Entzündungshemmende Diät kann Arthritis helfen

Die Kontrolle der Entzündung ist wichtig, wenn Sie Arthritis oder eine andere entzündliche Erkrankung haben. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Entzündungen zu reduzieren. Eine Kombination aus entzündungshemmender Behandlung und einer Änderung des Lebensstils kann erforderlich sein. Zum Beispiel kann eine Kombination aus Medikamenten und Diät wirksamer sein als beide allein.

Nach einer entzündungshemmenden Diät hat sich die Ernährung immer mehr durchgesetzt. Grundsätzlich konzentriert sich eine entzündungshemmende Diät auf Lebensmittel, um zu verhindern, dass Entzündungen ansteigen, und Lebensmittel, die in Ihre Ernährung einbezogen werden, um Entzündungen zu reduzieren. Der Begriff "Diät" neigt dazu, Sie an kurzfristige Gewichtsabnahme-Diäten zu erinnern, aber das ist nicht der Zweck einer entzündungshemmenden Diät. Während Sie ein bißchen an Gewicht verlieren, wenn Sie sich gesund ernähren, besteht der Zweck einer entzündungshemmenden Diät darin, Entzündungen zu reduzieren.

Theorien einer entzündungshemmenden Diät

Ein Befürworter einer entzündungshemmenden Diät ist Barry Sears, Autor von "The Zone Diet" und Forschungsarbeiten. Andere Formen dieser Art zu essen sind die Mittelmeerdiät und die von Andrew Weil vorgeschlagene. Diese Diäten betonen Obst und Gemüse, das reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen ist. Sie streben nach einem besseren Gleichgewicht zwischen Omega-3-Fettsäuren (bevorzugt) und Omega-6-Fettsäuren (zu reduzieren). Eine entzündungshemmende Diät kann auch Vollkornprodukte und die Beseitigung verarbeiteter Lebensmittel hervorheben, um zum Beispiel die Blutzucker- und Insulinreaktion auszugleichen.

Die Arthritis Foundation sagt, dass es keine spezifische Diät gibt, der jemand mit rheumatoider Arthritis folgen sollte, aber die Grundlagen einer mediterranen Diät schlagen Lebensmittel vor, die helfen könnten, Entzündungen zu kontrollieren.

Es fehlt an qualitativ hochwertigen Forschungen, ob diese entzündungshemmenden Diäten die Entzündung reduzieren. Der Großteil der Forschung wurde an einzelnen Bestandteilen der Diät durchgeführt und nicht an ganzheitlichen Studien und an denen, die eine Kontrollgruppe mit einer Testgruppe paaren. Die gute Nachricht ist, dass die meisten Aspekte dieser Diät mit gesunden Ernährungsmustern korrespondieren, wie in den Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner des Office of Disease Prevention und Health Promotion dargelegt.

Entzündungshemmende Lebensmittel zu essen

Hier ist eine Variation dessen, was Sie unter einer entzündungshemmenden Diät essen sollen.

Früchte - frisch oder gefroren (drei bis vier Portionen pro Tag):Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Orangen, Grapefruit, rote Trauben, Pflaumen, Granatäpfel, Brombeeren, Kirschen, Äpfel und Birnen sind eine ausgezeichnete Wahl für Obst, da sie reich an Antioxidantien und reich an Anthocyanidinen sind.
Gemüse - roh oder gekocht (vier bis fünf Portionen pro Tag):Dunkle Blattgemüse, Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Bok Choy, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Erbsen, Kürbis und rohe Salate gehören zu den besseren Möglichkeiten für Gemüse. Beta-Carotin-reiche Lebensmittel sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, einschließlich Süßkartoffeln, Karotten, Grünkohl, Butternusskürbis, Kohlrabi, Kürbis, Senfgrün, Kantalupe, süßer roter Pfeffer und Aprikose sowie Spinat. Lebensmittel, die reich an Beta-Cryptoxanthin sind, sollten enthalten sein, wie Winterkürbis, Kaki, Papaya, Mandarine, rote Paprika und Mais.
Bohnen und Hülsenfrüchte (eine bis zwei Portionen pro Tag):Eine gute Wahl sind Anasazi, Adzuki, Schwarze, Kichererbsen, Schwarzaugenerbsen und Linsen.

Pasta (zwei bis drei Portionen pro Woche):Bio-Nudeln, Reisnudeln, Bohnengarnnudeln, Vollkornbrot und Buchweizennudeln sind eine gute Wahl.
Ganze und gebrochene Körner (drei bis fünf Portionen pro Tag):Brauner Reis, Basmati-Reis, Wildreis, Buchweizen, Gerste, Grütze, Quinoa und Haferflocken werden empfohlen.
Gesunde Fette (fünf bis sieben Portionen pro Tag):Nüsse (vor allem Walnüsse), Avocados, Samen, Omega-3-Fette in kaltem Wasserfisch und ganze Sojaprodukte sind eine gute Wahl. Verwenden Sie zum Kochen extra natives Olivenöl.
Fisch und Meeresfrüchte (zwei bis sechs Portionen pro Woche):Lachs, Hering, Sardinen und Kabeljau werden empfohlen.
Vollkost aus Soja (ein bis zwei Portionen pro Tag): Tofu, Tempeh, Sojamilch, Edamame (unreife Sojabohnen in der Schote) und Soja-Nüsse sind eine gute Wahl.
Gekochte asiatische Pilze:Unbegrenzte Mengen sind erlaubt.
Gewürze: Verwenden Sie Kurkuma, Currypulver, Ingwer, Knoblauch, Chilischoten, Basilikum, Zimt, Rosmarin und Thymian.
Selenreiche Lebensmittel - Paranüsse, Thunfisch, Krabben, Austern, Tilapia, Kabeljau, Garnelen, mageres Rindfleisch, Truthahn, Weizenkeime, Vollkornprodukte.

Tee (zwei bis vier Tassen pro Tag):Weiß, Grün und Oolong sind am besten. Trinken Sie den ganzen Tag über reichlich Wasser.
Hochwertiges Multivitamin und Ergänzungsmittel: Ein Multivitamin, Vitamin D und Fischöl können verwendet werden.
Rotwein: Trinken Sie maximal ein bis zwei Gläser pro Tag. Besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt.
Süßigkeiten selten:Die besten Optionen sind Trockenfrüchte (ungesüßt), dunkle Schokolade oder Fruchtsorbet.

Lebensmittel zu vermeiden

Reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel und Fast Food. Vermeiden Sie eine fettreiche Ernährung (Transfett, gesättigtes Fett). Vermeiden Sie einfach raffinierte Kohlenhydrate. Omega-3-Fettsäuren sind, wie erwähnt, gesunde Fette. Omega-6-Fettsäuren sollten in Ihrer Ernährung reduziert werden.