Glucosamin- und Schalentier-Allergie

Können Menschen, die allergisch gegen Schalentiere wie Garnelen sind, Glucosamin, ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, einnehmen? Erfahren Sie mehr darüber, ob es sicher ist, wenn Sie eine Meeresfrüchte-Allergie haben.

Was ist Glucosamin?

Glucosamin ist eine natürliche Substanz, die eine wichtige Rolle bei der Bildung und Reparatur von gesundem Knorpel spielt. Es ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, das häufig in Kombination mit Chondroitinsulfat eingenommen wird. Es wird unter anderem zur Behandlung von Arthrose eingesetzt.

Glucosamin als Nahrungsergänzung

Glucosamin ist in Kombination mit Chondroitinsulfat oder in Kombination mit mehreren anderen Verbindungen als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Basierend auf den Ergebnissen der sogenannten GAIT-Studie hat das American College of Rheumatology Richtlinien für seine Verwendung zur Verfügung gestellt.

Leider unterliegen Nahrungsergänzungsmittel nicht den gleichen strengen Richtlinien wie verschreibungspflichtige Medikamente und Formulierungen können erheblich variieren. Es gibt drei Hauptformen, die verfügbar sind (Glucosaminsulfat, Glucosaminhydrochlorid und N-Acetylglucosamin), aber was auf der Flasche aufgeführt ist, korreliert nicht unbedingt mit dem, was sich darin befindet. Kräuterstudien haben ergeben, dass die Wirkstoffmenge in diesen Nahrungsergänzungsmitteln von null bis zu 100 Prozent variieren kann.

Allergien gegen Glukosamin und Muscheln

Glucosamin wird häufig aus den Schalen von Garnelen, Krabben und Hummer hergestellt. Daher wurde Menschen mit Schalentierallergien oft von der Einnahme dieses Nahrungsmittels abgeraten. Das Thema ist etwas kontrovers.

Zum einen gab es einen Bericht über eine schwere unmittelbare Überempfindlichkeitsreaktion, die 1999 durch Glucosamin bei einer Muschelallergie ausgelöst wurde. Es wurde auch über Fälle berichtet, die auf einen Zusammenhang zwischen Produkten, die Glucosamin und Chondroitin enthalten, sowie Asthmaanfälle hinweisen.

Nach Angaben der American Academy für Allergie, Asthma und Immunologie ist es jedoch ein Missverständnis, dass Menschen, die an einer Allergie gegen Schalentiere leiden, kein Glucosamin nehmen können. Es gibt derzeit kaum Hinweise darauf, dass Glucosamin Muschelproteine ​​enthält, die Teile von Muscheln, die für die Entstehung von Symptomen von Nahrungsmittelallergien verantwortlich sind. Einige kleine Studien haben dies unterstützt.

In einer Studie aus dem Jahr 2006 wurden 15 Personen untersucht, bei denen sich sowohl Hauttests als auch Garnelen-spezifische IgE-Tests (Blutuntersuchungen) als garnelenallergisch erwiesen haben.Alle 15 dieser Teilnehmer tolerierten eine Ergänzung des aus Garnelen gewonnenen Glucosamin-Chondroitins (1500 mg Glucosamin) sowohl zu Beginn als auch nach 24 Stunden (um eine verzögerte Reaktion auszuschließen.) Zwei weitere kleine Studien mit insgesamt 22 Personen zeigten dies Menschen mit Muschelallergien könnten Glucosamin einnehmen, ohne allergische Reaktionen zu erfahren.

Angesichts der geringen Anzahl der bisher untersuchten Personen wäre es für Menschen mit Schalentierallergien ratsam, sich vor der Einnahme von Glucosamin bei ihren Ärzten zu erkundigen. Erwägen Sie eine Überweisung an einen Allergologen, der möglicherweise eine medizinisch überwachte orale Gabe von Glucosamin anregt.

Welche Lebensmittel gelten als Muscheln?

Es gibt zwei Hauptkategorien von Muschelwirbellosen Tieren. Dazu gehören Krebstiere und Mollusken.

• Krebstiere: Diese Kategorie umfasst Garnelen / Krabben, Hummer, Krabben, Krebse (Langusten) Yabbys und Seeigel.
• Mollusken: Zu dieser Kategorie gehören Austern, Muscheln, Muscheln (Quahogs), Napfschnecken, Kraken, Schnecken, Tintenfisch (Calamari), Tintenfisch, Seegurke, Abalone, Meeresschnecken, Wellhornschnecken, Wellhornschnecken, Surelis (Imitierte Muscheln in Sushi).

Lebensmittel, die Schalentiere enthalten können

Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, müssen Sie auf Nahrungsmittel achten, die Schalentierkomponenten verwenden. Während es zum Beispiel für die Mehrheit der Menschen kein Problem ist, enthalten Tiernahrung oft eine gewisse Menge an Muscheln. Wenn Sie sehr allergisch gegen Schalentiere sind, möchten Sie vielleicht, dass jemand anderes die Katze mit seinem Lieblings-Meeresfrüchte-Gemisch füttert. Sie müssen wissen, welche Zutaten Schalentiere enthalten können, und wie Sie in einem Restaurant essen, wenn Sie eine Allergie gegen Schalentiere haben.

Allergie vs. Nahrungsmittelintoleranz

Es ist wichtig zu unterscheiden, ob Sie eine echte Allergie gegen Schalentiere oder eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben. Der Unterschied zwischen diesen Reaktionen bestimmt die Art der Symptome, die bei Ihnen auftreten können. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können Sie sich sehr krank fühlen und aufgrund von Austrocknung durch Erbrechen oder Durchfall ärztliche Hilfe benötigen. Im Gegensatz dazu könnten Sie bei einer Allergie in einen anaphylaktischen Schock geraten, einen medizinischen Notfall, der ohne Behandlung tödlich sein kann.

Schalentier-Allergie und Lebensmittelfarbstoffe

Obwohl in der Vergangenheit Besorgnis über eine Beziehung zwischen Schalentierallergien und Reaktionen auf Lebensmittelfarbstoffe und Radiokontrastfarbstoff ausgelöst wurde, wird derzeit davon ausgegangen, dass es in Ordnung ist, Radiokontrastfarbstoff zu haben, sofern Sie nicht speziell auf den Farbstoff selbst allergisch sind.

Glucosamin-Allergie

Manche Menschen haben möglicherweise eine spezifische Allergie gegen Glucosamin, auch wenn sie keine Schalentierallergie haben. Insbesondere bei Menschen mit chronischer Lebererkrankung wurde eine Überempfindlichkeit gegen Glucosamin festgestellt.

Die Quintessenz

Obwohl es den Anschein hat, dass die meisten Menschen mit einer Muschelallergie Glucosamin vertragen könnten, sollten Sie dies vor der Einnahme mit dem Arzt besprechen.