Low-Carb Taco Salat Rezept ohne das zugesetzte Fett

Diese Version ist sehr einfach zusammen zu werfen, wenn Sie keine Lust haben zu kochen, vor allem, wenn Sie das Fleisch vorher zubereitet haben oder es von einer anderen Mahlzeit wie Ropa Vieja übrig lassen. Lassen Sie jede Person ihren Salat einzeln mit Joghurt und Salsa zubereiten, oder bieten Sie nebenbei einen kalorienarmen / fettarmen Ranch-Dressing an.

Zutaten

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (85% bis 89% mager)
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 8 grüne Zwiebeln, gehackt, weiße und grüne Teile getrennt
• 1 Kopf Romanasalat, gehackt
• 1 mittelgroße Tomate, gehackt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 4 Unzen Dose geschnittene Oliven
• 1 1/2 Tassen geriebener fettfreier Käse, Cheddar, Monterey Jack oder eine Kombination
• 1/2 Tasse fettfreier griechischer oder normaler Joghurt
• 1/2 Tasse Salsa

Vorbereitung

1. Kochen Sie Rindfleisch in einer Pfanne mit Chilipulver, weißem Zwiebelanteil und Salz und Pfeffer. Nach dem Garen die Pfanne abdecken, falls das Rindfleisch warm ist, wenn es in den Salat gegeben wird. Wenn Sie möchten, dass es gekühlt wird, stellen Sie es in den Kühlschrank, bis der Salat fertig ist.
2. Mischen Sie in einer großen Salatschüssel Salat, Tomate, Avocado, Frühlingszwiebel und Oliven zusammen. Fügen Sie das Fleisch und den Käse hinzu und werfen Sie es leicht zusammen. Mit Dollops von Joghurt und Salsa belegen oder in Servierschüsseln an den Tisch legen.

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