Tipps und Tricks zu Fritteusen und zwei Rezepte zum Probieren

Haben Sie sich über eine Luftfritteuse gefragt? Sie finden dieses trendige Gerät jetzt überall, von Schnäppchengeschäften bis hin zu kulinarischen High-End-Geschäften. Finden Sie heraus, worum es bei diesem Hype geht, und entscheiden Sie, ob Sie dieses heiße Küchengerät zu Ihrer Must-Have-Liste hinzufügen sollten.

Was ist eine Fritteuse?

Dieses leistungsstarke Gerät nutzt die Kraft der Konvektionswärme, um Speisen mit weniger Fett und Kalorien zu knuspriger Perfektion zu garen. Um die Speisen zirkuliert ein gleichmäßiger Heißluftstrom, der ein gleichmäßiges Garen und eine um 360 Grad knusprige Textur ermöglicht.

Im Gegensatz zu den populären Aussagen über das Kochen mit Luftbraten schmeckt das Essen nicht "genau wie gebraten" - es schmeckt besser, weil anstelle von Fett die Zutaten schmecken.

Air Frying Vorteile

Luftbraten erlaubt es, traditionell gebratene Speisen mit einem Bruchteil des Fettes und der Kalorien herzustellen. Anstatt Nahrungsmittel in einem Ölbehälter zu ertränken, erfordern die meisten Rezepte nur eine leichte Beschichtung mit Kochspray oder ein paar Teelöffel Öl, die in eine Paniermantelmischung gemischt werden.

Sie können Hunderte von Kalorien von einer Bestellung von Hühnerflügeln abnehmen und Pommes frites mit 75 Prozent weniger Fett herstellen. Das Frittieren in der Luft ist auch sehr schnell, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben. Neben der erwarteten Liste gebratener Alternativen kann die Luftfritteuse auch zum Zubereiten von Eierspeisen, Brot, Kuchen und sogar gegrilltem Fleisch verwendet werden.

Es ist auch ziemlich einfach zu bedienen. Die meisten Rezepte erfordern minimale Zutaten und schnelle Kochzeiten.

Braucht Ihre Familie eine Luftfritteuse?

Luftfritiermaschinen gibt es normalerweise in zwei Größen, einem Standard und einem größeren XL-Modell. Die Einheiten sind leicht, beanspruchen jedoch immer noch eine anständige Arbeitsfläche. Sie sind etwa drei Viertel so groß wie ein Vitamix und drei Viertel so breit wie ein langsamer Kocher. Die XL-Modelle bieten mehr Platz für größere Lebensmittelpartien, die Maschine benötigt jedoch noch mehr Platz.

Temperatursteuerungen und andere Widgets sind in manuellen oder Touchscreen-Modellen erhältlich und variieren im Preis von nur 50 bis 250 US-Dollar für eine Standardgröße und knapp über 300 US-Dollar für ein XL-Modell. Die Geräte werden häufig mit einem Drahtgitter-Einsatz für mehrlagiges Kochen geliefert.

Zubehör wie Backformen und spezielle Utensilien sind ebenfalls erhältlich.Eine separate Backform ist besonders für die Zubereitung von Dips, Kuchen, Eierspeisen und kleinen Aufläufen hilfreich.

Bist du schon verkauft Verwenden Sie diese Checkliste der Vor- und Nachteile, um zu entscheiden, ob es Zeit für Sie ist, in den Luftfriteuse-Zug zu steigen.

Pros: Schnellkochen, bequeme, gesündere Art, gebratene Lieblingsgerichte zuzubereiten, vielseitig

Nachteile: Bietet Platz an der Theke, einige Modelle haben einen hohen Preis, Standardmodelle sind auf der kleineren Seite und erfordern möglicherweise das Chargenkochen.

Easy Air Friteuse Rezepte

Nahezu jedes Rezept kann für die Zubereitung in der Fritteuse eingestellt werden. Das Healthy Air Fryer-Kochbuch enthält 100 Rezepte mit Nährwertinformationen und alles von Hähnchenflügeln über Frühstückssandwiches bis zu glasierten Donuts.

Hier sind zwei Beispielrezepte aus dem "Healthy Air Fryer Cookbook".

BBQ Wontons

(macht 20 Stücke)

• 2 EL. geriebene Möhren
• 2 EL. geriebene Zucchini
• ¼ c. gekochtes Hühnchen gewürfelt
• 1 Esslöffel. eingelegte Jalapenos, fein gehackt
• 3 EL. Frischkäse, weich gemacht
• 2 TL Barbecue Soße
• 20 Wonton-Verpackungen
• 1 Esslöffel. Rapsöl

1. Die Luftfritteuse auf 390 Grad F vorheizen.
2. Wickeln Sie die geriebenen Karotten und Zucchini in ein Papiertuch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Karotten, Zucchini, Hühnchen, Jalapenos, Frischkäse und Barbecue-Sauce.
3. Setzen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Wonton-Wrappers. Tragen Sie eine kleine Menge Wasser an den Rändern der Hülle auf, um die Versiegelung zu erleichtern, und falten Sie dann ein Dreieck ein. Wenn die Umhüllungen mit Mehl überzogen sind, die Füllung auf die bemehlte Seite legen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wontons und legen Sie ihn mit einem feuchten Papiertuch auf einen Teller. Vor dem Kochen jeden mit Rapsöl bestreichen.
5. Sprühen Sie die Backform der Luftfritteuse mit Antihaft-Kochspray an, legen Sie 5 Wontons in die Pfanne und kochen Sie sie 4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Wontons.
7. Nehmen Sie die Wontons aus der Fritteuse und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten auf einem Rost abkühlen.

Erdbeer-Shortcake(dient 4)

• 2 c. frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel. plus 2 tsp. Zucker granulierter Zucker
• 1 c. Allzweckmehl
• 1 Teelöffel. Backpulver
• ¼ TL. Backsoda
• ¼ TL. koscheres Salz
• 3 EL. kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
• ½ c. fettarme Buttermilch
• Schlagsahne zum Servieren

1. Die Luftfritteuse auf 300 Grad F vorheizen.
2. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Erdbeeren und 2 Teelöffel Zucker. Beiseite legen.
3. In einer separaten Schüssel mit dem restlichen Zucker, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Fügen Sie die Butter hinzu und verwenden Sie dann saubere Hände oder einen Teigschneider, um die Zutaten zu kombinieren und die Butter in kleine Stücke zu brechen.
4. Die Buttermilch langsam einfüllen und mischen, bis der Teig zusammenkommt; es wird klebrig sein!
5. Sprühen Sie die Backform mit der Luftfritteuse mit Antihaft-Kochspray an, gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.
6. Kochen Sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
7. Nehmen Sie den Shortcake aus der Fritteuse und lassen Sie ihn 10 Minuten auf einem Rost abkühlen.
8. Fügen Sie die Erdbeeren und 2 Esslöffel Schlagsahne hinzu, bevor Sie sie schneiden und servieren.