Kalorien in Feigen: Ernährung und Nutzen für die Gesundheit
Inhaltsverzeichnis:
- Trocken gegen frische Feigen: Portionskontrolle
- Die gesundheitlichen Vorteile von Feigen
- Warum verursachen Feigen wunde Zungen?
- Auswahl der besten Feigen
- Richtig aufbewahren
- Gesunde Wege zur Zubereitung von Feigen
- Leckere Feigenrezepte
AAA Ernährung Tortilla Gemuese Rot - Orange (September 2024)
Feigen sind eine natürlich süße Fruchtsorte. In historischen Zeiten wurden gekochte Feigen anstelle von Zucker als Süßungsmittel verwendet, und einige Länder halten diese Praxis bis heute ein. Aufgrund dieser Süße fallen Feigen (insbesondere getrocknete Feigen) wahrscheinlich in die Kategorie der Früchte, die von Diabetikern bevorzugt werden könnten.
Getrocknete Feige Nährwertangaben | |
---|---|
Portionsgröße 1 fig (8,4 g) | |
Pro Portion | % Täglicher Wert* |
Kalorien 21 | |
Kalorien aus Fett 2 | |
Gesamtfett 0,1 g | 0% |
Gesättigtes Fett 0g | 0% |
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g | |
Einfach ungesättigtes Fett 0g | |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 1 mg | 0% |
Kalium 57 mg | 4% |
Kohlenhydrate 5,4 g | 2% |
Ballaststoffe.8g | 3% |
Zucker 4,03 g | |
Eiweiß 0,3 g | |
Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
Calcium 1% · Eisen 1% | |
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät |
Trocken gegen frische Feigen: Portionskontrolle
Getrocknete Früchte durchlaufen einen Dehydratisierungsprozess und verlieren ihren Wassergehalt. Dies schrumpft die Früchte und ergibt letztendlich ein geringeres Volumen als frische Früchte. Dies bedeutet normalerweise, dass Sie weniger Trockenobst essen können und die gleiche Menge an Kalorien und Zucker erwarten, die in einem frischen Obst enthalten sind.
Zum Beispiel ist eine große getrocknete Feige viel leichter als die frische Version. Dennoch hat es die gleiche Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker wie eine Portion einer großen, frischen Feige. Daher werden Sie sich nach dem Verzehr eines frischen Stücks wahrscheinlich satter fühlen als mit den Trockenfrüchten.
Je nach Größe und Typ (trocken oder roh) kann eine Feige 5 bis 12 Gramm Kohlenhydrate und 3 bis 9 Gramm Zucker enthalten.
Feigen haben auch einen hohen glykämischen Index. Es wird angenommen, dass Nahrungsmittel, die sich auf dem glykämischen Index befinden, Blutzucker schneller ansteigen lassen als solche mit niedrigeren Zahlen.
Wenn Sie Feigen essen, lesen Sie Etiketten und achten Sie auf Portionen, besonders wenn es um getrocknete Feigen geht.
Die gesundheitlichen Vorteile von Feigen
Feigen mögen zwar reich an Zucker sein, sie sind jedoch nahrhaft und wenn sie portioniert werden, können sie in jeden Mahlzeitplan passen. Feigen enthalten Polyphenole mit antioxidativer Wirkung und helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.
Feigen sind auch reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Darm zu regulieren, zur Sättigung beitragen, den Cholesterinspiegel senken und den Hunger regulieren. Bei der Behandlung von Verstopfung werden häufig Feigen verwendet, da die Faser in der Frucht abführend wirken kann.
Feigen sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin K, Kalium, Kalzium und Magnesium. Studien haben gezeigt, dass kaliumreiche Diäten dabei helfen können, den Blutdruck zu regulieren. Feigen enthalten von Natur aus wenig Natrium und gesättigtes Fett.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 legt nahe, dass die Blätter der Ficus cicarica Die Pflanze kann zu einem Tee verarbeitet werden, der bei der Behandlung von Diabetes hilfreich sein kann. Die Forscher entdeckten, dass der Insulinspiegel und das Körpergewicht von fettleibigen Ratten mit Typ-2-Diabetes nach Aufnahme von Ficusin aus den Blättern abnahmen. Dies ist interessant, wenn man bedenkt, dass die Früchte derselben Feigenpflanze reich an Zucker sind, obwohl mehr Forschung erforderlich ist.
Warum verursachen Feigen wunde Zungen?
Die Leute klagen oft über ein brennendes Gefühl oder eine schmerzende Zunge, nachdem sie zu viele Feigen gegessen haben, insbesondere frische. Dies liegt an dem Latex der Feige namens Phison. Je weniger reif eine Feige ist, desto mehr Phison ist vorhanden.
Phison ist ein proteolytisches Enzym, das Proteine abbaut. Ihre Haut und Ihre Zunge können daher jucken oder verbrennen.
