Werden natürliche Süßungsmittel als zusätzliche Zucker betrachtet?

Suchen Sie nach natürlichen Alternativen zu herkömmlichem altem Zucker? Sie sind nicht alleine: Zuckerersatzstoffe sind ein heißes Thema! Hier ist der 411 über natürliche Süßstoffe, einschließlich meines liebsten natürlichen Süßstoffs ohne Kalorien!

Rohrzucker

Von allen Alternativen zu traditionellem Zucker ist die Zuckerrohrsorte am ähnlichsten: Es wird grundsätzlich weniger Weißzucker verarbeitet. Bio-Rohrzucker wird aufgrund seiner geringeren chemischen Verarbeitung normalerweise als natürlicher als raffinierter Weißzucker betrachtet. Es hat auch eine etwas dunkle Farbe. (Es unterscheidet sich jedoch von braunem Zucker, dem nur raffinierter Weißzucker mit Melasse hinzugefügt wird.) Rohrzucker hat rund 45 Kalorien pro Esslöffel, genau wie dieser Weißzucker in Ihrem Schrank.

Was ist mit Agavensirup?

Agavensirup ist ein weiterer Süßstoff, der oft als natürlicher als raffinierter Weißzucker betrachtet wird. Auch als Agavennektar bekannt, stammt er aus der Agavenanlage - obwohl er einige Verarbeitungsschritte durchläuft, bevor er die Flasche in den Verkaufsregalen erreicht. Agavensirup hat etwa 60 Kalorien pro Esslöffel, verglichen mit 45 Kalorien in der gleichen Menge an Raffinade- oder Rohrzucker. Aber es ist süßer als normaler Zucker: Es dauert nur etwa 2/3 Tasse Agavensirup, um die Süße in einer Tasse normalem Zucker zu erreichen. Dies bedeutet, dass die gleiche Menge an Süße die gleiche Menge an Kalorien kostet. Warum also Agave über raffinierten Zucker pflücken? Manche Menschen bevorzugen es, weil es einen niedrigeren glykämischen Index hat und der Konsum von Lebensmitteln mit hohen glykämischen Indizes mit Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht wurde.

Endeffekt

Raffinierter Weißzucker, Rohrzucker und Agavensirup sind Zuckerzusätze. Und zu viel Zucker zu sich zu nehmen, kann gesundheitsschädlich sein. Nach Angaben der American Heart Association sollten Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen und Männer nicht mehr als 9 Teelöffel. Bio-Rohrzucker und Agavensirup zählen definitiv zu diesen Summen. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Zuckerzufuhr machen oder den Zuckeranteil Ihrer täglichen Ernährung reduzieren möchten, können natürliche Süßstoffe wie Stevia eine gute Option sein.

Im Gegensatz zu den anderen, über die wir gesprochen haben, ist Stevia praktisch kalorienfrei. Und im Gegensatz zu Sucralose (Splenda) und Aspartam (Equal) ist es völlig natürlich. Aus diesen Gründen denke ich, dass es der beste Zuckerersatz ist, den es gibt: Es ist gut für das Gewichtsmanagement und reduziert die Gesundheitsrisiken, die mit zu viel Zuckerzusatz einhergehen. Meine Lieblingsmarke ist Truvia, ein Süßstoff auf Stevia-Basis, der Zucker sehr ähnlich schmeckt. Ich verwende es in Getränken, Haferflocken und sogar Dessertrezepten. Mehr dazu unten!

Und wenn Sie Ihren süßen Zahn mit natürlich vorkommendem Zucker befriedigen möchten, holen Sie sich frisches Obst! Sie sind gesund und gut für die Gewichtsabnahme.

_{Für schuldfreie Rezepte, Lebensmittelfunde, Tipps und Tricks und vieles mehr, melden Sie sich täglich kostenlos an oder besuchen Sie Hungry Girl!}