Pizza Hut Glutenfreie Pizza

Pizza Hut ist eine weitere Pizza-Restaurant-Kette, die sich auf glutenfreie Diätprodukte stürzt und glutenfreie Pizza anbietet.

Die glutenfreien Pizzas, die mit Krusten von Udi's Gluten-Free hergestellt werden, sind entweder als Käse oder als Käse- und Pfefferoni-Version erhältlich. Udi's ist glutenfrei von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert, die eine Prüfung auf weniger als 10 ppm Gluten (niedriger ist besser) erfordert.

Aber ist Pizza Hut glutenfreie Pizza sicher genug für Zöliakie-Betroffene und Gluten ohne Zöliakie?

Es gibt gute Nachrichten, Pizza-Liebhaber: Die glutenfreie Pizza von Pizza Hut (nur mit Käse und Käse- und Pfefferoni-Geschmack) wurde vom Zertifizierungsprogramm Gluten-Free Food Service, dem Restaurant-basierten Gegenstück des GFCO, genehmigt. Beide werden von der Gluten Intolerance Group (GIG) betrieben.

Wie macht Pizza Hut das?

Pizza Hut fordert glutenfreie Kunden dazu auf, einen Filialleiter bei der Bestellung über ihre Bedürfnisse zu informieren - dies sollte Ihnen den zuverlässigsten Service bieten.

Um eine Verunreinigung von Gluten zu verhindern, lagert Pizza Hut die Kruste, die Toppings und die Sauce in einem "glutenfreien Kit" und backt die resultierende glutenfreie Pizza auf Pergamentpapier im Pizzaofen. Die Mitarbeiter von Pizza Hut tragen auch saubere Handschuhe und einen glutenfreien Pizza-Rollschneider (in speziellen glutenfreien Behältern gelagert), um glutenfreie Pizza zu handhaben.

Pizza Hut sagt, dass es an Orten, an denen glutenfreie Pizza angeboten wird, kein loses oder luftgetragenes Mehl gibt.

Jede Pizza-Hut-Durchführung oder Lieferung glutenfreier Pizza wird in einer eigenen, glutenfreien Pizza-Hut-Box (die das Udi-Logo trägt) geliefert, sagt das Unternehmen. Wenn dies nicht der Fall ist, wenden Sie sich sofort an den Laden.

Eine weitere (potentiell problematische) Pizza-Option

Pizza Hut bietet den Kunden auch die Möglichkeit, ihre eigene Toppings für eine glutenfreie Udi-Kruste auszuwählen, allerdings mit einer Warnung: Nur Käse und Käse- und Peperoni-Pizzen werden so zubereitet, dass Kreuzkontaminationen vermieden werden und das Unternehmen sich nach draußen wagt Diese Grenze zwischen Käse und Peperoni kann zu mehr Spuren von Gluten auf Ihrem Kuchen führen (und möglicherweise zu einem Gluten).

"Alle glutenfreien Toppings außer Käse, Marinara-Sauce und, falls ausgewählt, Pfefferoni, stammen von dem Herstellungstisch, an dem alle Toppings gelagert werden", heißt es in einer Erklärung des Unternehmens. "Wir haben unsere Teammitglieder darin geschult, besondere Vorsichtsmaßnahmen bei der Herstellung dieser Pizzen zu treffen. Wir können jedoch keinen Gluten-Kreuzkontakt gewährleisten, da diese zusätzlichen Toppings nicht getrennt von den Zutaten gelagert werden, die zum Glätten unserer glutenhaltigen Krusten verwendet werden."

Vermeiden Sie außerdem Pizza Hut-Fleischbällchen und cremige Knoblauch-Parmesansauce, zusammen mit Sauce Drizzles und Crust Flavors. Diese enthalten entweder Gluten (die Frikadellen und die Parmesansauce) oder ein hohes Risiko für Kreuzkontaminationen (Sauce Drizzles und Crust Flavors)). Beachten Sie schließlich, dass alle Pizza Hut Chicken Wings Gluten enthalten. Wenn Sie also eine sichere Vorspeise wünschen, müssen Sie sich woanders umsehen.

Endeffekt

Das glutenfreie Pizza-Angebot von Pizza Hut wurde gut durchdacht, mit großer Unterstützung der Experten des Zertifizierungsprogramms für glutenfreien Food Service-Schulungen und Management. Es sollte so sicher sein wie jede Pizza aus einem Restaurant, das kein Mehl in der Luft enthält und strenge Vorsichtsmaßnahmen gegen Kreuzkontaminationen einnimmt.

Wenn Sie jedoch mit Ihrer glutenfreien Pizza Hut-Pizza nicht zufrieden sind, sollten Sie sich an das Filialmanagement (und möglicherweise an Firmenkunden) wenden, um ihnen mitzuteilen, dass ein Problem aufgetreten ist. Wie wir alle wissen, erfordert die Zubereitung sicherer glutenfreier Speisen eine Lernkurve, und einige einzelne Pizza Hut-Standorte können sich dabei als besser erweisen als andere.