5 köstliche Möglichkeiten, mehr Lycopin in die Ernährung zu bekommen

Lycopin ist ein pflanzliches Pigment, das Lebensmitteln wie Tomaten, Grapefruit und Wassermelonen ihre rote und rosafarbene Farbe verleiht. Das ist irgendwie cool. Besser noch ist jedoch, dass Lycopin eine antioxidative Verbindung ist, die die Schädigung der Körperzellen durch freie Radikale bekämpft und möglicherweise das Risiko für bestimmte Krankheiten verringert.

Lycopin ist Teil der Carotinoid-Familie, einer Gruppe von Verbindungen, die mit Vitamin A verwandt ist. Andere wichtige Carotinoide umfassen Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Verschiedene Studien legen nahe, dass die Einnahme einer Diät, die reich an lycopinhaltigen Lebensmitteln ist, mit einem verringerten Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und altersbedingte Augenerkrankungen wie Makuladegeneration einhergeht. Aber ich möchte klarstellen, dass es wichtig ist zu wissen, dass diese Studien auf Beobachtungen und nicht auf klinischen Studien basieren. Es ist also möglich, dass etwas anderes als das Lycopin aufgrund der Vorteile ist. Lebensmittel, die einen hohen Lycopin-Gehalt haben, neigen auch zu einem hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure und Kalium.

Deshalb denke ich auch, dass es wichtig ist, Ihr Lycopin aus Lebensmitteln anstatt aus Pillen zu gewinnen. Sicher, Sie können viel Lycopin aus Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, aber dann würden Sie auf alle zusätzlichen Nährstoffe verzichten.

Blättern Sie durch die Diaschau und sehen Sie sich fünf köstliche Möglichkeiten an, um täglich reichlich Lycopin aus Ihrer Ernährung zu gewinnen.

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Spaghettisoße

Frische Lebensmittel sind im Allgemeinen für Ihre Gesundheit besser. Aber wenn es um Lycopin geht, sind Sie mit verarbeiteten Lebensmitteln besser dran - es wird tatsächlich besser von gekochten oder verarbeiteten Tomaten aufgenommen.

Spaghetti-Sauce (oder irgendeine rote Sauce aus Tomaten) ist reich an Lycopin und anderen Vitaminen und Mineralien. Versuchen Sie, Ihre Spaghetti-Sauce zuzubereiten, oder suchen Sie nach natriumarmen Marken, die aus gesunden Zutaten hergestellt werden, wie der Spaghetti-Soße von Eden. Machen Sie es zu einer gesunden Mahlzeit, indem Sie es auf Vollkornnudeln mit einem Gartensalat an der Seite servieren.

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Tomatensaft

Tomatensaft als Getränk zu trinken ist eine weitere köstliche Möglichkeit, um Lycopin zu erhalten. Eine Tasse Tomatensaft hat Lycopin, ist kalorienarm und enthält außerdem reichlich Vitamin A und Vitamin C. Suchen Sie nach Marken wie R.W. Knudsen Very Veggie Juice - er ist organisch und hat einen geringeren Natriumgehalt als andere Lebensmittelmarken. Fügen Sie ein oder zwei Spritzer Paprikasauce hinzu, um ein wenig mehr Zing zu erhalten.

3

Eine große Scheibe Wassermelone

Nimm eine Wassermelone und schneide sie in mehrere Stücke. Bei jedem Bissen bekommen Sie etwas Lycopin. Wassermelone ist auch eine köstliche Quelle für Kalium, Vitamin C und Vitamin A. Außerdem ist sie kalorienarm. Wassermelone kann alleine oder für einen wunderbaren Salat serviert werden.

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Salsa

Die Verwendung von Salsa als Dip oder Topping ist eine weitere gute Möglichkeit, viel Lycopin zu erhalten. Stellen Sie Ihre eigene Salsa her oder kaufen Sie eine gesunde Salsa wie Muir Glen Organic Salsa. Es ist so vielseitig einsetzbar - Salsa ist ein natürliches Gericht mit gebackenen Tortilla-Chips, aber es schmeckt auch gut mit Eiern oder Kartoffeln.

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Rosa Pampelmuse oder rosa Pampelmusensaft

Pink Grapefruit hat nicht so viel Lycopin wie die anderen Nahrungsmittel in dieser Diashow, aber es ist immer noch eine gute Quelle. Rosa Grapefruit ist auch kalorienarm und eine leckere Quelle für die Vitamine A und C. Sie können auch rosa Grapefruitsaft genießen, um etwas Lycopin zu sich zu nehmen. Achten Sie einfach auf zusätzlichen Zucker.