Sommerrezepte, die die Hitze ertragen können

Das Wetter ist schön, die Sonne scheint … Klingt nach Picknickzeit für mich! Essen im Freien macht Spaß, aber Sie müssen sicherstellen, dass die von Ihnen mitgebrachten Speisen warmes Wetter haben. Hier sind vier coole Rezepte, perfekt für heiße Tage.

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Chinesischer Hühnersalat der Zucchini-Nudel

1/2 Rezept (ca. 2 Tassen): 230 Kalorien, 6 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 476 mg Natrium, 21,5 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 23,5 g Protein

Meine Liebe zu Zucchini-Nudeln ist endlos. Sie sind der perfekte Pasta-Swap mit wenig Kalorien! Schnappen Sie sich diesen Spiralizer (Sie können so viele Dinge damit machen!) Und lassen Sie uns einen Salat machen.

1. Eine 6 Unzen rohe, knochenlose Hähnchenbrust ohne Knochen auf 1/2-Zoll Dicke zerstoßen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2. Bringen Sie eine mit Antihaftspray besprühte Pfanne auf mittlere Hitze. Hähnchen für ca. 4 Minuten pro Seite kochen, bis es durchgegart ist.

3. Schneiden Sie mit einem spiralförmigen Gemüseschneider (wie beim Veggetti) 1 Pfund (etwa 2 mittlere) Zucchini in Spaghetti-artige Nudeln.(Wenn Sie keinen spiralförmigen Gemüseschneider haben, ziehen Sie die Zucchini in superdünne Streifen und drehen Sie die Zucchini nach jedem Streifen.) Schneiden Sie grob nach kürzeren Nudeln.

4. Legen Sie die Zucchini-Nudeln in eine große Schüssel. Hähnchen hacken und in die Schüssel geben. Fügen Sie 1/4 Tasse fettarmer Sesam-Ingwer-Dressing hinzu (wie das Newman-Sesam-Ingwer-Dressing), und werfen Sie es in den Mantel.

5. 1/2 Tasse abgelassene und gehackte geschnittene Wasserkastanien einrühren, 1/4 Tasse abgelassene und gehackte Mandarinensegmente (zuvor in Saft verpackt) und 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln. Abdecken und im Kühlschrank lagern, mindestens 15 Minuten.

6. Top mit 1/4 Unze (etwa 1 Esslöffel) Mandeln in Scheiben schneiden.

2

Frechen Melonensalat

1/4 des Rezeptes (etwa 1 1/3 Tassen): 91 Kalorien, 0,25 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 30 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 2,5 g Protein

Sprich über Erfrischung! Probieren Sie saftige Früchte mit Vanille-Limetten-Wassermelonen-Joghurt. Ihre Picknick-Freunde wollen das Rezept und Sekunden.

1. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine 1/2-Tasse fettfreien Vanillejoghurt, 2 Teelöffel Limettensaft und 1/4-Tasse kernlose (oder gesäte) Wassermelone. Alles glatt rühren.

2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen gewürfelte Kantalupe, 1 1/2 Tassen gewürfelte Gurke, 1 Tasse gewürfelte Birne und 1 3/4 Tasse kernlose (oder gesäte) Wassermelone. Fügen Sie die Joghurtmischung hinzu und werfen Sie sie in den Mantel.

Ein persönliches Picknick machen? (Alleine Zeit kann so entspannend sein!) Packen Sie einen Einmachersalat ein.

3

Fruchtige Käsespieße

1/2 Rezept (2 Spieße): 109 Kalorien, 4,5 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 241 mg Natrium, 8,5 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 9,5 g Protein

Laden Sie dieses Traumteam mit auf Ihr Picknick. Einfach zu machen, und die Flavour-Kombination ist genau richtig! Für großartige Snacks sind manchmal nur sehr wenige Zutaten erforderlich.

1. Schneiden Sie 3 Stücke Mini Babybel Light-Käse in jeweils 4 Keile.

2. Schneiden Sie die samenlose (oder gesäte) Wassermelone in 16 1-Zoll-Würfel (etwa 1 1/2 Tassen).

3. Schnappen Sie sich einen Spieß und fädeln Sie Folgendes ein: 1 Wassermelonenwürfel, 1 Käsekeil, 1 Wassermelonenwürfel, 1 Käsekeil, 1 Wassermelonenwürfel, 1 Käsekeil, 1 Wassermelonenwürfel.

4. Wiederholen Sie mit drei weiteren Spießen!

4

Tropischer Pico de Gallo

1/8 des Rezepts (etwa 1/4 Tasse): 25 Kalorien, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 108 mg Natrium, 5,5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 1 g Protein

Gibt es jemals eine Zeit, in der Chips und Dip nicht die Antwort sind? Für einen warmen Tag ist diese von der Insel inspirierte klobige Salsa der richtige Weg!

1. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen, verschließbaren Behälter 1/2 Tasse gehackte Mango, 1/2 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, 1/3 Tasse, kleine und halbe Tomaten, 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel, 1/4 Tasse fein gehackte rote Paprika, 1 Esslöffel Samen und gehackter Jalapeño-Pfeffer, 1 Esslöffel gehackter Koriander, 2 Teelöffel Limettensaft, 1/4 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1/8 Teelöffel gemahlener Kümmel.

2. Mischen Sie bis zur Uniform.

3. Versiegeln und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Viel Spaß da ​​draußen! Und denken Sie daran, hydratisiert zu bleiben; Es ist nur eine Möglichkeit, einen gesünderen Tag zu haben!

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