Glutenfrei bei Multipler Sklerose

Viele Menschen mit Multipler Sklerose (MS) entscheiden sich dafür, das Gluten aufzugeben. Glutenfrei zu sein, wird von mehreren Diäten für MS vorgeschlagen, einschließlich einer Schlüsselkomponente der beliebten Best Bet-Diät und der MS-Recovery-Diät. Anekdotisch behaupten viele Menschen mit MS, die ihre Ernährung geändert haben oder das Gluten aufgegeben haben, große Verbesserungen in Bezug auf ihre Gefühle.

In diesem Artikel geht es nicht darum, ob Sie glutenfrei gehen sollten oder nicht, sondern es geht darum, wie Sie Gluten aufgeben sollten, wenn Sie sich dafür entscheiden.

Wenn Sie glutenfrei sind, können Sie zunächst denken, dass Sie nur Brot und Backwaren aufgeben müssen. Diese Dinge sind jedoch nur die Spitze des Eisbergs. Es gibt viele weitere Lebensmittel, die Gluten enthalten.

Vier Wochen, um glutenfrei zu werden

Es kann einige Versuche und Irrtümer erfordern, um herauszufinden, wie Sie Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil anpassen können, um glutenfrei zu werden. Dies ist ein vierwöchiger, vierstufiger Plan, um glutenfrei zu werden. Natürlich können Sie die Wochen nach Ihren Wünschen verlängern oder verkürzen.

Schritt 1: Beseitigen Sie das Offensichtliche

Dies ist wahrscheinlich der schwierigste Teil bei der Aufgabe von Gluten. Sie werden alle offensichtlichen Nahrungsmittel, die Gluten enthalten, ausschneiden - alles mit Weizen, Gerste oder Roggen. Ohne Zweifel werden viele Ihrer Lieblingsspeisen auf dieser neuen "No-No" -Liste stehen. Sie werden Fehler machen. Beim ersten Start fallen Sie "vom Glutenwagen". Versuchen Sie es weiter und Sie werden schließlich Lösungen für einige Ihrer größten Gluten-Herausforderungen finden und vielleicht sogar Dinge finden, die Ihnen besser gefallen.

Schritt 2: Finden Sie versteckte Glutenquellen (und beseitigen Sie sie)

Während dieses Schritts betrachten Sie viel genauer, was Sie essen. Hoffentlich haben Sie viele der Gluten-Biggies - Pasta, Brot, Bier, Backwaren usw. - erfolgreich losgeworden. Jetzt ist es an der Zeit, wirklich Etiketten zu lesen und mehr über die Stellen zu erfahren, an denen sich Gluten versteckt. Das kann auf den ersten Blick einschüchternd sein, aber Sie werden schnell lernen, Lebensmittel zu identifizieren, indem Sie Etiketten lesen, die möglicherweise problematisch sind, und glutenfreie Lösungen finden.

Schritt 3: Master Restaurant Situationen

Es ist eine Sache, einer eingeschränkten Diät zu folgen, wenn Sie Ihre eigenen Speisen zubereiten. Wenn Sie jedoch in ein Restaurant gehen, können die Dinge schwieriger sein. Sie müssen das Lesen von Menüs für verborgene Glutenquellen sehr genau üben. Sie müssen es sich auch bequem machen, die Kellner nach Menüpunkten zu fragen und nach Substitutionen zu fragen, was für viele Menschen eine Herausforderung sein kann. Schließlich wird es Ihnen leichter fallen, anstelle von Nudeln nach Gemüse oder Salat zu fragen, oder nach einer einfachen Buttersauce anstatt nach der mehlhaltigen Alfredo-Sauce auf Ihrem Fisch.

Nehmen Sie sich das Herz - viele, viele Restaurants haben Ihnen dies durch ein glutenfreies Menü erleichtert, das Sie beim Sitzen nachfragen können. Dies beseitigt nicht nur viele Diskussionen über einzelne Elemente, sondern hilft auch, die Versuchung und den Stress des Kämmens durch das vollständige Menü zu vermeiden.

Schritt 4: Experimentieren

Wenn Sie sich beim Einkaufen und bei der Zubereitung von glutenfreien Lebensmitteln immer bequemer fühlen, möchten Sie Ihren Horizont erweitern. Experimentieren Sie mit neuen Rezepten und Küchen. Nehmen Sie an glutenfreien Kochkursen teil. Probieren Sie regionale Küche - die meisten asiatischen Speisen und mexikanischen Speisen können zum Beispiel glutenfrei zubereitet werden. Und wenn sich herausstellt, dass Glutenfrei für Sie nicht gut ist und Sie keine Verbesserung Ihrer Gefühle sehen, dann seien Sie nicht hart auf sich. Es ist einfacher, das Gluten wieder einzubauen, als es auszuschalten, und Sie haben nichts verloren.

Endeffekt

Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie hinzufügen, und nicht auf das, was Sie von Ihrer Diät nehmen. Befolgen Sie die oben beschriebenen Schritte, um den Prozess in Einzelteilen zu bewältigen. Betrachten Sie es als Herausforderung. Belohnen Sie sich mit besonderen (glutenfreien) Leckerbissen, denn Sie schaffen es ohne Gluten über Tage und Wochen.