So stellen Sie kohlenhydratarme Füllung oder Dressing her
Inhaltsverzeichnis:
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Nahrungshöhepunkte (pro Portion)
Kalorien 66 Fett 2g Kohlenhydrate 11g Protein 2g Nährwertkennzeichnung anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 (je ca. 1/2 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 66 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 127 mg | 6% |
| Gesamte Kohlenhydrate 11g | 4% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Gesamtzucker 3g | |
| Enthält 0g zugesetzte Zucker | 0% |
| Eiweiß 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 52 mg | 4% |
| Eisen 2 mg | 11% |
| Kalium 247 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung. |
Einer der Tricks bei der Herstellung von Puffersuppen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt ist die Verwendung von viel Gemüse. Ein anderes ist, ein Brot zu verwenden, das ohne viel Stärke hergestellt wurde. Diese Füllung kann in einem Truthahn oder Huhn gekocht, auf dem Herd gekocht oder im Ofen in einer Auflaufform gebacken werden. Sie denken vielleicht, dass es eine überwältigende Menge Sellerie in diesem Gericht gibt, aber es kocht tatsächlich so sehr, dass es funktioniert.
Zutaten
- 8 Scheiben Vollkornbrot mit reduziertem Kaloriengehalt oder hohem Faserbrot
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 6 Tassen gehackter Sellerie
- 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt
- 2 Tassen gehackte Petersilie
- 4 Teelöffel Geflügelgewürz wie Glocken
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Wasser plus mehr je nach benötigter Feuchtigkeit
Vorbereitung
1) Lassen Sie das Brot eine Weile trocknen, entweder auf der Theke oder in einem niedrigen Ofen. Es muss nicht völlig trocken sein, sondern nur ein bisschen trockenes Niveau.
2) Zwiebeln, Sellerie und Paprikaschoten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Petersilie hinzu und kochen Sie für eine Minute oder so, bis verwelkt ist. Gewürze hinzufügen.
3) Mischen Sie das Gemüse und das Brot. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, rühren Sie um und schmecken Sie. Gewürz und Feuchtigkeit einstellen.
Tipps zum Kochen
Wenn Sie Geflügel damit stopfen, lassen Sie es auf der trockenen Seite, da es beim Kochen eine Menge Säfte aufnehmen wird.
Sie können es so essen, wie es ist, aber wenn Sie es backen, kommen die Aromen besser zusammen. Gut mischen und bei 350 ° C etwa eine halbe Stunde lang backen oder bis sie anbraten.
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