Tipps zur Herstellung eines zufriedenstellenden Salats

Ein Salat wird normalerweise zu Beginn einer Mahlzeit serviert, aber ein Salat kann eine Mahlzeit sein, wenn Sie ihn groß genug machen. Das Essen eines großen gesunden Salats kann auch eine gute Möglichkeit sein, mehr Obst und Gemüse zu bekommen, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.

Das Beste an einem großen Salat ist, dass er so einfach ist. Wählen Sie einfach Ihre Lieblingsfrischen Zutaten aus, stapeln Sie sie auf einen Teller, krönen Sie sie mit einem würzigen Dressing und fertig.

So bauen Sie Ihren Salat

Lass mich das für dich brechen. So können Sie einen großen gesunden Salat und Ideen für tolle Toppings zubereiten:

Beginnen Sie mit einem Bett aus grünen Blättern. Sie sind kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Es gibt verschiedene Salatsorten wie Eisberg, Blatt, Spinat, Escarole, Römersauce oder Butter. Die dunkleren Grüns bieten mehr Nährstoffe als Eisbergsalat.

Fügen Sie rohes Gemüse hinzu. Bunt gefärbtes Gemüse hat Flavonoide und das dunkelgrüne Gemüse ist kalorienarm - etwa 20 Kalorien pro Portion. Frische grüne Bohnen, Erbsen, Karotten, Radieschen, Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Artischocken, Avocados, Tomaten und Gurken sind allesamt gesunde Salatspitzen.

Fügen Sie Früchte oder Beeren hinzu. Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Granatapfel-Arils, Apfelscheiben und Rosinen können Ihrem Salat Vitamine und Antioxidantien hinzufügen. Eine halbe Tasse Apfelscheiben hat 30 Kalorien und eine halbe Tasse Beeren etwa 40 Kalorien.

Fügen Sie etwas Protein hinzu. Ein gehacktes oder geschnittenes hart gekochtes Ei ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie können eine Portion mageres Rindfleisch, gekochte Garnelen, Thunfisch, Hühnerbrust oder Käsestreifen hinzufügen. Achten Sie auf Ihre Portionsgröße und vermeiden Sie gebratenes Fleisch wie Hühnerstreifen oder gebratene und gebratene Garnelen. Eine viertel Tasse gehacktes Hühnerfleisch oder ein Ei fügt 75 Kalorien hinzu. Eine halbe Dose Thunfisch fügt etwa 80 Kalorien hinzu. Zwei Unzen gewürfelte oder geriebene Mozzarella oder Cheddar-Käse können bis zu 200 Kalorien hinzufügen.

Streue ein paar Nüsse. Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln oder Cashewnüsse sorgen für einen schönen Crunch. Nur ein paar Nüsse reichen aus, etwa eine Achtel Tasse Nüsse fügt etwa 90 Kalorien hinzu. Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, und alle Nüsse fügen Protein und herzgesunde mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren hinzu.

Fertig mit Salatdressing. Ein Esslöffel handelsübliches Salatdressing fügt 50 bis 80 Kalorien hinzu. Es gibt fettarme und kalorienreduzierte Dressings oder Sie können Ihren Salat mit frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft belegen.

Versuchen Sie diesen gesunden Salat

Hier ist ein großer gesunder Salat, der viele Vitamine, Antioxidantien, Phytochemikalien und Ballaststoffe enthält und außerdem kalorienarm ist (etwa 400). Und das Beste ist, es ist einfach lecker:

• Zwei Tassen grüner Blattsalat
• Eine viertel Tasse rohe grüne Bohnen
• Eine viertel Tasse Erbsenschnaps
• Eine viertel Tasse gehackte Tomate
• Eine viertel Tasse geschnittene Karotten
• Ein Viertel Tasse Apfelscheiben
• Ein Viertel Tasse Blaubeeren
• 1/4 Tasse gehackte Hühnerbrust
• Ein gehacktes hart gekochtes Ei
• Eine Unze geriebener Mozzarella-Käse
• Achtel-Tasse-Walnussstücke

Den Salat mit Saft aus ein paar Zitronen- oder Limettenschnitzen füllen. Oder, wenn Sie es vorziehen, einen leichten handelsüblichen Salatdressing oder etwas Öl und Essig verwenden. Denken Sie daran, dass Dressing und Öl zusätzliche Kalorien hinzufügen.

Servieren Sie Ihren Salat mit ein oder zwei Scheiben frischem Vollkornbrot und einem hohen Glas Mineralwasser mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe.