Aspartam: Verwendung und Sicherheit

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der sehr wenig Kalorien enthält und anstelle von Zucker verwendet werden kann. Der Zusatzstoff ist eine Kombination aus zwei Aminosäuren: Asparaginsäure und Phenylalanin. Diätetiker verwenden häufig Aspartam, um Kalorien in ihrer Nahrung zu reduzieren und Gewicht zu verlieren.

Auch bekannt alsPhenylalanin-Aspartam

Aspartame Aussprache: "gleich zäh"

Definition und allgemeine Verwendungen

Aspartam ist von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als künstlicher Süßstoff zugelassen. Der Süßstoff liefert zwar einige Kalorien, wenn Sie ihn zu Ihrem Essen oder Getränk hinzufügen, aber Sie verwenden wahrscheinlich viel weniger davon, da er 200-mal süßer ist als Zucker.

Aspartam wird unter verschiedenen Namen verkauft und verkauft, darunter NutraSweet und Equal. Diese Markennamen erkennen Sie möglicherweise an den bunten Päckchen neben dem Zucker auf Ihrem Tisch, wenn Sie ein Restaurant oder ein Restaurant besuchen. Aspartam wird auch in vielen abgepackten Lebensmitteln verwendet.

Beispiele für Lebensmittel, die mit Aspartam gesüßt werden können, sind:

• Diät-Erfrischungsgetränke
• Pulvergetränke
• Kaugummi
• Getrocknete Pudding- oder Jello-Mischungen
• Einige kalte Frühstücksflocken
• Einige Milchprodukte
• Getrocknete Dessertmischungen
• Gefrorene Desserts

Aspartam wird im Allgemeinen nicht in Backwaren verwendet, da es beim Erhitzen seine Süße verliert. Um zu sehen, ob Ihr Lebensmittel Aspartam enthält, können Sie die Zutatenliste überprüfen. Einige Lebensmittelhersteller geben auf der Verpackung auch die Angabe "Phenylketonurics: Enthält Phenylalanin" an.

Ist Aspartam sicher?

Obwohl das künstliche Süßungsmittel von einer Reihe von Naturkostverbänden unter Beschuss geraten ist, stehen Regierungsbehörden und große Gesundheitsorganisationen weiterhin für die Sicherheit von Aspartam. Es gibt jedoch Menschen, die den Süßstoff meiden sollten.

Wenn Sie eine Bedingung haben Phenylketonurie (PKU) sollten Sie eine spezielle Diät befolgen, die Aspartam begrenzt oder vollständig eliminiert. Einige andere Diätetiker entscheiden sich auch dafür, Aspartam zu meiden, weil sie Kopfschmerzen oder andere Symptome bekommen, von denen sie glauben, dass sie durch den Süßstoff verursacht werden.

Soll ich Aspartam zum Abnehmen verwenden?

Die Verwendung von Aspartam oder eines künstlichen Süßstoffs zum Abnehmen ist ein heiß diskutiertes Thema. Experten für Ernährung, Ernährung und Gesundheit wiegen sich oft auf den gegenüberliegenden Seiten des Arguments.

Einige Studien haben gezeigt, dass wenn Diätetiker künstliche Süßstoffe verwenden, um Kalorien zu reduzieren, sie erfolgreich abnehmen können. Andere Studien haben jedoch gezeigt, dass die Verwendung eines Süßstoffs mit hoher Intensität wie Aspartam den Geschmack und das Verlangen nach Essen verändern kann, was dazu führt, dass Sie sich nach immer süßer und ungesunderen Leckereien sehnen. Die meisten Forscher sind sich einig, dass weitere Forschung nötig ist, bevor wir mit Sicherheit wissen, ob künstliche Süßstoffe gut für die Gewichtsabnahme sind.

Aber die Forschung mag für Sie keine Rolle spielen. Sie wissen wahrscheinlich bereits, ob Sie sich tagsüber besser fühlen, wenn Sie eine Diät-Limonade oder ein zuckerfreies Bonbon als Leckerbissen haben. Wenn eine kalorienarme oder kalorienfreie Süßigkeit Ihnen hilft, an Ihrer Diät festzuhalten, kann es etwas sein, das Sie in Ihrem Ernährungsplan einhalten können. Wenn Sie jedoch feststellen, dass Sie Ihre Diät-Cola nicht ohne einen Päckchen Chips oder ein Stück Pizza trinken können, sollten Sie stattdessen Wasser wählen.

Alternativen

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und Lebensmittel mit Aspartam vermeiden möchten, haben Sie einige Möglichkeiten.Auf dem Markt sind andere Süßstoffe ohne oder mit niedrigem Kaloriengehalt erhältlich, darunter Saccharin (beispielsweise Sweet und Low), Sucralose (beispielsweise Splenda) und Süßstoffe aus Stevia. Die FDA hat auch einen hochintensiven Süßstoff namens "Advantame" zugelassen, der schätzungsweise 20.000 Mal so süß ist wie Zucker.

Viele Diätetiker sind jedoch der Meinung, dass das Erlernen der Anpassung des Gaumens der einfachste Weg ist, um Süßungsmittel und Zucker zu reduzieren. Eine Verringerung der Aufnahme gesüßter Lebensmittel kann auch dazu beitragen, die Ernährung zu verbessern. Wie machen Sie die Änderung? Entscheiden Sie sich für frisches oder gefrorenes Obst, wenn Sie sich nach einer süßen Leckerei sehnen. Trinken Sie Wasser statt gesüßter Getränke und verwenden Sie Aktivität anstelle von Zucker, um die Energie zu steigern. Diese gesunden Gewohnheiten mögen anfangs schwer anzunehmen sein, aber sie können Ihnen helfen, sich besser zu fühlen und besser für Ihr Leben zu essen.