Ist Farina sicher, wenn Sie glutenfrei sind?

Ist Farina glutenfrei oder enthält es Gluten? Woraus besteht es und welche anderen Produkte könnten von Belang sein? Welche leckere Alternative gibt es?

Was ist Farina und ist es glutenfrei?

Farina ist ein beliebtes warmes Frühstücks-Müsli, das normalerweise aus Grieß hergestellt wird. Grieß ist das harte, grobe Getreide, das nach dem Mahlen von Weizenmehl übrig bleibt.

Daher (da Weizen das beliebteste glutenhaltige Getreide ist), Farina definitiv ist nicht Gluten-frei. Wenn Sie an Zöliakie oder Gluten ohne Zöliakie leiden, müssen Sie Farina unbedingt vermeiden. Wenn dies enttäuschend ist, lesen Sie weiter, um zu wissen, was Sie sonst noch vermeiden sollten und was Sie ersetzen können, wenn Sie Ihre Farina wirklich genossen haben.

Was sonst enthält Farina oder Grieß?

Das Vermeiden von Farina kann etwas schwierig sein, da es unter verschiedenen Namen maskiert wird. Im Falle eines populären Namens - Cream of Wheat - ist es ziemlich einfach, das Gluten zu erkennen. Eine andere, Malzmahlzeit, ist nicht ganz so offensichtlich, obwohl viele Menschen, die sich an eine glutenfreie Diät halten, besonders vorsichtig bei Lebensmitteln und Zutaten sind, die das Wort "Malz" enthalten.

Andere alternative Namen für Farina sind Grießpudding (eigentlich ein Gericht aus Farina) und Harina del Negrito (eine Form von Farina, die in der Dominikanischen Republik als Frühstücksflocken beliebt ist.) In Indien und Pakistan verwenden Köche Sooji und Rawa, in der Nähe Verwandte von Farina, in Frühstücksgerichten, Desserts und Pasteten.

In seltenen Fällen mischen Köche etwas Farina in heißes Müsli, das als Haferbrei berechnet wird, obwohl traditioneller Haferbrei mit Haferflocken zubereitet wird. Daher lohnt es sich immer zu fragen, was sich in Ihrem Haferbrei befindet.

Aber was ist, wenn Farina mein Lieblingsgetreide ist?

Obwohl viele Menschen sich beim Frühstück auf weizenbasierte Lebensmittel konzentrieren, vor allem wenn es um Getreide geht, gibt es tatsächlich einige großartige glutenfreie Alternativen. Welche Möglichkeiten hast du?

• Grütze: Grits zum Beispiel ähneln in ihrer Textur heißer Weizencreme und schmecken nur etwas körniger. Viele Grießmarken sind für die glutenfreie Ernährung unbedenklich.
• Haferflocken: Haferflocken ist eine weitere Option. Nicht jeder mit Zöliakie- oder Glutensensibilität kann Haferflocken ohne Stress essen. Wenn Sie mit Hafer gut zurechtkommen, können Sie beinahe den Geschmack und das Gefühl von Farina mit Haferflocken duplizieren.
• Glutenfrei hergestellte Lebensmittel: Hersteller von glutenfreien Lebensmitteln haben eine Vielzahl sicherer Optionen geschaffen, darunter exotischere glutenfreie Getreidesorten und Getreide-Alternativen wie Quinoa und brauner Reis. Beachten Sie, dass Bob's Red Mill, ein beliebter Hersteller glutenfreier Getreideprodukte, zwei seiner auf Reis basierenden heißen Müslis als "Farina" in Rechnung stellt - und ja, diese werden als glutenfrei betrachtet (achten Sie nur darauf, nicht das falsche Paket zu kaufen.) !).

Entdecken Sie Ihre glutenfreien Cerealien

Wenn Sie zum ersten Mal glutenfrei sind, versuchen Sie einfach, Produkte zu finden, die denen ähneln, die Sie zuvor genossen hatten, aber stattdessen glutenfrei sind. Wenn Sie jedoch mehr Zeit ohne Gluten verbringen, scheint die Anzahl der verfügbaren Speisen ziemlich schnell zu steigen. Ein Teil davon ist der neue Schritt für Lebensmittelläden, glutenfreie Optionen anzubieten, aber ein anderer Teil kann Ihr eigenes Interesse an der Erkundung neuer und möglicherweise gesünderer Lebensmitteloptionen sein. Was ist da draußen?

Wenn Sie versuchen, die Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu erhöhen, was manchmal eine Herausforderung ist, wenn Sie zum ersten Mal glutenfrei gehen, sollten Sie etwas über die ballaststoffreichen Müslioptionen mit Fruchtgeschmack erfahren. Sie können sogar mit vielen anderen mit Zöliakie und Gluten-Sensibilität zusammenarbeiten, die festgestellt haben, dass Müsli nicht nur auf das Frühstück beschränkt sein darf, sondern auch eine schnelle Mahlzeit zum Abendessen. Und wenn Nachtisch wirklich das ist, was Sie wollen, und Reiskrispies-Riegel waren das, was Sie einst geliebt haben, dann erfahren Sie mehr über diese glutenfreien Reiskrispies-Müsli und Leckereien, die Sie vergessen lassen, dass Sie eine spezielle Diät benötigen.

Endeffekt

Da Farina Weizen ist und deshalb das beliebteste glutenhaltige Getreide ist, ist es nicht glutenfrei. Und obwohl es ziemlich einfach ist, die Farina abzuschwören, ist es wichtig zu wissen, dass Farina oder Grieß eine Zutat in einer Reihe anderer Produkte ist.

Wenn Sie jemand waren, der an den meisten Tagen mit einer heißen Schüssel mit Farina angefangen hat, bevor Sie glutenfrei gehen, sollten Sie in der Lage sein, einen Ersatz zu finden, der sowohl zufriedenstellend als auch sicher glutenfrei ist. Die meisten Lebensmittelgeschäfte bieten mittlerweile eine Reihe glutenfreier Optionen an, und die meisten Verpackungen, zumindest für Produkte, die wirklich glutenfrei sind, sind deutlich gekennzeichnet.