Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind nicht zu viel Natrium isst

Sie können versuchen, sicherzustellen, dass Ihr Kind nicht zu viel Zucker isst, indem Sie beispielsweise die Menge des von ihm getrunkenen Safts einschränken und zuckerhaltige Nachspeisen auf eine einmalige Gaumenfreude beschränken. Aber halten Sie auch fest, wie viel Salz er oder sie auch isst?

Fast 90 Prozent der Kinder im schulpflichtigen Alter verbrauchen heutzutage übermäßig viel Natrium, was weit über den empfohlenen Werten liegt. Dies geht aus einem Bericht der Centers for Disease Control und Prevention (CDC) hervor, der in der Novemberausgabe 2016 des Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik. Anhand von Daten aus der National Health and Nutrition Examination Survey 2011-2012 untersuchten die Forscher des CDC die Essgewohnheiten von mehr als 2.100 Kindern zwischen 6 und 18 Jahren und fanden heraus, dass die durchschnittliche Menge an Natrium, die von Kindern pro Tag verbraucht wird, schockierende 3.256 Milligramm war, ohne Salz, das am Tisch hinzugefügt wurde. (Die empfohlene tägliche Natriumzufuhr für Kinder liegt je nach Alter zwischen 1.900 mg / Tag und 2.300 mg / Tag.)

Warum zu viel Salz für Kinder schlecht ist

Während die meisten Eltern Zucker auf dem Radar haben, weil sie von den negativen Auswirkungen des Zuckers auf die Gesundheit, wie einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes, gehört haben, ist ihnen möglicherweise nicht bewusst, dass viele Kinder angeblich eine ungesunde Menge Salz bekommen ihre Diäten.

Eine hohe Natriumzufuhr bei Kindern ist mit einem erhöhten Blutdruck verbunden, der das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle im späteren Leben erhöhen kann. (Der CDC-Bericht hat schockierend festgestellt, dass etwa 1 von 9 Kindern bereits einen erhöhten Blutdruck aufweist.) Eine Diät mit hohem Salzgehalt wurde auch mit Fettleibigkeit bei Kindern in Verbindung gebracht, und es wurde berichtet, dass Kinder, die viel Salz essen, mit höherer Wahrscheinlichkeit Getränke trinken reich an Zucker und Kalorien, was auch das Risiko für Fettleibigkeit erhöht.

Was können Eltern tun, um den Salzkonsum von Kindern zu begrenzen?

Lebensmittel mit hohem Salzgehalt sind überall zu finden, vor allem in Lebensmitteln, die Kinder lieben (wie Pizza, Aufschnitt und Pommes Frites). Die gute Nachricht ist, dass Eltern eine Menge tun können, um die Salzmenge in der Kinderdiät zu reduzieren. Und je früher Sie es tun, desto besser: Studien haben gezeigt, dass das Verlangen von Babys und Kindern nach Salz viel mit den Nahrungsmitteln zu tun hat, denen sie in ihrer Ernährung ausgesetzt sind. Das bedeutet, je weniger Natrium sie essen, desto unwahrscheinlicher Sie sollen diese natriumreichen Lebensmittel wollen. Hier sind einige Top-Tipps zur Verringerung der Salzmenge in der Ernährung Ihrer Familie:

Lesen Sie diese Nährwertangaben. Scannen Sie unbedingt die Nährwertangaben auf den Natriumgehalt. Sogar Lebensmittel wie Brot oder Pastasauce können mit Salz beladen werden, und die Menge an Natrium in einer Marke kann sich erheblich von der anderen unterscheiden. Vergleichen Sie immer und wählen Sie Optionen, die weniger Salz enthalten. Wenn immer möglich, wählen Sie frische oder tiefgekühlte Lebensmittel gegenüber zubereiteten Lebensmitteln, da diese tendenziell hohe Mengen an Natrium enthalten. (Ein zusätzlicher Bonus: Wenn Sie mit Ihren Kindern im Schulalter Lebensmittel einkaufen und ihnen das Lesen von Etiketten beibringen möchten, ist dies eine der besten Möglichkeiten, gesunde Ernährungsgewohnheiten zu schaffen, die ein Leben lang halten.)

Fragen Sie nach dem Salzgehalt. Etwas zum Mitnehmen bekommen? Es gibt einen Grund, warum so viele Restaurantgerichte so gut schmecken: Salz. Fragen Sie beim Kauf von Fertiggerichten nach Nährwertinformationen und bestellen Sie Gerichte mit einem geringeren Natriumgehalt.

Beobachten Sie das Natrium in den Lieblingsspeisen Ihrer Kinder. Die CDC-Studie ergab, dass nur 10 Arten von Lebensmitteln fast 50 Prozent der Natriumaufnahme von Kindern ausmachen. Dazu gehörten klassische Kindergerichte wie Pizza, Sandwiches (einschließlich Burger), Aufschnitt, mexikanische gemischte Gerichte, Suppen, herzhafte Snacks, Käse, Geflügel und Vollmilch (die natürlich Natrium enthält). Bewahren Sie diese Lieblingsspeisen gelegentlich auf, und machen Sie Ihre eigenen Versionen mit niedrigem Natriumgehalt so gut wie möglich zu Hause.

Kochen Sie mit mehr Gewürzen, weniger Salz. Wenn Sie zu Hause kochen, erhöhen Sie die Menge der verwendeten Gewürze wie Knoblauch und Gewürze und reduzieren Sie das Salz. Verwenden Sie möglichst frische Zutaten und vermeiden Sie die Verwendung von vorbereiteten Paketen mit Reis, Bohnen und anderen mit Salz beladenen Lebensmitteln in Ihren Gerichten. Machen Sie Dressings und Saucen von Grund auf mit Ihren eigenen Gewürzen.