Einfach kristallisiertes Ingwer-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
- Bewerten Sie dieses Rezept
Ingwer Kandieren. Schritt für Schritt mit Rezept. (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 53 Fett 0g Kohlenhydrate 14g Protein 0g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 (je 1 Esslöffel) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 53 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamte Kohlenhydrate 14g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 13g | |
| Enthält 12 g zugesetzte Zucker | 24% |
| Eiweiß 0 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 1 mg | 0% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 25 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
In der Alternativmedizin wird Ingwer manchmal als Hausmittel gegen Übelkeit und Reisekrankheit verwendet. Dies ist ein einfaches Rezept für kristallisierten Ingwer, der an Ihre Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann. Sie können einige Ingwerstücke in eine luftdichte Sandwich-Tasche packen und mit sich herumtragen.
Zutaten
- 1 Tasse Ingwer (geschält, dünn geschnitten)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker
- Optional: zusätzlicher Zucker zum Beschichten
Vorbereitung
- In einem überdachten Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Ingwerstücke und den Zucker hinzu und decken Sie ab. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie fünf Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Ofen vorheizen auf 200 F.
- Ingwerscheiben abseihen und in eine Glaspfanne geben. Obwohl Sie das übrig gebliebene Ingwerwasser nicht für dieses Rezept aufbewahren müssen, können Sie es behalten, um Ingwer Ale zu machen.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, bis die Scheiben fast trocken sind, aber noch zäh sind. Lassen Sie es abkühlen.
- Werfen Sie den gekühlten Ingwer in Zucker, um ihn gegebenenfalls leicht zu bestreichen.
Sie können den kristallisierten Ingwer bis zu zwei Monate in einem luftdichten Behälter lagern.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Wenn Sie in diesem Rezept keinen Zucker verwenden möchten, kochen Sie den Ingwer in Wasser, ohne den Zucker hinzuzufügen. Anstatt den gekühlten Ingwer in Zucker zu werfen, um ihn leicht zu überziehen, bestreuen Sie Stevia oder einen anderen Zuckerersatz über die Ingwerstücke, um zu schmecken.
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