Marken und Geschmacksrichtungen für glutenfreie Suppen

Die meisten Menschen, die sich mit der glutenfreien Diät noch nicht auskennen, können sich nicht vorstellen, dass Suppe ein Risiko darstellt. Suppe und Brot haben wenig gemeinsam, oder?

Äh, falsch. Viele Dosensuppen enthalten Glutenbestandteile, häufig in Form von Verdickungsmitteln. Suppen auf Cremebasis enthalten in der Regel weit mehr Weizenmehl als Sahne.

Wenn Sie also glutenfreie Suppe brauchen, was sollten Sie tun? Glücklicherweise hat die wachsende Beliebtheit der glutenfreien Diät dazu geführt, dass die großen Suppenhersteller Suppenaromen herstellen, die keine Zutaten wie Weizen, Gerste oder Roggen enthalten. Außerdem stellen einige Spezialsuppenhersteller meist glutenfreie Suppen her.

Glutenfreie Suppenliste

Beachten Sie, dass diese Liste nur für die Vereinigten Staaten gilt. Für den glutenfreien Status von Produkten in anderen Ländern, einschließlich Kanada, müssen Sie sich an den Hersteller wenden. Hier ist die Liste der glutenfreien Suppen:

• Amys Küche. Insgesamt 26 der 30 Suppen von Amy gelten als glutenfrei mit weniger als 20 ppm, darunter zwei Tiefkühlsuppen. Sie werden prominent als "glutenfrei" bezeichnet. Einige Optionen bieten auch ein reduziertes Natrium und die meisten sind organisch. Suchen Sie im Health Food-Bereich des Lebensmittelgeschäfts nach Amys Produkten.
• Buchbinder Spezialitäten. Diese in Philadelphia ansässige Gourmet-Suppenfirma war eine der ersten, die glutenfreie Suppen anbot. Zum Angebot gehören: New England Clam Chowder, Südwestlicher Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, süße Burgunder Zwiebel, Zesty Tomato, Kubanische Schwarze Bohnen, Sizilianische Tomato-Zucchini und toskanische Minestrone sowie glutenfreies Sortiment. Gratis Muschelsaft (wenn Sie Ihre eigene Muschelsuppe oder Muschelsauce herstellen möchten). Alle werden bis unter 20 ppm getestet und sind im Versandhandel oder in Supermärkten erhältlich, hauptsächlich in den nordöstlichen USA. Beachten Sie, dass Bookbinders auch glutenhaltige Suppen herstellen.
• Campbell Suppenunternehmen. Leider für alle, die sich nach einer ikonischen rot-weißen Dose Campbell-Suppe sehnen, ist keine der berühmtesten Suppen des Unternehmens auf ihrer glutenfreien Liste aufgeführt. Nur fünf Produkte von Campbell's organisch Suppenlinie (nicht Seine reguläre Suppenlinie) gilt als glutenfrei: Hühnertortilla, Cremiger Butternusskürbis, Gartengemüse mit Kräutern, Linsen und sonnengereifte Tomate und Basilikumbisque. Beachten Sie, dass es sich hierbei um Suppen mit Dosen handelt, keine Dosen-Suppen (nehmen Sie nicht das falsche Produkt mit!) Und beachten Sie auch, dass die Campbell Organic-Linie mehrere glutenhaltige Suppen enthält, die auf demselben Gerät oder in derselben Anlage verarbeitet werden.

• College Inn. College Inn macht Suppen, keine Suppen.Drei dieser Brühen - Gartengemüsebrühe, Bio-Rindfleischbrühe sowie Weißwein- und Kräuterbrühe - gelten laut der glutenfreien Liste des Unternehmens bis zu 20 ppm als glutenfrei.
• Grenzsuppe. Frontier stellt 28 verschiedene glutenfreie Suppenmischungen her, darunter Aromen wie New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean und Nebraska Barnraising Split Pea. Alle sind von der Celiac Sprue Association (CSA) glutenfrei zertifiziert, was eine Prüfung auf unter 5 ppm Gluten (niedriger ist besser) erforderlich macht. Frontier offenbart, dass diese Suppen nicht in einer glutenfreien Anlage hergestellt werden, sondern fügt hinzu, dass seine glutenhaltigen Suppen und Zutaten in allen Produktions- und Lagerungsphasen mit sorgfältigen Verfahren getrennt werden, um zu gewährleisten, dass Weizen / Gluten-Produkte nicht mit Gluten gekreuzt werden -freie Produkte. " Zusammen mit der CSA-Zertifizierung sind diese Suppenmischungen eine vertrauenswürdige Wahl. Frontier-Suppenmischungen sind online oder bei gehobenen Supermarktketten erhältlich.

