Ayurvedische Lebensmittel für Ihren Dosha-Typ

Der erste Schritt zum Essen für Ihre ayurvedische Konstitution besteht darin, herauszufinden, was Ihr Konstitutionstyp oder Dosha ist. Wenn Sie dies noch nicht getan haben, machen Sie bitte dieses Quiz. Beachten Sie, dass es sich nicht um einen Ersatz für die Diagnose durch einen qualifizierten Arzt handelt.

Sobald Sie eine Vorstellung davon haben, was Ihr ayurvedisches Dosha sein könnte, sollten Sie herausfinden, welche Nahrungsmittel unterstützen und welche Nahrungsmittel das Dosha weiter verschlimmern können.

Ein Ayurveda-Praktiker kann Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung an Ihren individuellen Konstitutionstyp anzupassen.

Vata

Obst - Aprikosen, Avocado, Bananen, Beeren, Datteln, frische Feigen, Grapefruit, Trauben, Kiwi, Zitronen, Mango, Melone, Orangen, Papaya, Pfirsiche, Ananas, Pflaumen, Erdbeeren. Süße Früchte balancieren.

Keine getrockneten Früchte.

Gemüse - Artischocke, Spargel, Rüben, Karotten, Gurken, grüne Bohnen, Lauch, Senfgrün, Okra, Oliven, Zwiebeln, Pastinaken, Kartoffeln, Kürbis, Brunnenkresse, Zucchini. Gekochtes Gemüse ist am ausgleichendsten.

Vermeiden Sie rohes Gemüse.

Körner - Amarant, Hafer, Reis, Weizen, Wildreis

Hülsenfrüchte und Nüsse - Adzuki-Bohnen, Mandeln, schwarze Linsen, Paranüsse, Cashewnüsse, Flachs, Haselnüsse, Mungobohnen, Erdnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien, Kürbis, rote Linsen, Sesam, Sojamilch, Sojamilch, Sonnenblume, Tofu, Walnüsse

Fleisch - Rindfleisch (gelegentlich), Hähnchen oder Truthahn (weißes Fleisch), Ente, Eier, Süßwasserfisch, Meeresfrüchte, Garnelen

Kräuter, Gewürze, Gewürze - Brauner Reissirup, Honig, Ahornsirup, Melasse, andere Süßungsmittel als weißer Zucker, Piment, Mandelextrakt, Anis, Basilikum, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Kamille, Zimt, Nelken, Koriander, Kokosnuss, Cottage Käse, Kreuzkümmel, Dill, Fenchel, Knoblauch, Ghee, Ingwer, Senf, Muskatnuss, Zwiebel, Oregano, Petersilie, Pfefferminze, Mohn, Rosmarin, Salbei, Spearmint, Spirulina, Tamarinde, Estragon, Thymian, Gurken, Salz, Algen, Soja Soße, Kurkuma, Vanille

Molkerei - Buttermilch, Kuhmilch, Käse, Ziegenmilch, Ziegenkäse, Joghurt. Alles in Maßen.

Pitta

Obst - Äpfel, Avocado, Beeren, Datteln, Feigen, Trauben, Mango, Melonen, Birnen, Ananas, Pflaumen, Granatapfel, Pflaumen, Rosinen, Wassermelone. Süße Früchte balancieren.

Saure Früchte verschlimmern sich.

Gemüse - Artischocke, Spargel, Paprika, Broccoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Gurke, Sellerie, grüne Bohnen, Blattgemüse, Pilze, Okra, Petersilie, Pastinak, Erbsen, Kartoffeln, Kürbis, Sprossen, Zucchini. Süßes und bitteres Gemüse balancieren.

Körner - Gerste, gekochter Hafer, Basmati-Reis, weißer Reis, Weizen, Weizenkleie, Weizengranola wirken ausgleichend.

Amaranth, Buchweizen, Hirse, Hafergranola, Quinoa, brauner Reis und Roggen verschlimmern sich.

Hülsenfrüchte und Nüsse - Alle Bohnen außer schwarzen und roten Linsen gleichen sich aus, wie Adzukibohnen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Sojabohnen, Erbsenspalten und Tofu. Kokosnuss, Flohsamen, Kürbis und Sonnenblumen balancieren.

Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse, Chia, Haselnüsse, Flachs, Macadamianüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien und Sesam sind ärgerlich.

Fleisch - Hühnerfleisch, Truthahnfleisch, Eiweiß, Süßwasserfisch, Garnelen (in Maßen) balancieren.

Rindfleisch, Eigelb, Ente, Lamm, Schweinefleisch, Wild und andere Meeresfrüchte als Garnelen schaffen Ungleichgewicht.

Kräuter, Gewürze und Gewürze - Ahornsirup, Fruchtsaftkonzentrat, Gerstensirup, brauner Reissirup und andere Süßungsmittel außer Honig und Melasse, Kokosnuss, Koriander, Kreuzkümmel, Dillfenchel, Ghee, Minze, Orangenschale, Pfefferminz, Safran, Algen, Spearmint, Kurkuma, Wintergrün balancieren.

Chili-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Ketchup, Senf, Zitrone, Mayonnaise, Zwiebeln, Gurken, Salz, Sesam, Sojasauce und Tamari sind ärgerlich.

Molkerei - Butter (ungesalzen), Hüttenkäse, milder Weichkäse, Ghee, Kuhmilch und Ziegenmilch gleichen sich aus.

Gesalzene Butter, Buttermilch, Hartkäse, Schafskäse, Sauerrahm und Joghurt sind ärgerlich.

Kapha

Obst - Äpfel, Aprikosen, Beeren, Kirschen, Cranberries, getrocknete Feigen, Mango, Pfirsiche, Birnen, Granatapfel, Pflaumen, Rosinen wirken ausgleichend.

Süße Früchte wie Bananen und Datteln verschlimmern ebenso wie saure Früchte wie Zitronen, Orangen und Grapefruit.

Gemüse - Spargel, Rüben, Rote Beete, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Aubergine, Knoblauch, grüne Bohnen, Meerrettich, Lauch, Salat, Pilze, Okrascha, Petersilie, Erbsen, Paprika, Kartoffeln, Spinat, Sprossen, Rüben und Brunnenkresse. Rohes, scharfes und bitteres Gemüse balanciert. Süßes, saftiges Gemüse verschlimmert sich.

Körner - Amarant, Gerste, Buchweizen, Mais, Müsli, Hirse, Hafer, Haferkleie, Quinoa, Basmati-Reis, Reiskuchen, Roggen und Weizenkleie gleichen sich aus.

Gekochter Hafer, brauner oder weißer Reis und Weizen beeinträchtigen das Gleichgewicht.

Hülsenfrüchte und Nüsse - Adzuki-Bohnen, schwarzäugige Erbsen, Kichererbsen, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Limabohnen, Marinebohnen, Pintobohnen, rote Linsen, Erbsenspalten und weiße Bohnen gleichen sich aus.

Mandeln, Paranüsse, Cashewkerne, Kokosnuss, Macadamianüsse, Erdnüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien, Psyllium, Sesam, schwarze Linsen, Mungbohnen, Kidneybohnen, Linsen, Sojabohnen, Tempeh, Walnüsse und Tofu stehen im Gleichgewicht.

Fleisch - Hühnerfleisch, Truthahnfleisch, Eier balancieren.

Rindfleisch, Ente, Süßwasserfisch, Lamm, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Garnelen und Wildbret verschlimmern sich.

Kräuter, Gewürze und Gewürze - Piment, Anis, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel, Dill, Bockshornklee, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Minze, Senfkörner, Muskatnuss, Zwiebel, Oregano, Petersilie, Pfefferminz, Mohn, Rosmarin, Salbei, grüne Minze, Sternanis, Estragon, Thymian, Kurkuma und Wintergrün wirken ausgleichend.

Molkerei - Ghee, Ziegenmilch und verdünnter Joghurt (verdünnt 1: 4 Joghurt: Wasser) gleichen sich aus.

Butter, Käse, Buttermilch, Kuhmilch, Eiscreme, Sauerrahm und Joghurt sind ärgerlich.