Kalorienarmes Büffelflügel-Rezept

Auch wenn es sich nicht um einen Super Bowl Sunday oder March Madness handelt, können Sie bei einigen Fernsehsendern ein Fußball- oder Basketballspiel finden. Warum bin ich plötzlich ein Sportfanatiker? Denn Sport zu schauen ist die Ausrede Nr. 1, um Büffelflügel ohne Knochen zu essen. Diese knusprigen, würzigen, saftigen kleinen Nuggets sind zu lecker, um zu widerstehen, aber seien Sie vorsichtig. Traditionelle BBWs haben etwa 100 Kalorien und 5 Gramm Fett pro Flügel. Ja, sie sind eigentlich immer Kalorienbomben. Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, um Flügel mit niedrigem Kaloriengehalt ohne Knochen herzustellen - perfekt für jede Gelegenheit, wenn Sie sich danach sehnen.

Bereiten Sie Ihr Protein vor

Knochenlose Büffelflügel sind nicht mit Büffelflügel mit Knochen zu verwechseln. Letzteres wird mit im Handel gekauften Hähnchenflügeln hergestellt. Für BBWs ist dagegen ein zusätzlicher Schritt erforderlich: Beginnen Sie einfach mit einer entbeinten Hühnerbrust ohne Haut und schneiden Sie sie in mundgerechte Nuggets. Jetzt haben Sie Ihr Huhn (und Sie müssen sich nicht mit lästigen Knochen auseinandersetzen, während Sie Ihre Flügel essen).

Erstellen Sie Ihre Panade, sprengen Sie die heiße Sauce aus

Viele überschüssige Kalorien und Fett in den Büffelflügeln ohne Knochen kommen von der panierten, gebratenen Oberfläche. Dort stoßen wir auf eine intelligente Lösung. Anstatt die Kombination aus Mehl und heißem Öl zu verwenden, um diese knusprige Textur zu erzielen, probieren Sie diesen raffinierten Tausch aus: ballaststoffe mit hohem Faseranteil aus Kleie-Müsli und fettarme BBQ-Back- / Popping-Chips. Suchen Sie nach Kleie-Getreide, das reich an Ballaststoffen ist: Fiber One Original, All Bran Original und Nature's Path SmartBran Rock. Pulverisieren Sie sie zusammen mit den Chips mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Einmal zu Paniermehl reduzieren, mit Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer würzen. Beschichten Sie Ihr Hähnchen jetzt mit scharfer Sauce: Franks RedHot Original Cayenne Pepper Sauce ist CLASSIC, aber Sie können gerne mit anderen experimentieren. Dann werfen Sie die Nuggets in diese Krümel.

Fertig, Set, Backen

Sie glaubten nicht wirklich, ich würde vorschlagen, diese zu braten, oder? Drehen Sie den Ofen auf dampfige 375 Grad. Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaftspray und legen Sie Ihre Flügel ohne Flügel nieder. Backen Sie 10 Minuten und geben Sie ihnen einen Flip. 6 Minuten backen, bis alles durchgegart und knusprig ist.

Wählen Sie Ihre Dips mit Bedacht aus

Dips sind gefährlich. Dicke, cremige Dressings / Dips wie Ranch und Blauschimmelkäse sind fettige Albträume. Es gibt jedoch Möglichkeiten, diesen cremigen Geschmack ohne Fett zu bekommen. Mischen Sie fettfreien griechischen Joghurt mit Ranch-Dressing / Gewürzmischung, um die Ranch-Dip-Sauce besser zu machen. Der Joghurt ist auf meiner Kühlschrank-Liste, und diese Würzmischung ist eine meiner Top-Vorräte. Und für Blauschimmelkäsegeschmack ohne die verrückt-hohen Werte sollten Sie Ihre Flügel mit einem oder zwei Teelöffeln echter Blauschimmelkäsekrümeln belegen. Vergessen Sie nicht, einige Karotten und Selleriestangen auf Ihre Platte zu geben.