Um das Verbrennen von Feigen zu vermeiden, löffeln Sie die Innenseite der Feige heraus und essen Sie sie getrennt von der Haut, auf der sich der größte Teil des Phison befindet.
Auswahl der besten Feigen
Feigen stammen aus Asien und es gibt Hunderte von Feigensorten. Diese Sorten sind die beliebtesten, die Sie in den Vereinigten Staaten finden.
- Missionsfeigen (im Allgemeinen getrocknet)
- Kadota Feigen
- Calimyrna Feigen
- Conadria Feigen
- Brown Türkei Feigen
- Sierra Feigen
- Sequoia
Wählen Sie Feigen, die sich weich anfühlen, reinigen und trocknen, mit glatter, ungebrochener Haut. Sie sollten nicht matschig sein.
Für eine optimale Auswahl riechen Sie die Früchte. Feige, die sauer riechen, liegen jenseits ihrer Blüte und beginnen zu gären.
Wenn dies der Fall ist, scheinen sie ihre runde Form zu verlieren und nach innen zu kollabieren.
Richtig aufbewahren
Frische Feigen können schnell verderben, deshalb ist es wichtig, sie kalt zu halten. Nach dem Kauf sofort verwenden oder in einer Plastiktüte im kältesten Teil Ihres Kühlschranks aufbewahren. Verwerfen Sie unbenutzte Feigen nach etwa zwei Tagen.
Gefrorene Feigen können zehn bis zwölf Monate in einem verschlossenen Behälter gelagert werden. Sie können diese Feigen ganz, geschnitten oder geschält aufbewahren.
Eingemachte Feigen sind normalerweise für ein Jahr in der Vorratskammer gut. Nach dem Öffnen können sie im Kühlschrank bis zu einer Woche verwendet werden.
Getrocknete Feigen können bei ungeöffnetem Zustand einen Monat lang bei Raumtemperatur gelagert werden. Für eine längere Lagerung sollten Sie sie sechs Monate bis ein Jahr im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen verschließbaren Plastikbeutel füllen und in den Kühlschrank stellen.
Gesunde Wege zur Zubereitung von Feigen
Feigen können verwendet werden, um eine Mahlzeit zuzubereiten und Textur, Farbe und Süße hinzuzufügen. Sie sind auch eine natürliche, gesunde Zutat für Desserts, Smoothies oder zum Süßen von Joghurt und Hüttenkäse.
Die meisten Leute kochen und konsumieren getrocknete Feigen, aber Sie können sie auch frisch essen, sie einfrieren oder gefroren kaufen. Wenn Sie frische Feigen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie den Stiel entfernen. Den Stiel halbieren und von der Frucht abziehen.
Leckere Feigenrezepte
Feigen durch Zucker, Gelee oder andere verarbeitete Kohlenhydrate zu ersetzen, ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Mahlzeit Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen. Hier sind ein paar Rezepte für den Einstieg.
- Rohe Feigenriegel
- Fischfilet mit Fenchel, Feigen und Orangen
- Wein und gewürzte getränkte Feigen
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internationale Tabelle der glykämischen Index- und glykämischen Belastungswerte: 2008. Diabetes Care. 2017; 31 (12): 2281-2283.
- Irudayaraj SS, et al. Antioxidative, antilipidämische und antidiabetische Wirkungen von Ficusin mit ihren Auswirkungen auf die Glut4-Translokation und pparγ-Expression bei Typ-2-Diabetikern. Chemisch-bilogische Wechselwirkungen. 2016; 256 (25): 85-93.
- Whelton SP, Blumenthal RS. Jenseits der Schlagzeilen: Erkenntnisse zur Kaliumsupplementierung zur Behandlung von Hypertonie aus den kanadischen Hypertonie-Bildungsprogramm-Richtlinien (CHEP). Verkehr. 2017; 135: 3-4.
Thunfisch Ernährung, Kalorien, Nutzen für die Gesundheit (frisch vs. konserviert)
Vergleichen Sie die Thunfisch-Nährwerte für Dosenfisch und frischen Thunfisch, um zu sehen, welcher besser ist. Lesen Sie mehr über die Thunfischernährung nach Sorten (Gelbflosser, Albacore oder Roter Rinder).
Kokosnussöl-Ernährung: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit
Kokosnussöl Nährwerte. Ist Kokosnussöl gut für Sie? Hier erfahren Sie, was Sie über die Vorteile wissen und ob Sie diese tropische Grundnahrungsmittel zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Erdnussbutter Ernährung, Kalorien und Nutzen für die Gesundheit
Überprüfen Sie die Nährwertangaben der Erdnussbutter und vergleichen Sie die Kalorien, Proteine und Kohlenhydrate von Erdnussbutter nach Marken.