Marken für glutenfreie Pastasaucen

Wenn es um glutenfreie Pastasaucen geht, gibt es gute und schlechte Nachrichten. Erstens, die gute Nachricht: Die meisten Tomatensaucen und weißen Pastasaucen auf dem Markt enthalten keine Glutenbestandteile, und viele gelten als sicher glutenfrei. Aber die schlechte Nachricht ist, Sie können sich nicht einfach ein Glas schnappen oder von den Regalen nehmen und davon ausgehen, dass es Ihnen gut geht.

Diejenigen, die an Zöliakie und Gluten ohne Zöliakie leiden, müssen bei Teigwarensaucen einiger Hersteller vorsichtig sein, da sie möglicherweise erheblichen Gluten-Kreuzkontaminationen ausgesetzt sind und daher nicht wirklich glutenfrei sind (die US Food and Drug Die Verwaltung definiert Gluten-frei als weniger als 20 Teile pro Million Gluten). Eine Handvoll (nicht viele, aber einige) enthalten sogar Glutenbestandteile.

Dieser Leitfaden für glutenfreie Pastasaucen (einschließlich traditioneller Spaghetti-Sauce, Tomatensaucen in zahlreichen Geschmacksrichtungen sowie Weißkäse- und Cremesaucen) hilft Ihnen bei der Entscheidung, welche Marke Sie kaufen möchten. Viele sind sicher auf glutenfreie Diät, und in einigen Fällen unternehmen ihre Hersteller zusätzliche Schritte, um das Risiko einer Kreuzkontamination von Gluten so gering wie möglich zu halten.

Marken, deren Pastasaucenprodukte völlig glutenfrei sind, umfassen:

• Amys Küche
• Classico
• Contadina
• Dei Frattelli
• Eden Foods
• Francesco Rinaldi
• Organico Bello
• Organicville
• Rao Spezialitäten

Andere Pastasaucen-Marken können bestimmte Sorten anbieten, die glutenfrei sind, aber auch glutenhaltige Pastasaucen herstellen.

Die nachstehenden Informationen sollten Ihnen helfen, eine Pastasauce zu wählen, die zu Ihrer glutenfreien Pasta (oder Pizza oder was auch immer Sie sie verwenden möchten) begleitet wird.

Glutenfreie Pastasaucen von A bis Z

Hier ist die Liste der Pastasaucenhersteller und der glutenfreie Status ihrer Produkte.

• Amys Küche. Amy's stellt vier verschiedene Nudelsaucen her: Family Marinara, Tomatenbasilikum, "Light in Natrium" Familienmarinara und "Light in Natrium" Tomatenbasilikum. Alle sind auf der glutenfreien Liste des Unternehmens aufgeführt, dh sie enthalten weniger als 20 ppm Gluten.
• BarillaVon 12 Barilla-Tomatensaucen gelten sechs Geschmacksrichtungen als glutenfrei (bis zu weniger als 20 ppm): Marinara, Fleisch, Pilze, gerösteter Knoblauch, würzige Marinara und Gemüsepaprika. Alle werden auf dem gleichen Gerät verarbeitet wie Saucen, die nicht glutenfrei gekennzeichnet sind. Das traditionelle Basilikumpesto von Barilla, sein cremiger Alfredo und sein Knoblauch-Alfredo sind nicht glutenfrei.
• Bellino.Die Bellino-Spaghetti-Sauce wird von Cento hergestellt und erscheint auch auf der glutenfreien Liste des Unternehmens (Einzelheiten finden Sie im Cento-Eintrag).
• Bertolli Dieses Unternehmen stellt eine große Auswahl verschiedener Tomatensaucen und weißer Pastasaucen her, darunter Tiefkühlgerichte, Olivenöle und Kochsprays. Laut Bertolli wird jedes Produkt (einschließlich seiner Pastasaucen), das einen Glutenbestandteil enthält, diesen Bestandteil auf dem Etikett angeben. Das Unternehmen führt keine Liste glutenfreier Produkte und testet nicht auf Gluten.

• Cento. Cento ist ein großes Unternehmen, das unter verschiedenen Markennamen eine Vielzahl von italienischen Lebensmitteln, einschließlich Pastasauce, herstellt. Laut dem Unternehmen gelten zahlreiche Soßen der Marke Cento als glutenfrei nach FDA-Standards, darunter rote Muschelsauce, weiße Muschelsauce (die Stärke ist modifizierte Maisstärke), Pizzasauce, Pastasauce, Marinasauce, Wodkasauce, Arrabiatta Soße, Steinpilzsauce und Pesto-Sauce. Überprüfen Sie immer die Zutaten, da sie sich jederzeit ändern können. Cento-Produkte geben auf dem Etikett nicht "glutenfrei" an, obwohl das Unternehmen auf seiner Website eine umfangreiche Liste glutenfreier Optionen (einschließlich Anna-glutenfreier Teigwaren, die es aus Italien importiert) auflistet.
• Classico. Alle Klassikers weißen und roten Saucen von Classico werden nach Angaben des Unternehmens, das keine glutenhaltigen Produkte herstellt, mit weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei eingestuft. Die umfangreiche Liste glutenfreier Produkte umfasst die zahlreichen Aromen roter Pastasaucen (von vier Käsesorten bis hin zu italienischer Wurst), die Saucenreihe Classico Riserva (Aromen wie Auberginen und Artischocken und Puttanesca), die drei Tomatenrahmsaucen und fünf cremige Alfredo-Saucen (verdickt mit Milch und Käse, nicht mit Mehl).

