Apple Crumble und 3 weitere kreative Rezepte

Der Herbst ist endlich da! Die Blätter verändern sich und das Wetter beginnt langsam in kühlere Temperaturen abzufallen. Zeit, die Pullover, Stiefel und saisonalen Produkte auszubrechen. Hier sind vier gesunde Rezepte mit Herbstfrüchten und Gemüse.

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Toasty Marshmallow Süßkartoffelhäute

Warum auf Thanksgiving warten? Machen Sie jetzt Marshmallow-gekrönte Süßkartoffeln! Schöpfen Sie einige der stärkehaltigen Innenseiten aus, um Platz für die Mini-Marshmallows zu schaffen.

1/10 Rezept (1 Haut): 74 Kalorien, 1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. Backblech mit Antihaftspray einsprühen.

2Stechen Sie fünf orangefarbene Süßkartoffeln (8 Unzen) (einheitliche Form) mehrmals mit einer Gabel durch. Auf einer mikrowellenfesten Platte 15 Minuten lang in der Mikrowelle trocknen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. Sobald sie ausreichend kühl genug sind, schneiden Sie jede Kartoffel längs zur Hälfte. Schöpfen Sie vorsichtig die Innenseiten heraus und lassen Sie etwa 1/4 Zoll zurück. Entsorgen Sie das Kartoffelpüree (oder reservieren Sie es für eine andere Verwendung).

4. Legen Sie hohle Schalen auf das Backblech. Mit 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Muskatnuss und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.

5. Backen, bis die Kanten etwa 10 Minuten knusprig werden.

6. Top mit 2 Esslöffeln braunem Zucker (nicht verpackt) und 1 1/4 Tassen Mini-Marshmallows.

7. Backen, bis die Marshmallows aufblähen und leicht braun sind, 3 bis 4 Minuten.

2

Apple Crumble in einer Tasse

Apfelkuchen, Apfelpflücken, Apfelwein - der Herbst ist eine Allround-Apfelsaison. Wenn Sie sich nach einem heißen Apfel-Dessert sehnen, müssen Sie nicht am Herd sitzen und stundenlang kochen. Machen Sie diesen Apfel zum Single-Aufschlag! Fügen Sie eine Kugel Eiscreme oder einen Schlagsahne mit natürlichem Licht hinzu.

Gesamtrezept: 174 Kalorien, 2,5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 187 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 2 g Eiweiß

1. Besprühen Sie einen großen mikrowellenfesten Becher mit Antihaftspray. Fügen Sie 1 1/2 Tassen geschälte und gehackte Äpfel von Granny Smith (etwa 2 mittlere Äpfel), 1 Teelöffel braunen Zucker (nicht verpackt), 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/8 Teelöffel Zimt und eine Prise Muskatnuss hinzu. Umrühren, um zu beschichten.

2. Mikrowelle für 2 Minuten.

3. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel altmodischen Hafer, 1 1/2 Teelöffel Vollkornmehl, 1 Teelöffel leichte Butter oder einen leichten Butteraufstrich, 1 Teelöffel brauner Zucker (nicht verpackt), 1/8 Teelöffel Zimt, und eine Prise Salz. Mash und rühren, bis alles gut vermischt und bröselig ist.

4. Top Apfel mit Hafermischung. Mikrowelle, bis der Apfel weich geworden ist und der Belag fest ist, etwa 30 Sekunden.

Bonus: Äpfel sind eine der Top-Früchte zum Abnehmen!

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Perfekte Kürbisgewürzmuffins

Kürbis ist der Star der Saison. Diese Kürbisgewürzmuffins werden mit REALEM Kürbis hergestellt, aber anstatt den großen orangefarbenen Kürbis zu hacken, nehmen Sie einfach eine Dose reiner Sachen. Dann lassen Sie dieses süße, würzige Aroma durch Ihre Küche.

1/12 Rezept (1 Muffin): 106 Kalorien, 2 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 233 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 4 g Protein

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 12-Tassen-Muffinform mit Antihaftspray.

2. Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Vollkornmehl, 1/2 Tasse Allzweckmehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, 1 1/2 Teelöffel Zimt, 1 / 2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz.

3. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie 1 Tasse reinen Kürbis aus der Dose, 1/2 Tasse (etwa 4 große) Eiweiß oder fettfreien flüssigen Eiersatz, 1/3 Tasse Truvia löffelbaren, kalorienfreien Süßstoff (oder eine andere natürliche Marke) Das ist etwa doppelt so süß wie Zucker), 1/4 Tasse leichte Butter oder Butteraufstrich, 1/4 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch und 2 Teelöffel Vanille-Extrakt. Schneebesen bis zur Uniform.

4. Übertragen Sie den Inhalt in die mittelgroße Schüssel in die große Schüssel und rühren Sie bis zum Mischen. Der Teig wird dick sein.

5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Muffinform und glätten Sie die Oberflächen.

6. Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins eingesetzt wird, 16 bis 18 Minuten sauber herauskommt.

Kann nicht genug Kürbis bekommen? Hier sind 5 gesunde unerwartete Möglichkeiten, Dosen-Kürbis zu verwenden.

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Gebratene Root Veggie Power Hour

Mmmm, Butternut-Kürbis… Es ist nicht nur für Suppe! Es enthält wenig stärkehaltige Kohlenhydrate und einen hohen Köstlichkeitsgrad. Würfeln Sie es und braten Sie es zusammen mit anderen Wurzel-Vegetarier-Superstars: Karotten, Pastinaken und Rüben.

1/4 des Rezeptes (etwa 1 Tasse): 128 Kalorien, 3,5 g Gesamtfett (0,5 g gesättigtes Fett), 144 mg Natrium, 23,5 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 8,5 g Zucker, 2 g Protein

1. Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech (oder 2) mit Antihaftspray einsprühen.

2. Schälen und schneiden Sie 2 Tassen Butternusskürbis und je 1 Tasse Karotten, Pastinaken und Rüben.

3. Gemüse in eine große Schüssel geben. Mit 1 EL nativem Olivenöl beträufeln und mit 1/8 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Vorsichtig werfen, um zu beschichten.

4. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. 15 Minuten backen.

5. Gemüse umdrehen. Backen, bis sie weich und gebräunt sind, etwa 18 bis 20 Minuten.

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