Hamburger Informationen zu Ernährung und Gesundheit

Informationen zu Parkett aus Hamburg (November 2024)

Lieben Sie einen saftigen Burger? Obwohl Hamburger in den meisten Fast-Food-Restaurants zum Standard gehören, kann ein gelegentlicher Burgerbratling Teil einer vernünftigen, nahrhaften Diät sein. Sie müssen nur wissen, wie Sie einen Hamburger bestellen oder kochen können, um ihn gesund zu erhalten.

Nährwertangaben


Single Patty, einfache Hamburger Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Sandwich (90 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 266
Kalorien aus Fett 91
Gesamtfett 10,1 g	16%
Gesättigtes Fett 3,2 g	16%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,2 g
Einfach ungesättigtes Fett 3,5 g
Cholesterin 30 mg	10%
Natrium 396 mg	17%
Kalium 173,7 mg	5%
Kohlenhydrate 30,3 g	10%
Ballaststoffe 1,1 g	4%
Zucker 5,2 g
Eiweiß 13,3 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 12% · Eisen 15%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Wenn Sie einen Hamburger essen, wird Ihre gesättigte Fettaufnahme gesteigert. Rinderhackfleisch, der Hauptbestandteil eines Burgers, ist reich an gesättigten Fettsäuren. Und manche Leute bereiten ihre Burger sogar mit zusätzlichem Fett wie Butter oder Öl zu.

Gesättigtes Fett ist mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Die Ernährungsexperten der Academy of Nutrition and Dietetics empfehlen, die Menge an gesättigtem Fett auf 10 Prozent des gesamten täglichen Kalorienverbrauchs zu begrenzen.

Aber die Nachrichten sind nicht alles schlecht, wenn Sie einen guten Burger lieben. Ein Hamburger bietet einen gewissen Nährwert. Es ist eine gute Quelle für Eiweiß, Eisen, Phosphor und einige andere Nährstoffe. Wenn Sie Ihren Hamburger mit Vollkornbrötchen essen, kann er auch gesunde, füllende Ballaststoffe liefern.

Kalorienvergleich

Die Anzahl der Hamburger Kalorien, die Sie verbrauchen, kann davon abhängen, wo Sie Ihren Burger kaufen oder bestellen. Es ist in der Regel die beste Wahl für eine gute Gesundheit, da Sie eine fettarme Zubereitungsmethode verwenden können.

Wenn Sie auswärts essen, können Sie ein paar beliebte Burger miteinander vergleichen:

McDonalds Hamburger: 240 Kalorien, 8 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
Burger King Hamburger: 220 Kalorien, 8 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
In-N-Out Burger Hamburger mit Zwiebel: 390 Kalorien, 19 Gramm Fett, 5 Gramm gesättigtes Fett
McDonalds Big Mac: 530 Kalorien, 27 Gramm Fett, 10 Gramm gesättigtes Fett

Red Robin hält's einfach Burger: 624 Kalorien, 33 Gramm Fett
Burger King Whopper: 630 Kalorien, 38 Gramm Fett, 11 Gramm gesättigtes Fett
Applebees Classic Burger: 780 Kalorien, 50 Gramm Fett, 18 Gramm gesättigtes Fett
TGIFridays All-American Stacked Burger: 1480 Kalorien, 93 Gramm Fett, 34 Gramm gesättigtes Fett

Beachten Sie, dass einige dieser beliebten Hamburger mit mehr als einem Rindfleisch-Pastetchen hergestellt werden.

So machen Sie Ihren Hamburger gesünder

Ein einzelner Hamburger ist wahrscheinlich nicht die gesündeste Wahl zu den Mahlzeiten, aber auch nicht die schlechteste. Und Sie können ein paar Dinge tun, um Ihren Burger gesünder zu machen.

