Low-Carb Chicken Alfredo mit Shirataki Nudeln Rezept
Inhaltsverzeichnis:
Konjak-Fettuccine mit Pilzen und Kräuter-Pesto – vegan & low carb (Dezember 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 468 Fett 29g Kohlenhydrate 13g Protein 40g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 468 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29 g | 37% |
| Gesättigtes Fett 16g | 80% |
| Cholesterin 154 mg | 51% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Gesamte Kohlenhydrate 13g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 40 g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 205 mg | 16% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 867 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Dies ist eine schnelle Mahlzeit, die die ganze Familie mögen wird. Um wirklich pünktlich einzusparen, können Sie bereits geschnittenes Gemüse und bereits gekochtes Hühnchen kaufen. Sie können auch das übriggebliebene Gemüse verwenden, das Sie zur Verfügung haben. Kochen Sie sie nicht erneut, wenn sie bereits gekocht sind. Sie können beliebiges nicht stärkehaltiges Gemüse einschließen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hühnerbrust
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroßer Bund Brokkoli (in Röschen geschnitten, kann Stiele auch schälen und hacken)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 kleine rote Paprika (gehackt)
- 8 Unzen Shirataki-Nudeln
- 1 Tasse Alfredo-Sauce
- Optional: 2 Esslöffel scharfe Soße
Vorbereitung
- Broccoli vorbereiten und in der Mikrowelle mit etwas Wasser kochen. Für das eineinhalb Pfund Brokkoli (etwa einen Kopf) fügen Sie 4 bis 5 Esslöffel Wasser hinzu. Mit Steinzeug 4 bis 4:30 Minuten kochen. Nach Geschmack würzen.
- Zwiebel hacken und mit dem halben Öl in einer Pfanne anbraten. Nicht mehr als 5 Minuten, aber bis zur Ausschreibung.
- Wenn Sie rohes Hähnchen verwenden, schneiden Sie die Hähnchenbrust ab und kochen Sie sie in einer anderen Pfanne. Beide Seiten des Hühners bräunen, nicht länger als 3 Minuten oder bei mittlerer Hitze auf jeder Seite bräunen. Nach dem Bräunen die Hitze ausschalten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebeln mit Champignons würzen und kochen lassen, bis sie schrumpfen. Dann gehackten Pfeffer hinzufügen. Nicht mehr als 3 Minuten insgesamt.
- Shirataki-Nudeln mit heißem Wasser abspülen und mit einer Schere aufschneiden. Diese müssen nicht "gekocht" werden.
- Alle Zutaten mischen und servieren. Umrühren, damit die Aromen ineinander greifen und alle Zutaten gleichmäßig im Gericht verteilt sind.
Tipps
In meinem Supermarkt gibt es manchmal Shirataki-Nudeln für 1,00 USD / Paket. Ich mag es, mich einzudecken, da sie eine ziemlich lange Haltbarkeit haben. Ich habe Tofu-Shirataki-Nudeln verwendet, da diese normalerweise leichter erhältlich sind. Wenn Sie "normale" Shirataki-Nudeln kaufen, haben sie weniger Kohlenhydrate.
Wenn Sie das Hähnchen kochen, geht es schneller, wenn Sie die Zwiebeln, Paprika und Pilze in einer separaten Pfanne anbraten und den Broccoli in der Mikrowelle kochen. Wenn Sie keine weiteren Pfade verwirren möchten, führen Sie einfach die folgenden Schritte nacheinander statt zur gleichen Zeit aus.
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