Eisbergsalat Nährwertangaben und Nutzen für die Gesundheit
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Campingvideo/ Eisbergsalat mit Rettungseinsatz (Dezember 2024)
Kein Salat verleiht einem Salat, Burger oder Taco wie Eisberg die gleiche Knusprigkeit. Trotzdem ist die Beliebtheit dieses kohlkopfartigen Kopfsalates, der so genannt wurde, weil er vor der Erfindung der Kühlwagen auf Eis verpackt wurde, im Vergleich zu den Kraftwerksgrüns wie Spinat und Grünkohl blass geworden.
Es ist wahr, dass ernährungsphysiologischer Eisberg nicht mit den meisten dunklen Blattgrüns vergleichbar ist.
Und für viele Gaumen ist es nicht so schmackhaft wie etwa pfeffriger Rucola oder bitterer Escarole. Aber nichts davon bedeutet, dass es keinen Platz für Eisberg auf Ihrem Sandwich oder in Ihrer Salatschüssel gibt. Eisbergsalat hat nicht nur einen herrlichen Crunch, sondern auch einige Vorteile. Außerdem ist es manchmal der einzige Salat, den kleine Kinder essen werden. Ob Sie nun Ihren Eisberg in einen Salat schneiden, Blatt für Blatt auf ein Sandwich legen oder in einen Keil schneiden und mit Blauschimmelkäse beträufeln möchten, hier erfahren Sie, wie Sie das Beste daraus machen.
Vorteile von Eisbergsalat
In Bezug auf die Ernährung kann Eisberg nicht mit dunklen Salatblättern verglichen werden, die reich an Vitamin A und anderen Nährstoffen sind, dank der gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffe, die in den Pigmenten enthalten sind, die diese Grüns so reichhaltig und kräftig machen. Es ist jedoch nicht völlig wertlos. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält ein Becher gerissener Eisberg geringe Mengen an Eisen (0,18 Milligramm), Vitamin A (150 internationale Einheiten oder IE) und Ballaststoffe (0,5 Gramm).
Diese Zahlen stellen winzige Mengen des empfohlenen Tageswertes für diese Nährstoffe dar, tragen aber zumindest einen kleinen Beitrag bei.
Wo der Eisberg glänzt, ist er eine der Hauptpfeiler einer gesunden fettarmen oder kohlenhydratarmen Diät. Die gleiche Tasse gehackter Eisbergsalat hat nur 5 Kalorien und keine Fettstelle.
Es besteht auch fast ausschließlich aus Wasser, und so wie ein großes Glas H2O zu sich genommen hat, kann man auf einem sehr leicht gekleideten Eisbergsalat vor einer Mahlzeit den Appetit füllen und den Appetit zügeln, so dass man nicht zu viel zu essen versucht.
Kaufen, lagern und vorbereiten
Achten Sie beim Einkauf von Eisbergsalat in der Erzeugnisabteilung auf Köpfe, die frisch erscheinen, mit Blättern, die grün und knackig aussehen - nicht braun oder schlaff. Die Blätter sollten auch fest umwickelt sein, um eine feste, runde Form zu bilden, und nicht lose.
Um Eisberg zu lagern, legen Sie ihn in einen luftdichten Beutel oder in einen zugedeckten Behälter des Kühlschranks. Es sollte bis zu zwei Wochen dauern.
Wenn Sie bereit sind, Ihren Eisberg zu verwenden, gibt es eine einfache Möglichkeit, den Hardcore zu entfernen, der alle Blätter zusammenhält, so dass sie leicht abgespült und getrennt werden können: Halten Sie den Salatkopf einfach sechs bis acht Zoll über die Küchenarbeitsplatte beide Hände und der Kern nach unten. Bringen Sie den Kopf fest auf die harte Oberfläche der Theke. Dadurch werden die Blätter vom Kern gelöst, sodass Sie sie mit einer Hand ergreifen und herausdrehen können. Sie können dann den gesamten Kopf unter fließendem Wasser auf den Kopf stellen, umdrehen, damit das Wasser abfließen kann, und entfernen Sie dann einzelne Blätter.
Einige Leute werfen die äußeren Blätter, aber es ist wirklich nicht nötig, dies zu tun, solange Sie sie spülen.Spülen oder hacken Sie den Salat einfach nicht, bevor Sie ihn verwenden können: Die Blätter oxidieren und werden schnell braun, und obwohl die dunklen Kanten Sie nicht verletzen, sehen sie nicht gut aus.
Vorgewaschener und geschnittener Eisbergsalat wird auch in Plastiktüten verkauft, oft kombiniert mit Karotten oder anderen Arten von Gemüse. Eine Tüte Salat reicht ein paar Tage im Kühlschrank, aber wenn Sie ihn einmal geöffnet haben, müssen Sie ihn innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Der wohl bekannteste Salat aus Eisbergsalat ist der Keilsalat - ein Viertel eines Eisbergs mit Blauschimmelkäse-Dressing und zerbröckeltem Speck. Es ist köstlich, aber tödlich in Bezug auf Kalorien und Fett. Wenn Sie sich verwöhnen möchten, bitten Sie den Verband auf der Seite zu haben, damit Sie die Menge, die Sie essen, kontrollieren können. Ansonsten, da Eisbergsalat allesamt knackig ist und praktisch keinen Geschmack hat, ist es einfach, ihn in Salate zu integrieren, die anderes Gemüse und Gemüse enthalten. Es kann auch als Basis für einen leicht gekleideten Hauptmahlzeitsalat dienen, der mit frischem Gemüse und etwas magerem Eiweiß beladen ist. Lassen Sie sich von Ihrer Fantasie leiten oder werfen Sie eines dieser Eisberg-Rezepte zusammen.Eisbergsalat in der Diät
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