• Glutenfreies Café. Gluten-Free Cafe ist eine Tochtergesellschaft der Hain Celestial Group. Es gibt sieben verschiedene Suppenvarianten: Rindernudeln, cremiges Hühnerorzo, Gemüsequinoa, Hühnernudeln, schwarze Bohnen, Pilzsahne und vegetarische Nudeln. Die Teigwaren in den Suppen stammen (offensichtlich) aus nicht glutenhaltigen Getreidequellen - es handelt sich um Reisnudeln. Glutenfreie Caféprodukte gelten bis zu weniger als 20 ppm als glutenfrei.
• Health Valley. Health Valley ist eine weitere Tochtergesellschaft der Hain Celestial Group nicht eine, die glutenfreie Produkte anbietet. Einige Health Valley-Suppen scheinen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe glutenfrei zu sein, aber keine ist auf der glutenfreien Liste von Hain Celestial aufgeführt. Dies bedeutet, dass sie verborgenes Gluten enthalten können oder in der Produktion einer Kreuzkontamination durch Gluten unterliegen. Es gibt eine bessere Auswahl für glutenfreie Suppen.
• Gesunde Wahl. Healthy Choice ist ein ConAgra-Unternehmen. ConAgra wird auf den Etiketten Weizen angeben, aber nicht alle Glutenquellen (Gluten kann natürlich von Weizen, Gerste oder Roggen stammen). Daher sollten Sie sich am besten von Healthy Choice-Suppen fernhalten, auch wenn diese scheinbar keine Gluten-Zutaten enthalten.

• Stellen Sie sich Nahrungsmittel vor. Imagine, ein weiteres Unternehmen der Hain Celestial Group, berichtet, dass viele seiner Suppen bis 20 ppm glutenfrei sind. Hain Celestial markiert glutenfreie Produkte mit einem roten, umgedrehten Dreieck mit den Worten "glutenfrei". Schauen Sie sich dieses Symbol in Imagine soups an, bevor Sie es kaufen. Stellen Sie sich Suppen vor, die in Schachteln und nicht in Dosen geliefert werden und normalerweise in der "natürlichen" Abteilung des Supermarktes zu finden sind. Hüten Sie sich vor: Viele der neueren Imagines "Chunky-Style" Suppen enthalten Gluten in der einen oder anderen Form, und der Rest ist nicht als "glutenfrei" gekennzeichnet, wahrscheinlich aufgrund von Gluten-Kreuzkontamination. Stellen Sie sich Brühen vor, köcheln Sie Saucen und Bratensoßen sind alle als "glutenfrei" gekennzeichnet.
• Pacific Naturkost. Pacific, das Suppen in stabilen Boxen anstelle von Dosen herstellt, nimmt viele seiner Suppen auf seine glutenfreie Liste. Überprüfen Sie die Zutaten auf jeder Suppe, um zu sehen, ob es sicher ist oder nicht. Pacific testet seine Produkte mit weniger als 20 ppm. Beachten Sie, dass glutenhaltige Produkte in derselben Anlage oder auf derselben Ausrüstung wie die glutenfreien Produkte von Pacific hergestellt werden können. Wie Imagine-Suppen sind Pazifiksuppen normalerweise im "natürlichen" oder Reformkostbereich des Supermarkts zu finden, obwohl die Läden sie manchmal neben konventionelleren Suppen lagern.

• Progresso. Progresso (ein Unternehmen von General Mills) bezeichnet viele seiner Suppen als "glutenfrei": Sie können aus verschiedenen Sorten wählen, darunter traditionelles Manhattan Clam Chowder, reduziertes Natriumgartengemüse, cremiger Pilz, Linsen mit geröstetem Gemüse und traditionelles Split Pea mit Schinken. unter vielen anderen. Progresso-Suppen werden mit einem Gehalt von weniger als 20 ppm getestet, und diejenigen, die als glutenfrei gelten, werden auf der Dose prominente "glutenfreie" Bezeichnungen tragen.
• Swanson. Swanson, ein Unternehmen der Campbell Soup, stellt 14 Produkte für Rindfleisch, Hühnerfleisch und Gemüsebouillon her, die als glutenfrei bis 20 ppm gelten. Zu diesen Produkten gehören natriumarmes und ungesalzenes Rindfleisch sowie Hühnerbrühe. Swanson-Bouillonprodukte sind sowohl in Dosen als auch in Kartons erhältlich.
• Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (ein anderes Unternehmen von Campbell Soup) hatte einige seiner Suppen als "glutenfrei" aufgeführt, hat diese Bezeichnung jedoch zurückgezogen. Stattdessen gibt das Unternehmen an, dass es beabsichtigt, einige Produkte als "glutenfrei" zu kennzeichnen, dass jedoch alle Produkte die Produktionslinien mit glutenhaltigen Produkten teilen, was die Kreuzkontamination zu einem Problem macht. Das Unternehmen gibt an, nach Abschluss der Bewertung dessen, was es sicher als "glutenfrei" kennzeichnen kann, wird es diese Bezeichnungen zu seinen Etiketten hinzufügen.

Eine Schlussnote

Wenn Sie sich diese Liste glutenfreier Suppen durchlesen (und möglicherweise über Ihre nächste heiße Minestronschüssel nachdenken), denken Sie daran, dass die meisten dieser Suppen mit weniger als 20 ppm Gluten als glutenfrei gelten. Dies ist ein ausreichend niedriger Glutenspiegel, um sie für eine "glutenfreie" Kennzeichnung zu qualifizieren, aber sie können immer noch genug Gluten enthalten, um eine Reaktion zu zeigen, abhängig von Ihrer Empfindlichkeitsstufe.