Kalorienarmer Rezeptersatz für das Backen

Gesunder & kalorienarmer Grieskuchen :) (November 2024)

Versuchen Sie, Gewicht zu verlieren? Die Art und Weise, wie Sie kochen und vor allem die Art, wie Sie backen, kann eine große Rolle für Ihren Erfolg spielen.

Durch kalorienarme Rezepturersatzmittel können Sie Fett und Kalorien aus Ihren Lieblingsrezepten für Desserts entfernen. Auf diese Weise können Sie es sich immer noch leisten, eine süße Diät zu genießen und Ihre Ernährung auf Kurs zu halten.

Rezeptersatz für das Backen

Anstatt…	Benutzen…
Milch, ganz	Fettfrei oder 1% Milch
Eier	2 Eiweiß pro Ei oder 1/2 Tasse Eiersatz pro Ei
Zucker	Splenda-Zuckermischung
Schokoladenchips	Trockenobst
Nüsse	Halbe benötigte Menge (zuerst geröstet)
Weißes Mehl	Vollkornmehl
Sahne, schwer	Gleiche Teile halbe und halbe und fettfreie Milch
Sahne, leicht	Gleiche Teile 1% Milch und fettfreie Milch
Sauerrahm	Leichte saure Sahne oder fettfreier Naturjoghurt
Butter	Margarine
Joghurt mit Fruchtgeschmack	Fettfreier Naturjoghurt gemischt mit frischen oder gefrorenen Früchten
Schlagsahne	Fettfreie geschlagene oder verdampfte Magermilch (gekühlt)
Sirup	Zuckerfreier Sirup oder zuckerfreie Konserven oder pürierte Früchte
Kokosnuss	Halbe Menge erforderlich (geröstet, um den Geschmack zu verbessern)
Traditionelle Tortenkruste	Graham-Cracker-Kruste
Obst in Sirup konserviert	In Wasser oder Säften konservierte Früchte

Allgemeine Tipps für gesunde Desserts

Mit den oben genannten Rezeptsubstitutionen sollten Sie in der Lage sein, die Kalorien in Ihren bevorzugten Leckereien zu reduzieren. Aber es gibt so gut wie kein gebackenes Dessert gut für deine Diät. Sie können aber auch ein schuldenfreies Vergnügen genießen, wenn Sie ein paar Tipps beachten:

Portionskontrolle ist der Schlüssel. Sie können fast alle süßen Leckereien genießen, solange Sie es in Maßen genießen. Vergewissern Sie sich, dass Sie nur eine einzige Portion Ihres beliebten gebackenen Desserts essen - oder besser noch, essen Sie nur die Hälfte!
Überspringen Sie die cremigen Toppings. Manchmal ist es nicht das gebackene Dessert, sondern die Toppings, die Fett und Kalorien hinzufügen. Kratzen Sie also den Zuckerguss ab, sagen Sie Nein zu Schlagsahne und bewahren Sie die Schokostreusel für einen weiteren Tag auf.
Frucht fügt Volumen hinzu. Möchten Sie Ihr kleines, gebackenes Dessert größer und schöner aussehen lassen? Frucht hinzufügen! Obst ist nicht nur kalorienarm, es enthält auch ballaststoffreiche Ballaststoffe, mit denen Sie sich schneller voller fühlen.
Beginnen Sie mit kalorienarmen Rezepten. Während Sie Substitutionen verwenden können, um ein reguläres Rezept anzupassen, ist es manchmal besser, Desserts zuzubereiten, die von Natur aus kalorienarm sind. Meringues sind zum Beispiel ein schmackhafter, kalorienarmer Keks. Und Angel Food Cake ist sehr kalorienarm und kann Ihren süßen Zahn leicht befriedigen. Wenn Sie nach leckeren kalorienarmen Rezepten suchen, schauen Sie sich dieses Verzeichnis kalorienarmer Desserts an. Mit diesem fettarmen Kochguide und in unserem Low Carb Desserts Center finden Sie auch einige leckere Leckerbissen.

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Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue Universität für Verbraucher- und Familienwissenschaften. "Top 20 gesunde Rezeptbestandteile" (Handout) Workshop "Ernährung und Lebensmittelsicherheit" für eine Vielzahl von Lebensmittelanbietern.