• Contadina. Diese Marke von Tomaten- und Tomatensaucenprodukten gehört Del Monte Foods, Inc. Nach Angaben des Unternehmens gelten alle Tomatensaucen und alle Pizzasaucen mit weniger als 20 ppm als glutenfrei. Dazu gehören Contadinas einfache Tomatensauce, Knoblauch-Zwiebel-Tomatensauce, Tomatensauce mit italienischen Kräutern, extra dicke und pikante Tomatensauce, vier Käsepizzasauce, mit Pfefferoni aromatisierte Pizzasauce, Originalpizzasauce und Pizza-Squeeze. Sie sollten die italienische Tomatenpaste mit italienischen Gewürzen vermeiden, da diese Gluten enthält (in Form von "Weizengluten-Proteinen"). Sie sollten davon ausgehen, dass alle diese Produkte, einschließlich der Produkte, die Weizengluten enthalten, in denselben Del Monte-Verarbeitungsbetrieben hergestellt werden.
• Dei Frattelli Dei Frattelli, eine Marke von Hirzel Canning Co. und Farms, bietet acht verschiedene jarred Pastasaucen: Arrabiatta, gebratenes Gemüse, hausgemachten Stil, Marinara, drei Käse, Tomaten und Basilikum sowie traditionelle. Alle gelten als glutenfrei, und einige davon sind auch milchfrei. Beachten Sie, dass Dei Frattelli nichts mit Gluten herstellt. In der Tat ist dies das gleiche Unternehmen, das Silver Floss Sauerkraut herstellt, das in der glutenfreien Gemeinschaft als zuverlässig und frei von Spuren von Gluten angesehen wird. Dei Frattelli stellt auch Boxen und Dosen-Tomaten her, wenn Sie Ihre eigene Sauce herstellen möchten.

