Mandel- und Buchweizen-Apfelmus-Müsli-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Tipps zum Kochen und Servieren
- Bewerten Sie dieses Rezept
Mandel- und PolypenentfernungKinder (Juli 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 281 Fett 12g Kohlenhydrate 39g Protein 8g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblendenNährwertangaben | |
---|---|
Portionen: 10 (jeweils 1/2 Tasse) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 281 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 12 g | 15% |
Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 38 mg | 2% |
Gesamte Kohlenhydrate 39 g | 14% |
Ballaststoffe 6g | 21% |
Gesamtzucker 11g | |
Enthält 4 g zugesetzte Zucker | 8% |
Eiweiß 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 65 mg | 5% |
Eisen 2 mg | 11% |
Kalium 309 mg | 7% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Das gekaufte Müsli kann viel Zucker und Fett enthalten. Dieses Rezept reduziert sowohl die Verwendung von Apfelmus als natürlichem Süßstoff und Bindemittel, mit etwas Olivenöl und Ahornsirup für Balance und Geschmack.
Mandeln enthalten Vitamin E, das als Antioxidans wirkt, um Gewebeschäden zu reduzieren. Mandeln enthalten auch eine Mischung aus Fett, Ballaststoffen und Eiweiß, die Sie satt halten und Überessen verhindern können.
Buchweizengrütze sind die geschälten Samen der Buchweizenpflanze. Diese Samen mit hohem Faseranteil und hohem Proteingehalt sind zart und können roh gegessen werden (oft werden sie zuerst eingeweicht) oder gekocht. Buchweizengrütze wird traditionell in einem osteuropäischen Gericht namens Kasha zubereitet, ist aber auch in diesem Müsli überraschend lecker.
Zutaten
- 3,5 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Mandeln, grob gehackt
- 1/2 Tasse rohe Buchweizengrütze
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesüßte Apfelmus
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 1/2 Tasse Rosinen
Vorbereitung
- Ofen auf 325F vorheizen. Backen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einem Silpat.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel Hafer, Mandeln, Buchweizengrütze und Salz zusammen.
- Fügen Sie die Apfelmus, Olivenöl und Ahornsirup hinzu und mischen Sie alles mit einem Spatel.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech.
- 45 Minuten backen, alle 10 Minuten einmal rühren, bis sie leicht geröstet ist.
- Aus dem Ofen nehmen und die Rosinen unterrühren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Granola ist sehr vielseitig und kann mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten hergestellt werden. Experimentieren Sie mit allen möglichen Unannehmlichkeiten, die Sie in Ihrer Speisekammer haben.
Für eine zusätzliche Dosis Omega-3-Fettsäuren fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Hanfsamen oder Leinsamen hinzu.
Versuchen Sie dieses Rezept mit Kürbispüree anstelle von Apfelmus für eine zusätzliche Steigerung von Vitamin A. Oder verwenden Sie Honig anstelle von Ahornsirup für eine Geschmacksvariation. Beachten Sie, dass sowohl Honig als auch Ahornsirup die gleiche Menge Kohlenhydrate und Zucker enthalten.
Tipps zum Kochen und Servieren
Stellen Sie Ihre eigene Apfelmus her. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und in einen Topf mit einer Tasse Wasser oder Apfelwein und einem Spritzer frischem Zitronensaft geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind. Mit einem Immersionsmixer pürieren oder einer Küchenmaschine oder einem Mixer beifügen, bis der Smoothie glatt ist.
Halten Sie es einfach, oder rühren Sie die Aromen wie Zimt und brauner Zucker für eine gemütliche Note.
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