Zuckerfreies und kohlenhydratarmes Moo Shu-Hühnchen-Rezept
Inhaltsverzeichnis:
- Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
- Zutaten
- Vorbereitung
- Zutatenvariationen und Substitutionen
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Moo Shu Pork cheekyricho cooking simple Low Carb video recipe ep.1,177 (November 2024)
Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 262 Fett 10g Kohlenhydrate 13g Protein 31g Nährwertkennzeichnung anzeigen Hautkosmetikkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 262 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10 g | 13% |
| Gesättigtes Fett 2 g | 10% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 676 mg | 29% |
| Gesamte Kohlenhydrate 13g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 31g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 81 mg | 6% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 695 mg | 15% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Das Moo Shu-Schweinefleisch oder Hühnchen, das man in einem chinesischen Restaurant bekommt, enthält oft ziemlich viel Zucker, entweder direkt oder in Hoisinsauce, die bis zu 10 Gramm Zucker pro Esslöffel enthalten kann. Dies ist eine kohlenhydratarme Version des Rezepts.
Zutaten
- 3 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- ½ Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürzpulver
- 1 Pfund Hühnerbrust, in ½-Zoll-Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Stangen Sellerie, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 6 Unzen frische Shiitake-Pilze, in ½-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln)
- 4 Tassen geschnittener Kohl (½-Zoll-Streifen)
- 1 Tasse Sojasprossen (Mungbohnen sind gut oder jede Art, die zum Braten gedacht ist)
- 1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
1. Mischen Sie die Marinade-Zutaten, fügen Sie das Hühnchen hinzu und mischen Sie es mit dem Fell.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor und reiben Sie den Ingwer und den Knoblauch, damit alles fertig ist.
3. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit der Hälfte des Pflanzenöls oder Olivenöls. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es an, bis es gerade gar ist, wahrscheinlich 3 bis 4 Minuten, je nachdem, wie dick Sie das Hähnchen schneiden.
Das Huhn aus der Pfanne nehmen.
4. Fügen Sie den Rest des Pflanzenöls hinzu, dann Sellerie, Ingwer und Knoblauch. 1 Minute sautieren.
5. Fügen Sie das restliche Gemüse in der folgenden Reihenfolge hinzu und braten Sie es nach jeder Zugabe 1 bis 2 Minuten lang an: Pilze, Zwiebeln, Kohl, Sojasprossen.
6. Fügen Sie die Sojasauce und das Huhn hinzu. Werfen, um zu kombinieren.
Zutatenvariationen und Substitutionen
Sie können Schweinefleisch für das Huhn ersetzen, wenn Sie möchten. Sie können abgepackte Krautsalatmischung für den Kohl verwenden, aber wenn Sie es tun, kochen Sie es nicht länger als eine Minute, sonst wird es matschig, was nicht die gewünschte Textur ist.
Wenn Sie möchten, verwenden Sie kohlenhydratarme Tortillas oder Salatblätter als Verpackungsmaterial.
