Hummus Ernährung, Kalorien und Nutzen für die Gesundheit

Hummus ist ein nahöstliches Essen, das üblicherweise als Brotaufstrich oder Dip verwendet wird. Es ist ein beliebtes Essen unter klugen Essern. Aber ist Hummus gesund? Und warum sind Hummus-Kalorien so hoch?

Dieser wohlschmeckende Aufstrich wird traditionell mit Tahini und Öl hergestellt, daher ist er normalerweise fettreich. Aber andere Zutaten können Hummus Ernährung steigern, so dass Sie es in einen Mahlzeitplan für Gewichtsverlust oder eine gute Gesundheit aufnehmen können.

Hummus Kalorien und Ernährung

Hummus Nährwertangaben
Portionsgröße 1 Portion (100 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 25
Kalorien aus Fett 13
Gesamtfett 1,4 g	2%
Gesättigtes Fett 0,2 g	1%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,5 g
Einfach ungesättigtes Fett 0,6 g
Natrium 57 mg	2%
Kalium 34 mg	1%
Kohlenhydrate 2,1 g	1%
Ballaststoffe 0,9 g	4%
Eiweiß 1,2 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Calcium 1% · Eisen 1%
Traditioneller Hummus wird aus Tahini oder Sesampaste hergestellt. Tahini ist ein Gewürz, das aus geröstetem Sesam hergestellt wird, und obwohl es eine Dosis Fett enthält, liefert es sowohl mehrfach ungesättigtes als auch einfach ungesättigtes Fett, die beide gesund sind. Tahini bietet auch eine kleine Menge an Ballaststoffen und Eiweiß.

Die andere wichtige Zutat in Hummus ist Kichererbsen. Kichererbsen sind nahrhaft. Eine Portion Kichererbsen aus getrockneten Bohnen (ohne Salz oder Fett) liefert 295 Kalorien, 16 Gramm Eiweiß, 49 Gramm Kohlenhydrate, 14 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Fett.

Die meisten Hummus-Rezepte verlangen auch nach Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Wasser.

Hummus Kalorien sind beträchtlich, aber da Hummus aus nahrhaften Zutaten hergestellt wird, versorgt es Ihren Körper mit gesunden Nährstoffen. Wenn Sie Hummus essen, geben Sie Ihrem Körper gesunde Ballaststoffe, gesunde Fette, sehr wenig Zucker und gesunde Kohlenhydrate.

Hat Hummus also einen Nachteil? Es kann. Je nachdem, wo Sie einkaufen oder wie Sie Hummus herstellen, kann es zu einem hohen Natriumgehalt kommen. Einige der besseren im Handel gekauften Marken enthalten zwischen 50 und 80 Milligramm Natrium pro Portion. Aber andere haben mehr. Einige Marken haben fast 200 Milligramm Natrium pro Portion.

So können sich Hummus-Kalorien zwischen beliebten Marken aufbauen:

• Ein Zwei-Esslöffel-Portion Pita Pal Organic Hummus enthält 60 Kalorien, 3 Gramm Fett, 7 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe und 65 Milligramm Natrium
• Eine Portion von Sabra Classic Hummus enthält 70 Kalorien, 5 Gramm Fett, 4 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Eiweiß und 130 Milligramm Natrium
• Zwei Esslöffel Fountaine Sante traditioneller Hummus enthält 80 Kalorien, 5 Gramm Fett, 6 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Eiweiß und 125 Milligramm Natrium

Hummus Nutzen für die Gesundheit

Das Fett in Hummus ist eine Kombination aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren. Beide Fette bieten herzgesunde Vorteile. Sie können die Aufnahme mehrfach ungesättigter Fette erhöhen, indem Sie mehr Nüsse (wie Walnüsse oder Mandeln) oder Fisch (wie Albacore-Thunfisch oder Lachs) essen.

Sie erhöhen auch Ihre Ballaststoffmenge geringfügig, wenn Sie Hummus konsumieren.

Faser hilft Ihnen, sich nach dem Essen voller zu fühlen. Dieses Gefühl der Sättigung oder Befriedigung hilft Ihnen, den ganzen Tag über weniger zu essen, so dass Sie abnehmen oder Ihr aktuelles gesundes Gewicht halten können.

Gesunde Möglichkeiten, Hummus zu verwenden

Sie können Hummus als Aufstrich auf Ihrem Lieblings-Wrap oder Sandwich verwenden. Überspringen Sie das Mayo oder das cremige Dressing und verteilen Sie stattdessen eine dünne Schicht Hummus.

Hummus macht auch ein tolles Bad. Aber es ist auch leicht für Hummus-Kalorien, wenn Sie es auf diese Weise essen. Daher ist es am besten, es mit einem fettarmen, kalorienarmen, knusprigen Essen zu kombinieren. Sellerie, Radieschen, Karotten oder Jicama sind alle eine gute Wahl.

Pita-Brot ist ein weiteres beliebtes Essen mit Hummus.

Pita kann gesund sein, aber es kann auch eine Quelle raffinierter Kohlenhydrate sein. Wählen Sie eine Vollkorn-Pita für eine nahrhaftere Option.

Eine der klügsten Methoden zur Verwendung von Hummus sind hart gekochte Eier. Schöpfen Sie das Eigelb aus und ersetzen Sie es mit einem Löffel Hummus für eine herzhafte Alternative zum Teufelei.

Gesunde Hummus-Rezepte

Hummus lässt sich sehr einfach zu Hause herstellen.Wenn Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine haben, dauert das Mischen nur wenige Minuten. Sie können es sogar gesünder machen, indem Sie die Zutaten kontrollieren.

• Hummus-Rezept für Sesamöl (ohne Tahini hergestellt)
• Super gesundes Hummus-Rezept
• Traditioneller Hummus

Wenn Sie das Fett in Hummus reduzieren möchten, verwenden Sie weniger Öl (oder überhaupt kein Öl). Einige gesunde Köche verwenden stattdessen Hühnerbrühe. Wenn Sie das Salz in Hummus reduzieren möchten, wählen Sie Kichererbsen, die sich nicht in einer Dose befinden (die getrocknete Sorte sollte kein Salz enthalten), und fügen Sie kein Salz hinzu, wenn Sie Ihr Bad zubereiten.

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• * Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät