Südamerikanisches Essen auf einer Diät zur Lipidsenkung

Die südamerikanische Küche erfreut sich als köstliche Küche in den Vereinigten Staaten zunehmender Beliebtheit. Immer mehr Restaurants eröffnen diese Gerichte. Südamerikanische Küche enthält eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln, darunter Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und tropische Früchte wie Mangos, Papaya und Ananas. Darüber hinaus werden in vielen dieser Gerichte herzgesunde Gewürze wie Kreuzkümmel, Muskatnuss, Koriander, Chilipulver und Paprika gemischt, um ihnen einen würzigen und erfrischenden Geschmack zu verleihen. Wie bei anderen Küchenarten gibt es auch einige südamerikanische Lebensmittel, die dazu führen können, dass der Cholesterinspiegel steigt. Dieser Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie südamerikanisch inspirierte Lebensmittel in Ihre cholesterinsenkende Diät einbauen.

Suppen

Südamerikanische Suppen werden mit frischem Gemüse und Hülsenfrüchten gefüllt. Viele Suppen können auch Quinoa enthalten, ein herzgesundes Getreide, das reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist. Suppen werden normalerweise langsam gekocht und mit cholesterinfreundlichen Gewürzen wie Koriander, Kümmel und anderen Gewürzen gewürzt. Trotz der gesunden Zutaten in diesen Suppen werden den Suppen auch einige Zutaten zugesetzt, die den Cholesterinspiegel beeinflussen können. Zum Beispiel können einige Suppen Rindfleisch oder Schweinefleisch enthalten - beide können der Suppe Fett hinzufügen. Daher sollten diese minimiert oder vermieden werden, wenn Sie Ihre Fettaufnahme beobachten.

Salate

Südamerikanisch inspirierte Salate sind auch gesund und enthalten reichlich Gemüse. Einige Salate können auch Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte wie Quinoa oder Vollkornreis enthalten.

Seiten & Vorspeisen

In der südamerikanischen Küche gibt es viele leckere und würzige Seiten und Vorspeisen, von denen viele gut in eine cholesterinsenkende Diät passen. Salsas - die normalerweise aus Tomaten und Zwiebeln bestehen - werden häufig für Chips, Brot und andere Lebensmittel verwendet und können sehr unterschiedlich sein, manchmal auch Obst, Bohnen und anderes Gemüse. Einige Vorspeisen, wie gebratene, sollten vermieden werden, wenn Sie eine fettarme Diät einhalten. Darüber hinaus werden einige Vorspeisen und Beilagen mit einer Sahne-Sauce serviert - eine weitere Quelle für das Hinzufügen von Fett zu Ihrer Mahlzeit.

Hauptkurs

Die Hauptgerichte der südamerikanischen Küche sind auch reich an Nährstoffen und fettarm. Braten, Grillen, Backen und Braten sind die gebräuchlichsten Zubereitungsarten für Lebensmittel wie Gemüse und Eiweiße. Eine schöne Kombination von Gewürzen verleiht den Lebensmitteln Geschmack. Bei der Zubereitung einiger dieser Gerichte wird auch Salz verwendet. Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, sollten Sie den Salzgehalt vor dem Verzehr überprüfen. Viele Arten von Vollkornprodukten, einschließlich Gerste und Reis, werden ebenfalls verwendet. Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie eine cholesterinsenkende Diät einhalten:

• Einige Lebensmittel, wie beispielsweise Tamales, können mit Backfett hergestellt werden, wodurch Transfette in Ihre Ernährung aufgenommen werden können. Sie sollten die Verwendung von Backfetten möglichst vermeiden.
• Einige Rezepte können die Zugabe von Chorizo, Queso oder Con Carne erfordern. Diese Wörter beziehen sich jeweils auf Wurst, Käse und Fleisch - all dies kann Ihrer Ernährung gesättigtes Fett hinzufügen. Um die Menge an Fett zu reduzieren, die in Ihre Mahlzeit eingeführt wird, sollten Sie mageres Fleisch und fettarmen Käse für diese Speisen verwenden.
• Wenn Sie Ihrer Ernährung zusätzliche Ballaststoffe hinzufügen möchten, tauschen Sie Mehl-Tortillas und weißen Reis gegen Vollkornsorten aus.