Wie Pflanzensterine oder Phytosterole das LDL-Cholesterin senken
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Becel Pro Activ, Cholesterinsenker oder Gesundheitsgefahr, Christoph Baumgärtel AGES (September 2024)
Phytosterole, auch Pflanzensterine genannt, haben aufgrund ihres herzgesunden Nutzens viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Phytosterole, die häufig in natürlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Obst und Gemüse vorkommen, können auch in ergänzender Form in Ihrem Bioladen oder in der Apotheke gefunden werden.
Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von 1,6 bis 3 Gramm Phytosterole den LDL-Cholesterinspiegel um 4 bis 15% senken kann. HDL-Cholesterin und Triglyceride scheinen jedoch durch den Konsum von Phytosterinen nicht wesentlich beeinflusst zu werden. Obwohl die Art und Weise, wie LDL-Cholesterin durch Phytosterole gesenkt wird, nicht vollständig bekannt ist, wurde in einigen Studien untersucht, wie Phytosterole Ihren LDL-Cholesterinspiegel beeinflussen können.
Der LDL-Senkungsmechanismus ist unklar
Normalerweise wird Cholesterin - sowohl aus Ihrer Nahrung als auch aus Ihrer Leber - durch den Dünndarm absorbiert und zirkuliert in den Blutkreislauf.
Phytosterole, die eine ähnliche Struktur wie Cholesterinmoleküle haben, werden vom Dünndarm nur minimal absorbiert. Daher gelangen Phytosterole nicht in den Blutkreislauf und werden stattdessen ausgeschieden. Einige Studien haben gezeigt, dass Phytosterole die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung stoppen oder verlangsamen können. Diese Studien haben bestimmte Moleküle im Dünndarm identifiziert, die möglicherweise durch Phytosterole modifiziert werden, wie der Adenosintriphosphat-Kassetten-Bindetransporter A1 (ABCA1). Diese Moleküle sind für die Erhöhung der Ausscheidung von Cholesterin im Stuhl verantwortlich. Andere Studien weisen darauf hin, dass Phytosterole die Art und Weise beeinflussen können, wie Cholesterin im Körper abgebaut wird. Diese Studien haben gezeigt, dass Phytosterole dabei helfen können, die in der Leber gebildete Menge an VLDL-Cholesterin, IDL-Cholesterin und LDL-Cholesterin zu senken. Leider sind diese Studien widersprüchlich und der Mechanismus, mit dem Phytosterole dies tun, ist nicht vollständig bekannt.
Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um zu bestimmen, wie Phytosterole bei der Senkung Ihres LDL-Cholesterins wirken, haben Studien gezeigt, dass die Einnahme von Phytosterin-reichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung und die Verringerung der Menge an gesättigten Fetten, die Sie verbrauchen, möglicherweise zu einer Verringerung Ihres LDL-Spiegels führt. Obwohl viele gesunde Lebensmittel Phytosterole enthalten, reicht es möglicherweise nicht aus, die cholesterinsenkende Wirkung dieses Nährstoffs vollständig zu erkennen. Obwohl zum Beispiel 2 Gramm Phytosterole täglich benötigt werden, um eine leichte Reduktion des LDL-Cholesterins zu erkennen, wird geschätzt, dass der Durchschnittsmensch täglich nur etwa 150 bis 350 mg Phytosterole erhält. Phytosterol-haltige Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel, die mit Phytosterolen angereichert sind, können ebenfalls die Phytosterol-Aufnahme erhöhen.
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