Machen Sie Ihren Hamburger zu Hause. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Portionsgröße steuern. Laut der American Heart Association beträgt die empfohlene Portionsgröße für Rindfleisch nur drei Unzen. Sie können auch die Zubereitungsmethode ändern, um Ihre Burgerernährung zu verbessern. Einige Leute machen Burger mit Paniermehl, um das Fleisch zu binden. Aber Brotkrumen fügen auch Masse hinzu, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Sie können auch mageres Truthahnfleisch zu Ihrem Hamburgerfleisch hinzufügen, um die Kalorien zu reduzieren.
Gegrillt gehen. Egal, ob Sie auswärts essen oder zu Hause kochen, ein gegrillter Burger ist besser als ein gebratener Burger. Warum? Denn wenn Sie Fleisch grillen, läuft das Fett vom Fleisch ab. Wenn Sie Ihre Frikadelle in einer Pfanne zubereiten, sitzt das Fleisch im Fett und nimmt viel davon auf.

Versuchen Sie es oben ohne. Die meisten Hamburgerbrötchen können Ihrer Mahlzeit Kalorien, Fett und raffinierte Kohlenhydrate hinzufügen. Also halbieren Sie Ihre Zählung, indem Sie ohne Spitze auskommen. Ihr Hamburger wird unordentlich zu essen sein, aber ein bisschen gesünder. Bei Bedarf können Sie immer eine Gabel und ein Messer verwenden. Eine andere Möglichkeit ist, eine Salatverpackung als Brötchen zu verwenden und das Brot vollständig auszulassen.
Auf Salz zurückgreifen. Viele Hamburger sind sehr salzig. Wenn Sie versuchen, das Natrium in Ihrer Diät zu reduzieren, reduzieren Sie das zugesetzte Salz, wenn Sie zu Hause einen Burger kochen. Verwenden Sie andere Gewürze wie frische Zwiebeln oder Jalapeno, um den Geschmack zu steigern.
Seien Sie vorsichtig mit Gewürzen. Der Burger-Patty ist reich an Kalorien, aber Toppings und Gewürze können Ihre Fett- und Kalorienzahl über den Rand bringen. Überspringen Sie Speck, Mayo, Barbecue-Sauce und sogar Ketchup, wenn Sie einen besseren Burger wünschen.
Wählen Sie Ihre Beilage sorgfältig aus. Was passt perfekt zu einem saftigen Burger? Wenn Sie auswärts essen, ist es wahrscheinlich, dass Ihre Mahlzeit mit Pommes Frites und vielleicht sogar einem Milchshake kommt. Ihre gesamte Kalorienzahl für diese Mahlzeit wird in Tausenden liegen. Wenn Sie Fett und Kalorien reduzieren möchten, genießen Sie Ihren Burger mit Gemüsesticks oder einem kleinen gesunden Salat. Und trinke Wasser, um deinen Durst zu löschen.

Sind Hamburger Alternativen besser?

Sie könnten versucht sein, eine Burger-Alternative zu probieren, um Ihre Mahlzeit gesünder zu machen. Ein Truthahnburger oder eine Fleischalternative (wie Sojaburger) hat manchmal weniger Kalorien. Ein Boca Veggie Burger beispielsweise liefert etwa 124 Kalorien. Aber die Anzahl der Kalorien ist nicht immer niedriger. Wenn zum Beispiel ein Truthahnburger mit den dicksten Teilen des Vogels (dunkles Fleisch und Haut) hergestellt wird, ist die Kalorienzahl möglicherweise nicht viel niedriger als bei einem Rindfleischburger.

Wenn Sie einen saftigen Burger lieben und die Kalorien reduzieren möchten, sollten Sie stattdessen einen frischen Pilzburger bestellen. Eine Portobello-Pilzkappe (bequem in Burgerform) braten und auf ein Vollkornbrötchen geben. Fügen Sie ein Stück Käse hinzu, wenn Sie möchten, Tomaten, Salat und Gurken, und Sie haben einen gesünderen Burger, der lecker und befriedigend ist.

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