Gesunder Ofen gebratenes Kartoffel-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
DIL‘s ultimatives Kartoffel Rezept!! ???? | Yegin Family (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 234 Fett 7g Kohlenhydrate 40g Protein 5g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 (je 1 1/4 Tassen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 234 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 304 mg | 13% |
| Gesamte Kohlenhydrate 40 g | 15% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 5 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 27 mg | 2% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 955 mg | 20% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Hier ist eine herzhafte Beilage, die der perfekte Begleiter für Steaks, Braten, Koteletts, Geflügel und Meeresfrüchte ist. Sie können fast das köstliche Aroma der Kartoffeln und des Rosmarins riechen, wenn Sie die Zutaten durchlesen.
Am besten ist dieses Gericht für Sie gut. Obwohl Kartoffeln stärkehaltig sind, sind sie nicht ungesund. Es bedeutet nur, dass Sie Ihre Portionsgröße beachten müssen. Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Kalium, Folsäure und Ballaststoffe und sind nahezu fettfrei. Dieses Rezept verwendet ein wenig Olivenöl, das in kleinen Mengen gut für Ihr Herz ist. Ihre stärkehaltigen Nahrungsmittel sollten ungefähr ein Viertel Ihrer Platte beanspruchen, so dass viel Platz für grünes, buntes Gemüse und eine Proteinquelle bleibt.
Zutaten
- 2 Pfund Kartoffeln (rot oder weiß mit intakten Häuten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Rosmarin (frische gehackte Blätter)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Ofen auf 425F vorheizen.
- Kartoffeln waschen und trocknen lassen. Sie müssen die Kartoffeln nicht schälen, aber Sie möchten vielleicht die Augen oder Oberflächenfehler ausschneiden.
- Babykartoffeln können ganz gelassen werden, große Kartoffeln sollten jedoch in 2-Zoll-Stücke geschnitten werden.
- Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform und beträufeln Sie das Olivenöl mit den Kartoffeln. Fügen Sie Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
- Werfen Sie die Kartoffeln mit einem großen Löffel, bis die Kartoffeln mit Öl und Gewürzen überzogen sind. Braten Sie die unbedeckten Kartoffeln 45 Minuten bis eine Stunde lang. Drehen Sie die Kartoffeln gelegentlich während der Kochzeit. Die Kartoffeln sind fertig, wenn das Fleisch weich ist und leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Sie können Thymian oder Oregano anstelle von Rosmarin oder eine Kombination Ihrer Lieblingskräuter verwenden.
Tipps zum Kochen und Servieren
Diese sind bereit, so zu servieren, wie sie sind, aber Sie möchten vielleicht ein wenig Ketchup oder heiße Sauce am Tisch hinzufügen.
Wählen Sie Kartoffeln, die fest sind und keine grüne Tönung haben. Grünliche Kartoffeln enthalten Solanin, das einen bitteren Geschmack hat.
Ofengeröstete Kartoffeln sind eine großartige Ergänzung zu vegetarischen Gerichten. Servieren Sie diese Kartoffeln mit einer großen Portion Mangold und schwarzen Bohnen oder Kichererbsen.
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