Funktioniert die spezifische Kohlenhydratdiät?

Die spezifische Kohlenhydratdiät (SCD) ist ein Ernährungsplan, der im Buch beschrieben wird Die Behandlung von Zöliakie von den Ärzten Sydney Valentine Haas und Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, ein Kinderarzt, interessierte sich für die Ernährung seiner Patienten, bei denen Zöliakie diagnostiziert wurde. Er stellte fest, dass bestimmte Kohlenhydrate von diesen Patienten besser vertragen werden als andere, und entwickelten dann die SCD zur Behandlung der Zöliakie. Eine glutenfreie Diät ist derzeit die Behandlung von Zöliakie.

Elaine Gottschall, verzweifelt nach einer Behandlung für ihre Tochter, deren Colitis ulcerosa nicht behandelt wurde, wurde mit Dr. Haas in Kontakt gebracht. Gottschall startete ihre Tochter im SCD und die Symptome des Mädchens besserten sich. Gottschall, ein Biochemiker und Zellbiologe, wurde dann dazu angeregt, die Ernährung tiefer zu erforschen. Sie schrieb weiter Den Teufelskreis durchbrechen: Darmgesundheit durch Ernährung, die die Besonderheiten der SCD beschreibt.

Die Hilfsbereitschaft der SCD für IBD

Die kurze Antwort ist, dass wir nicht wissen, ob die SCD bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) hilfreich ist. Einige Menschen haben festgestellt, dass die SCD für ihre IBD-Symptome hilfreich ist, die Ernährung kann jedoch schwierig sein, da sie restriktiv ist und Geduld und Hingabe erfordert. Die SCD wird weder von Patientengruppen als auch von medizinischen Fachgesellschaften für die Behandlung oder das Management von IBD unterstützt. Die Crohn's and Colitis Foundation sagt jedoch, dass die Ernährung zwar die Entzündung nicht verringert, aber der Versuch wahrscheinlich nicht schädlich ist.

Die Prämisse hinter der SCD

In der SCD sind Getreide, Laktose und Zucker nicht erlaubt. Die wichtigste Voraussetzung ist, alle komplexen Kohlenhydrate aus der Ernährung zu entfernen. Nur einfache Kohlenhydrate sind erlaubt. Die Theorie besagt, dass komplexe Kohlenhydrate Nahrung für die schädlichen Bakterien im Darm sind. Wenn komplexe Kohlenhydrate vermieden werden, verhungern diese Bakterien, und sie können sich nicht vermehren und verursachen weiterhin gastrointestinale Symptome.

Komplexe Kohlenhydrate sind neben der Wirkung auf Bakterien nur schwer verdaulich. Man nimmt an, dass unverdaute Kohlenhydrate zur Bildung von Toxinen im Darm beitragen. Theoretisch können die Toxine weiter zu gastrointestinalen Symptomen und zur unvollständigen Verdauung von Kohlenhydraten beitragen.

Lebensmittel, die auf der SCD zugelassen sind oder nicht

Die SCD ist ziemlich restriktiv und manche Menschen finden es schwierig, ihr zu folgen, weil sie sich von einer westlichen Standarddiät unterscheidet. Es wird empfohlen, den Ernährungsplan mindestens ein Jahr lang einzuhalten, bevor nicht SCD-Lebensmittel wieder in die Diät aufgenommen werden. Lebensmittel wie Nüsse, gereifter Käse, Fisch, Rindfleisch und ungesüßte Säfte sind erlaubt. Beispiele für nicht zugelassene Lebensmittel sind Zucker, Hafer, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Zuckerersatz und Weizen.

Ein Wort von DipHealth

Die SCD ist starr, was es schwierig macht, für längere Zeit zu folgen. Einige Menschen berichten jedoch über eine Verbesserung ihrer Symptome, nachdem sie ihr gefolgt wurden. Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine schlüssigen Beweise dafür, warum sich manche Menschen mit dieser Diät besser fühlen. Die SCD reduziert weder Entzündungen, noch heilt sie IBD, wird jedoch nicht als schädlich angesehen. Wissenschaftler glauben derzeit, dass es Hunderte von Arten von IBD geben kann. Dies könnte ein Grund sein, warum manche Menschen durch eine Ernährungsumstellung Symptomlinderung finden und andere nicht.

Menschen mit IBD sollten sich immer mit einem Arzt und / oder einem Ernährungsberater erkundigen, bevor Sie eine Ernährungsumstellung vornehmen und insbesondere, bevor Sie ganze Lebensmittelgruppen von der Diät nehmen. Es ist wichtig, dass Menschen mit IBD alle Vitamine und Mineralien erhalten, die der Körper benötigt, und das Ausschalten ganzer Lebensmittelgruppen kann zu Defiziten führen, was für Menschen mit IBD bereits ein Problem darstellt.

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• Crohns- und Colitis-Stiftung. "Morbus Crohn und Colitis ulcerosa - Fragen und Antworten - Fragen und Antworten." crohnscolitisfoundation.org. 30. Mai 2012.

• Gottschall E. "Den Teufelskreis durchbrechen: Darmgesundheit durch Diät" The Kirkton Press. 1994.

• Hesche K. "Die legale / illegale Liste." Den Teufelskreis 2013 durchbrechen.

• SCD-Webbibliothek. "Wann kann ich etwas zu meiner Diät hinzufügen?" SCDiet.org 2003.