Low-Carb Sommerurlaub Tipps und Rezepte

Zwischen dem Kartoffelsalat, den Hamburgerbrötchen und dem Erdbeer-Stückchen können Sie meinen, Sommerferien wie der 4. Juli müssten ein Kohlenhydratfest sein. Aber es gibt viele großartige traditionelle Optionen, die wenig Kohlenhydrate enthalten, und andere, die leicht modifiziert werden können. Hier sind einige Ideen für eine wunderbare Feier, ohne Ihren Blutzucker durch das Dach zu schicken.

Gegrilltes Fleisch

Wenn sie nicht mit zuckerhaltigen Saucen (einschließlich normalem Ketchup) bedeckt sind, ist Fleisch normalerweise kohlenhydratfrei. Regelmäßige Barbecue-Sauce hat normalerweise ziemlich viel Zucker. Die Verwendung einer zuckerfreien BBQ-Sauce schneidet nicht nur die Kohlenhydrate, sondern der niedrige Zuckergehalt macht es weniger wahrscheinlich, dass die Sauce auf dem Grill brennt. Es kann schwierig sein, im Supermarkt eine zu finden, aber Sie können Ihre eigene zuckerfreie Barbecue-Sauce selbst herstellen. Befolgen Sie diese Tipps zum Grillen und Grillen im Sommer:

• Hamburger: Die meisten der üblichen Befestigungen sind akzeptabel, aber suchen Sie nach Ketchup-Versionen mit niedrigem Kohlenhydratanteil und süßem Essiggurken-Geschmack. Am Brötchen lauern die meisten Kohlenhydrate, sodass Sie verschiedene Taktiken ausprobieren können. Sie können das Pastetchen mit Ihren bevorzugten Fixierungen mit Messer und Gabel essen. Sie können auch eine kohlenhydratarme Tortilla oder große Salatblätter anstelle des Brötchens verwenden.
• Hot Dogs: Überprüfen Sie die Etiketten auf Hot Dogs mit niedrigen Kohlenhydratwerten, die durch Füllstoffe und sogar Süßstoffe erhöht werden können. Eine kohlenhydratarme Tortilla ist leicht zu verwenden, um das Brötchen zu ersetzen.
• Steaks: Sie können Geld sparen, indem Sie Flankensteak oder Rocksteak anstelle von teureren Schnitten kaufen und grillen. Sie salzen oder marinieren sie vor dem Kochen und erwärmen sie vor dem Grillen. Es ist eine ethische Entscheidung, aber Sie müssen ein paar neue Tricks lernen, um die besten Kochergebnisse für mit Gras gefüttertes Rindfleisch zu erzielen. Um der South Beach Diät zu folgen oder weniger gesättigtes Fett zu sich zu nehmen, wählen Sie Rindfleischstücke und anderes Fleisch mit wenig gesättigtem Fett.

Low-Carb-Fleischrezepte für den Grill:

• Fleischspieße aus dem Nahen Osten: Reich gewürzt und sehr lecker. Versuchen Sie es mit gegrillter Aubergine und Tzaziki, einer orientalischen Joghurtsauce.
• Chinese Five-Spice Chicken: Ein Favorit für Gäste
• Easy Baby Back Ribs: Mit zuckerfreier Barbecue-Sauce

Vorspeisen und Dips

Gemüse ist perfekt für Dips. Gurken- und Jicama-Scheiben eignen sich hervorragend für Aufstriche. Hier sind einige Vorschläge für Dips und andere Vorspeisen für Ihren kohlenhydratarmen Tisch:

• Deviled Eggs: Sie sind eine menschenliebende Option, kostengünstig und lassen sich leicht glutenfrei herstellen. Wenn Sie Pickle Relish in Ihrem Rezept verwenden, suchen Sie nach einer zuckerfreien Version.
• Super-Easy Guacamole: Es dauert nur fünf Minuten und ein paar Zutaten. Jetzt müssen Sie nur noch die richtigen Low-Carb-Dipper auswählen und anstelle von Tortilla-Chips Gemüse verwenden.

Barbecue Beilagen

Einige traditionelle Sommer-Beilagen aus Low-Carb:

• Blumenkohl-Kartoffel-Salat: Reduzieren Sie die Kohlenhydrate und erhöhen Sie die Ernährung, indem Sie gewürfelte Kartoffeln in einem gefälschten Kartoffelsalat durch Blumenkohlröschen ersetzen. Sie können Süßstoffe in Mayonnaise vermeiden, indem Sie stattdessen normalen griechischen Joghurt verwenden.
• Barbecue Beans: Verwenden Sie schwarze Sojabohnen und zuckerfreie Barbecue-Sauce, um eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch zuzubereiten.
• Low-Carb Krautsalat: Die meisten Krautsalat hat ziemlich viel Zucker. Sie können stattdessen zu einem Essig-Dressing wechseln. Wenn Sie sich jedoch einen cremigen Krautsalat wünschen, ist es eine Option, griechischen Joghurt mit fettarmer Mayonnaise zuzubereiten.
• Low-Carb 4-Bean Salat: Um die Kohlenhydrate zu senken, können Sie weniger stärkehaltige Bohnen und einen zuckerfreien Dressing verwenden.
• Zucchini-Auflauf: Wenn in Ihrem Garten eine Ernte wächst, genießen Sie die Zukes in einem leckeren Auflauf.
• Gegrillte Aubergine mit Gewürzen aus dem Nahen Osten: Dies ist eine einfache Beilage, die Sie auf dem Grill zubereiten können.