Wo man Zero-Carb-flüssige Sucralose bekommt

Low-Carb-Rezepte verwenden häufig eine flüssige Form von Sucralose als Süßstoff. Warum eine Flüssigkeit? Weil Sucralose, der künstliche Süßstoff in Splenda, so unglaublich konzentriert ist (600-fache Süße von Zucker), dass er einen "Träger" benötigt, um ihn zu verdünnen, um nützlich zu sein. Leider besteht der Träger in pulverisierter Splenda aus Dextrose und Maltodextrin, Phantasiewörter für "Zucker" und "Zucker". Eine Packung Splenda enthält etwa ein Gramm Kohlenhydrat, und eine Tasse mit Splenda-Granulat enthält 24 Gramm Kohlenhydrat. Außerdem haben einige der pulverisierten Süßstoffe, insbesondere die Schüttgüter, einen "Abgeschmack", den viele Menschen insbesondere beim Backen als störend empfinden.

Die beste Alternative zu den Pulvern besteht vielleicht darin, die reine Sucralose in Wasser aufzulösen, das null Kohlenhydrate enthält. Splenda entwickelte erst spät seinen eigenen flüssigen Splenda Zero-Süßstoff, und andere Unternehmen hatten den Sprung. Sie können Splenda Zero und andere Marken online finden, und Sie können sie in Ihrem Supermarkt finden.

Probleme mit flüssiger Sucralose

Die vollfeste Flüssigkeit ist, wie es bei den Herstellern der Fall ist, sehr konzentriert. Dies hat zwei potentielle Probleme. Der erste ist, dass ein Tropfen Flüssigkeit über einem Teelöffel "Zuckersüße" sein kann, und das ist nicht gut, wenn Sie weniger Kaffee oder Tee trinken möchten. Die andere ist, dass die konzentrierte Flüssigkeit im Laufe der Zeit Kristalle in Spendern bildet und diese verstopft. Unterschiedliche Lieferanten haben dies unterschiedlich behandelt. Daher können Sie nicht davon ausgehen, dass dieselbe Menge eines Produkts dieselbe ist wie ein anderes Produkt. Sie müssen das Etikett und die Anweisungen bei jeder Marke und Formulierung lesen.

Marken von flüssigen Sucralose-Süßstoffen

EZ-Sweetz:Dieses Unternehmen verkauft verschiedene Größen seines Produkts, und Sie können die Behälter einzeln oder die kleineren in Drei- oder Sechserpackungen kaufen. Die kleineren Flaschen sind doppelt so groß wie die größeren Flaschen. EZ-Sweetz ist auf Websites wie Amazon und der Website des Herstellers verfügbar.

Bei Amazon kaufen:

• 3-Packungen mit kleinen Flaschen (je 450 Portionen)
• Eine 1,05-Unzen-Flasche (400 Portionen)
• Eine 2-Unzen-Flasche (800 Portionen)

Sweetzfree: Sweetzfree ist ein flüssiger Süßstoff mit voller Stärke, wobei jeder Tropfen das Zuckeräquivalent von etwa 1,5 Teelöffeln enthält. Dies ist ideal für Rezepte, die eine größere Menge Süßungsmittel erfordern. Die kleinere Größe verstopft normalerweise nicht. Der Spender bei den größten Größen verstopft nicht, aber Tropfen sammeln sich an der Außenseite und kristallisieren, wenn sie nicht entfernt werden. Bei der Verwendung der größten Größe musste der Prüfer zweimal eine "Schale" aus kristallisierter Sucralose aus dem Applikator entfernen. Diese "Schale" war jedoch praktisch, um einen Krug Eistee zu versüßen. Sweetzfree gibt es in verschiedenen Größen. Die größte Menge beträgt 4 Unzen, was die Süße von 96 Tassen Zucker ergibt.

Fiberfit: Fiberfit enthält sowohl Sucralose als auch etwas lösliche Ballaststoffe in einem 4-Unzen-Behälter. Viel weniger konzentriert gibt 1 Teelöffel Fiberfit 8 Teelöffel Zuckeräquivalent. Fiberfit bietet auch ein Zero-Carb-Pulver an.

Zuckerfreie SirupeAls Süßungsmittel können Sucralosesirupe verwendet werden, die für das Aroma von Kaffees entwickelt wurden, wie etwa die Marken Da Vinci und Torani. Da Vinci stellt eine Version ohne Geschmack her, die als "einfacher Sirup" bezeichnet wird. Der Nachteil ist, dass dies der am wenigsten konzentrierte Weg ist, um Sucralose zu erhalten. Es misst Tasse für Tasse, und das ist in den meisten Rezepten viel Flüssigkeit. Kaufen Sie bei Amazon nach zuckerfreien Sirupen von Da Vinci

Splenda Zero: Splenda Zero wird in einer 1,68-Unzen-Flasche geliefert, die die gleiche Süße wie 100 Päckchen Splenda-Süßstoff ohne Kalorienpulver bietet. Eine Pressung ist 1/16 Teelöffel und bietet die Süße einer halben Packung pulverförmiger Splenda. Sie können es online kaufen oder in Ihrem Supermarkt suchen.

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