Die Vorteile von Antioxidantien

Antioxidationsmittel sind Substanzen, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können, die durch bestimmte Chemikalien, Rauchen, Umweltverschmutzung, Strahlung und als Nebenprodukt des normalen Stoffwechsels entstehen können. Diätetische Antioxidantien umfassen Selen, Vitamin A und verwandte Carotinoide, die Vitamine C und E sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe wie Lycopin, Lutein und Quercetin.

Sie können diese Antioxidantien in vielen verschiedenen Lebensmitteln finden, die Sie wahrscheinlich gerade jetzt essen. Es gibt große Mengen an Antioxidantien in Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten sowie kleinere Mengen an Antioxidantien in Fleisch, Geflügel und Fisch. Junk-Food, wie beispielsweise hochverarbeitete Fast Food, sind in Antioxidantien tendenziell viel weniger. Keine Überraschung.

Nutzen für die Gesundheit

Der Konsum von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, kann für die Herzgesundheit von Vorteil sein und auch dazu beitragen, das Risiko für Infektionen und einige Krebsarten zu senken. Steigern Sie Ihre Antioxidansaufnahme, indem Sie mehr Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse essen.

Nahrungsergänzungsmittel

Antioxidantien sind als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, die Forschung zeigt jedoch nicht, dass diese Nahrungsergänzungsmittel vorteilhaft sind. Die Forschung unterstützt zwar die Steigerung der Aufnahme von Nahrungsquellen, aber die Ergebnisse sind nicht so beeindruckend, wenn die einzelnen Antioxidantien allein extrahiert und untersucht werden.

Antioxidationsmittelextrakte zeigen oft bemerkenswerte Ergebnisse in Laborstudien (Reagenzgläser, Laborschüsseln und manchmal bei Labortieren), aber wenn sie in klinischen Studien am Menschen verwendet werden, waren die Ergebnisse für die Prävention von Krankheiten und Todesfällen enttäuschend. Eine Ausnahme war die Studie des National Eye Institute über eine altersbedingte Augenerkrankung, die darauf hindeutete, dass eine Kombination von Antioxidantien das Risiko der Entwicklung fortgeschrittener altersbedingter Makuladegeneration senkte.

Mehr ist nicht besser!

Einige Antioxidationsmittel können Ihre Gesundheit schädigen, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden und mit bestimmten Medikamenten interagieren. Große Mengen an Vitamin-A-Präparaten können bei schwangeren Frauen zu Missbildungen führen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöhen.

Die Einnahme großer Mengen an Vitamin E (über 400 Internationale Einheiten pro Tag) wurde mit einer möglichen Erhöhung der Gesamtsterblichkeit in Verbindung gebracht. Dieses Risiko gilt jedoch nicht für ein typisches Multivitaminpräparat. Die Mengen der Vitamine A und E in Multivitamintabletten sind im Vergleich gering.

Wenn Sie darüber nachdenken, größere Mengen von Antioxidantien einzunehmen, sollten Sie zuerst mit einem Arzt sprechen.