• Del monte. Del Monte (das auch Contadina-Saucen herstellt) gibt an, dass seine Dosen-Tomatensauce, kein Tomatensauce mit Salzzusatz und Tomatensauce mit Basilikum, Knoblauch und Oregano zu weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei sind, ebenso wie die reinen Tomatenprodukte. Überprüfen Sie immer das Etikett, da das Unternehmen Glutenbestandteile (insbesondere Glutenprotein) in anderen Produkten verwendet, die in denselben Anlagen hergestellt werden.
• Eden Foods. Eden macht Spaghetti-Sauce und Pizza / Pasta-Sauce in Gläsern und Dosen. Nach Angaben des Unternehmens erfüllen beide die Definition der FDA von "glutenfrei" (weniger als 20 Teile pro Million). Das Unternehmen unternimmt sorgfältige Schritte, um sicherzustellen, dass alle Zutaten in den Lebensmitteln glutenfrei sind, und sendet Proben an ein unabhängiges Testunternehmen, um Spuren von Gluten zu überprüfen.Es hält sich außerdem an strenge Fertigungsprotokolle, die eine Kreuzkontamination verhindern sollen.
• Emeril's Von den neun Pastasaucen von Emeril sind fünf zu weniger als 20 Teilen pro Million glutenfrei: Geröstete Gaaahlic-Sauce, Tomaten- und Basilikumsauce, Kicked Tomatensauce, klumpige Marinara-Sauce und geröstete Paprikasauce. Einige davon enthalten Sojabohnenöl (überprüfen Sie die Zutaten, wenn Sie Soja-empfindlich sind). Vermeiden Sie den Homestyle Marinara, die Alfredo-Saucen und die Wodka-Sauce, da diese nicht als glutenfrei gelten. Beachten Sie, dass alle diese Saucen auf demselben Gerät hergestellt werden.
• Francesco Rinaldi. Dieser kleinere Hersteller von Tomaten- und Nudelsauce-Saucen stellt eine Reihe traditioneller Soßenprodukte her, außerdem eine Reihe von "gesunden" Produkten, die kein Salz, keine Zuckersaucen und mit DHA-Omega-3-Fettsäuren angereicherte Saucen enthalten (diese enthalten die Zertifizierungssiegel der American Heart Association). Alle Saucen von Francesco Rinaldi gelten mit weniger als 20 ppm weniger als glutenfrei.
• Muir Glen Organic. Muir Glen Organic, ein Unternehmen von General Mills, stellt zahlreiche Nudelsaucen her. General Mills führt jedoch keine glutenfreie Liste mehr, da sich Produkte und Inhaltsstoffe so schnell ändern. Ein Kundendienstmitarbeiter empfiehlt, das Etikett auf ein prominentes "glutenfreies" Emblem zu überprüfen. Wenn das Etikett nicht "glutenfrei" bedeutet, hält es das Unternehmen nicht für sicher.
• Newman's Own. Newman's Own stellt 19 verschiedene Geschmacksrichtungen für Tomaten und Nudelsauce her, von Bio-Tomaten-Basilikum bis Sockarooni (mit Paprika und Zwiebeln). Keine enthalten Glutenbestandteile. Newman's Own testet jedoch nicht auf Spurengluten.
• Organico Bello. Dieser kleine, zertifizierte Bio-Nudelsaucenhersteller, der nicht aus GVO hergestellt wird, bietet vier Saucenvariationen: Marinara, scharfer Marinara, Tomaten-Basilikum und Kohl-Tomaten-Basilikum. Keiner enthält Glutenbestandteile, und die Soßen sind als glutenfrei gekennzeichnet (zu weniger als 20 ppm). Das Unternehmen berichtet jedoch, dass Weizen und andere Allergene (einschließlich Weizen, Milch, Ei, Fisch, Erdnuss, Baumnuss und Soja) in denselben Produktionslinien verwendet werden, jedoch nicht an denselben Tagen. Das Unternehmen verfügt über ein "gründlich dokumentiertes, analytisches Allergenkontrollprogramm, das keine Kreuzkontamination gewährleistet", und es speichert die allergenen Inhaltsstoffe, einschließlich Weizen, getrennt.
• Organicville. Wie der Name des Unternehmens vermuten lässt, produziert Organicville zertifizierte Bio-Produkte. Seine Nudelsaucen werden zu 100 Prozent aus nativem Olivenöl und Agavennektar hergestellt und umfassen vier Optionen: Marinara, Tomatenbasilikum, italienisches Kraut und Pilz. Alle sind als glutenfrei gekennzeichnet (mit weniger als 20 ppm).
• Pomi.Dies sind die geschachtelten italienischen Tomaten und Tomatenprodukte, die Sie wahrscheinlich im Supermarkt gesehen haben. Obwohl diese Produkte nur Tomaten als Zutaten enthalten, meldet ein Pomi-Kundendienstmitarbeiter, dass sie in derselben Linie verarbeitet werden, die für Soßen mit Gluten, Baumnüssen, Eiern und Milchprodukten verwendet wird. Das Unternehmen verfügt über Verfahren zur Minimierung der Kreuzkontamination, räumt jedoch ein, dass manche Menschen bei sehr geringen Dosen Reaktionen haben können.
• Prego Prego, das sich im Besitz der Campbell Soup Company befindet, verfügt über eine umfangreiche Liste von 24 Saucen, die als glutenfrei gelten, von Traditional über Marinara bis zu Spinat & Cheese aus Florenz und cremigem Wodka. Drei "Heart Smart" -Sorten sind ebenfalls auf dieser Liste: Heart Smart Mushroom, Heart Smart Roasted Red Pepper & Knoblauch und Heart Smart Traditional. Die Saucen erfüllen alle die FDA-Standards von weniger als 20 ppm. Prego berichtet, es habe ein strenges zweistufiges Verfahren, um ein Produkt als glutenfrei zu validieren und sicherzustellen, dass es die FDA-Kriterien für den Anspruch erfüllt. Das Unternehmen prüft die Inhaltsstoffe als glutenfrei und testet das fertige Produkt auf Spurengluten. Anschließend wird der Test alle sechs Monate wiederholt.
• Rao Spezialitäten. Die Pastasaucen dieses in New York City ansässigen Unternehmens, die von Fall zu Fall in den Geschäften und online verkauft werden, gelten laut einem Kundendienstmitarbeiter als glutenfrei (mit weniger als 20 ppm). Außerdem werden sie in einer glutenfreien Fabrik hergestellt, wo Rao's seine Teigwaren herstellt, sagte der Vertreter. Beachten Sie, dass die Website des Unternehmens auf allen Saucen von Rao nicht "glutenfrei" feststellt, der Vertreter jedoch sagt, dass sie alle glutenfrei sind. Der Balsamico-Essig von Rao und die Glasuren, die ihn enthalten, gelten nicht als glutenfrei (und Rao-Teigwaren auf der Basis von Weizen).

Ein Wort von DipHealth

Es gibt zahlreiche glutenfrei beschriftete Tomaten- und Nudelsaucen, von denen einige in glutenfreien Einrichtungen hergestellt werden können.

Bitte beachten Sie, dass ich keine verzehrfertige Pasta oder Tomatensauce gefunden habe, die glutenfrei zertifiziert ist. Einige Menschen, die sehr empfindlich sind, ziehen es vor, zertifizierte glutenfreie Produkte zu verwenden, da die Hersteller dieser Produkte zusätzliche Schritte unternehmen, um sicherzustellen, dass sie keine Spuren von Gluten und Gluten enthalten.

Wenn eine glutenfreie Zertifizierung für Sie wichtig ist, sollten Sie die Herstellung Ihrer eigenen Tomatensauce mit Jovial Foods in Würfel, zerquetschte oder ganze Tomaten in Betracht ziehen, die in Gläsern erhältlich sind und online und in einigen Fachgeschäften verkauft werden. Jovial ist von der glutenfreien Zertifizierungsorganisation mit weniger als 10 Teilen pro Million Gluten zertifiziert.