Haferflocken mit Honig Tahini und Feigen
Inhaltsverzeichnis:
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Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 505 Fett 16g Kohlenhydrate 74g Protein 21g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 505 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16 g | 21% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Gesamte Kohlenhydrate 74 g | 27% |
| Ballaststoffe 11g | 39% |
| Gesamtmenge Zucker 38g | |
| Enthält 9 g hinzugefügte Zucker | 18% |
| Eiweiß 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 252 mg | 19% |
| Eisen 4 mg | 22% |
| Kalium 714 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Feigen sind eine Frucht, die im Nahen Osten und in Westasien heimisch ist. Sie sehen von außen schlicht aus, aber die Innenseite hat eine wunderschöne lila-rosa Farbe. Sie geben den Rezepten mit ihrem natürlichen Zucker eine schöne Süße, liefern aber auch etwa zwei Gramm Ballaststoffe pro Frucht.
Die Sauce in diesem Rezept wird mit Tahini hergestellt, der gemahlenen Sesambutter, die am häufigsten für ihre Verwendung in Hummus bekannt ist. Es ist reich an Kalzium, Phosphor und Eisen. Obwohl es traditionell in herzhaften Rezepten verwendet wird, kombiniert dieses Rezept die Tahini mit Honig und Zitronensaft, die sich gut mit süßen Feigen und Haferflocken kombinieren.
Zutaten
- 1 Tasse altmodischer Hafer
- 6 mittelgroße Feigen
- 1 kleiner Behälter (ca. 7 Unzen) fettarmer griechischer Joghurt
- ¼ Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel geschälte Pistazien
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Piment
Vorbereitung
1. Kochen Sie Ihren Hafer. Kochen Sie 2 Tassen Wasser. Hafer unterrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen; gelegentlich umrühren.
2. Die Soßenzutaten in einem kleinen Mixer mischen und glatt rühren.
3. Feigen vierteln.
4. Wenn der Hafer fertig ist, mischen Sie etwa die Hälfte des Joghurts und den gesamten Zimt dazu.
5. Haferflocken in zwei Schalen teilen. Top jeweils mit dem Rest des Joghurts, dann Feigen und Pistazien.
Mit Honig-Tahini-Sauce beträufeln.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Feigen sind nur im Spätsommer in der Saison. Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt keine Feigen finden, funktionieren Blaubeeren oder Granatapfel in diesem Rezept ebenfalls gut.
Tipps zum Kochen und Servieren
Um am Morgen Zeit zu sparen, kann dieses Rezept auch als „Hafer über Nacht“ hergestellt werden. Kombinieren Sie Hafer, die Hälfte Joghurt, Zimt, 1 Tasse ungesüßte Soja- oder Mandelmilch und 2 Esslöffel Chiasamen in einem Einmachglas. Gut umrühren und über Nacht kühlen. Fügen Sie die Beläge morgens hinzu.
Sauce kann auch als Belag für Waffeln / Pfannkuchen oder mit etwas Wasser für ein süßes Salatdressing verwendet werden.
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