Alles über die spezifische Kohlenhydratdiät

Bei der spezifischen Kohlenhydratdiät handelt es sich um eine streng korn-, laktosefreie und saccharosefreie Diät, die für Menschen mit Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie, entzündlicher Darmerkrankung (IBD) und Reizdarm (IBS) entwickelt wurde.

Die spezifische Kohlenhydratdiät wurde von Sydney Valentine Haas, MD, entwickelt. Elaine Gottschall half bei der Popularisierung der Diät, nachdem sie sie dazu benutzt hatte, sich von der Colitis ulcerosa zu erholen. Gottschall forschte weiter über die Ernährung und schrieb später ihr eigenes Buch: Den Teufelskreis durchbrechen: Darmgesundheit durch Ernährung.

Was ist die Prämisse der spezifischen Kohlenhydratdiät?

Dr. Haas 'Theorie war, dass Kohlenhydrate als Zuckerformen das Wachstum von Bakterien und Hefen im Darm fördern und fördern könnten, was zu einem Ungleichgewicht und schließlich zu einem Überwachsen von Bakterien und Hefe führen würde. Er glaubte, dass bakterielles Überwachsen Enzyme auf der Oberfläche der Darmzellen beeinträchtigen könnte und die korrekte Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten verhindern würde. Dies würde dazu führen, dass die Kohlenhydrate unverdaut im Darm bleiben und Bakterien und Hefe noch mehr Brennstoff liefern.

Toxine und Säuren könnten dann von Bakterien und Hefe gebildet werden und die Auskleidung des Dünndarms verletzen. Übermäßiger Schleim kann als Abwehrmechanismus gegen die durch Toxine, Säuren und unverdaute Kohlenhydrate verursachte Reizung produziert werden.

Laut Dr. Haas könnten sich aus diesem veränderten Verdauungsgleichgewicht eine Reihe von Krankheiten entwickeln:

• Morbus Crohn
• Colitis ulcerosa
• Zöliakie
• Entzündliche Darmerkrankung (IBD)
• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Chronischer Durchfall
• Spastischer Doppelpunkt

Dr. Haas hat die spezifische Kohlenhydratdiät entwickelt, um das Ungleichgewicht zu korrigieren, indem die für Darmbakterien und Hefe verfügbaren Kohlenhydrate eingeschränkt werden. Nur Kohlenhydrate, von denen er glaubte, dass sie gut aufgenommen wurden, werden mit der Nahrung aufgenommen, sodass Darmbakterien nichts zu sich nehmen können. Er schlug vor, den bakteriellen Überwuchs und die damit verbundene Schleim- und Toxinproduktion zu korrigieren.

Die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen könnte sich dann verbessern, was zu einem verbesserten Ernährungszustand führt. Die Immunsystemfunktion könnte sich dann verbessern.

Befürworter der Diät behaupten, dass eine Verbesserung für viele Menschen mit Divertikulitis, Reizdarmsyndrom und Zöliakie nach einem Jahr möglich ist.

Bisher fehlt eine wissenschaftliche Unterstützung für die Vorteile der spezifischen Kohlenhydratdiät.

Was beinhaltet die spezifische Kohlenhydratdiät?

Lebensmittel zu vermeiden:

• Dosen Gemüse
• Obstkonserven, sofern sie nicht in eigenen Säften verpackt sind
• Alle Getreidekörner einschließlich Mehl
• Kartoffeln, Yamswurzeln, Pastinaken, Kichererbsen, Sojasprossen, Sojabohnen, Mungobohnen, Ackerbohnen und Algen
• Verarbeitetes Fleisch, panierter Fisch oder Fischkonserven, verarbeiteter Käse, geräuchertes oder Fleischkonserven
• Milch oder Trockenmilchfeststoffe Muttermilch oder Acidophilus-Milch, kommerziell zubereiteter Joghurt und Sauerrahm, Sojamilch, Instanttee oder -kaffee, Kaffeeersatzmittel, Bier
• Maisstärke, Pfeilwurz oder andere Stärken, Schokolade oder Johannisbrot, Bouillonwürfel oder Suppensuppen, alle Produkte aus raffiniertem Zucker, Agar-Agar, Carrageen oder Pektin, Ketchup, Eiscreme, Melasse, Mais- oder Ahornsirup, Mehl aus Hülsenfrüchten, Backen Pulver, zuckerhaltige Medikamente, alle Samen

Lebensmittel zu essen:

• Frisches und tiefgefrorenes Gemüse und Hülsenfrüchte
• Frische, rohe oder getrocknete Früchte
• Frisches oder gefrorenes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier
• Naturkäse, hausgemachter Joghurt, trockener Quark-Hüttenkäse

Verwenden der spezifischen Kohlenhydratdiät

Aufgrund fehlender unterstützender Forschung ist es zu früh, diese Diät zur Behandlung eines Gesundheitszustands zu empfehlen. Nahrungsergänzungsmittel sind nicht auf Sicherheit getestet worden und da Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind, kann der Inhalt einiger Produkte von den Angaben auf dem Produktetikett abweichen. Denken Sie auch daran, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungen bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und solchen, die unter Beschwerden leiden oder Medikamente einnehmen, nicht nachgewiesen wurde. Wenn Sie die Verwendung einer bestimmten Kohlenhydratdiät in Betracht ziehen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt. Die Selbstbehandlung eines Zustands und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardpflege kann schwerwiegende Folgen haben.