Die 6 wichtigsten Regeln für kohlenhydratarmes Essen

Die meisten von uns tragen Regeln (oder Richtlinien) über Lebensmittel in unseren Köpfen mit sich herum. In der Tat können Regeln sehr nützlich sein, wenn es um die Auswahl von Lebensmitteln geht. Stellen Sie sich vor, wir müssten bei jedem Einkauf neu unter den Zehntausenden von Lebensmitteln im Lebensmittelgeschäft auswählen. Das Wichtigste ist, sicherzustellen, dass Ihre Essensregeln Ihnen dienen und nicht gegen Sie arbeiten.

Regeln vereinfachen nicht nur die Auswahl von Nahrungsmitteln, sondern können mit der Zeit zu einem Teil Ihrer Essensidentität werden. Dies ist mit einem eigenen Impuls verbunden, damit Sie weiterhin kluge Entscheidungen treffen können. Was als bewusste Regel beginnt, verwandelt sich in "genau so, wie ich esse", mit wenig Nachdenken. Keine Qualen mehr über den Bäckereibereich, stattdessen kümmern Sie sich nicht mehr buchstäblich um den Bäckereibereich. Cookies machen einfach keinen Sinn mehr.

Hier sind einige kohlenhydratarme Lebensmittelregeln, die Sie in Betracht ziehen sollten, um Ihr Arsenal zu ergänzen. Beachten Sie, dass diese Regeln nicht das A und O sein sollen, sondern lediglich hilfreiche Richtlinien. Die besten Regeln sind die, die Sie sich einfallen lassen, die für Sie sinnvoll sind.

1. Fette sind dein Freund

Die Schweden haben es richtig - wir lieben die LCHF-T-Shirts, die sie gesehen haben. Low Carb High Fat. Für viele von uns ist dies die hilfreichste Regel, die wir auffangen können.

Die meisten Menschen in den USA tragen eine ungeschriebene Regel, die das Gegenteil davon ist: Fette sollten vermieden werden. Dies ist tatsächlich gefährlich für Ihre Art zu essen, weil das Vermeiden von Fetten praktisch garantiert, dass Sie an ihrer Stelle mehr Kohlenhydrate essen werden.

Natürlich ist es wichtig, ungesunde Fette zu vermeiden. Das Ausschneiden von Transfetten ist von entscheidender Bedeutung, und Experten mit niedrigem Kohlenhydratanteil sind sich einig, dass eine Überdosierung der Omega-6-Fette (Sojaöl, Maisöl usw.) für eine gesunde kohlenhydratarme Ernährung wichtig ist. Andererseits wurde festgestellt, dass gesättigte Fette nicht das Problem sind, von dem man dachte, dass es einmal gedacht wurde, und viele Fettquellen sind wirklich gut für uns.

2. Behandeln Sie Zucker als giftig

Obwohl es einige gibt, die behaupten, dass Zucker buchstäblich giftig ist, ist er im traditionellen Sinne nicht giftig. Aber für diejenigen von uns, deren Körper Zucker nicht gut verarbeiten kann, kann die Wirkung von Zucker in unserem Körper auf lange Sicht verheerend sein. Aus diesem Grund kann es hilfreich sein, Zucker als giftig zu betrachten.

3. Stärke = Zucker

Stärke ist nicht süß, daher kann man leicht vergessen, dass die gebackene Kartoffel aus langen Glukose-Strängen besteht, die in unserem Körper zu Zucker abgebaut werden können.

Besonders problematisch sind die verarbeiteten Stärken, die für uns praktisch vorverdaut sind. Wenn wir im Supermarkt zwei Gänge loswerden könnten, würden wir mit den zuckerhaltigen Getränken beginnen und dann schnell zum Getreidegang gehen. Fast alle dieser Getreidesorten bestehen aus Körnern, die bis zu einem Zentimeter ihres Lebens verarbeitet wurden, selbst wenn sie als "Vollkorn" gekennzeichnet sind.

4. Vermeiden Sie Lebensmittel, die fettarm, glutenfrei, proteinreich usw. gekennzeichnet sind.

Etiketten wie dieses sind im Grunde a) ein Signal, dass es sich um ein Fertiggericht handelt und daher mit Junk gefüllt werden kann, und b) ein Signal der Priorität des Herstellers. Diese Nahrungsmittel sind in der Regel reich an Zucker und raffinierten Stärken. Selbst wenn das Etikett "low-carb" ist, können sie viele verdächtige Inhaltsstoffe haben, auf die manche Menschen schlecht reagieren (z. B. Substanzen, die in der Natur technisch "Ballaststoffe" sind, aber wenn sie in verarbeiteten Lebensmitteln installiert sind, steigt der Blutzucker an bei vielen Menschen).

Einschränkung: Wenn Sie jemand sind, der eine glutenfreie Diät einhalten muss, gibt es eine Handvoll Lebensmittel, die als glutenfrei gekennzeichnet sind und die Sie essen können, z. Sojasauce. In den meisten Fällen bedeutet das glutenfreie Etikett, dass es sich um ein kohlenhydratreiches Lebensmittel handelt.

5. Iss deine Grünen

Und anderes nicht stärkehaltiges Gemüse. Wenn Sie kein Gemüsefresser sind, ist es jetzt an der Zeit, mehr in Ihre Ernährung zu investieren. Sie sind nicht nur mit Nährstoffen beladen und drohen wahrscheinlich Angstkrankheiten vorzubeugen, sondern sie können wirklich ein guter Ersatz für Stärke sein, als Träger für Dips, Aufstriche, Pastasaucen usw.

6. Denken Sie an "Fett, Ballaststoffe, Protein"

Versuchen Sie jedes Mal, wenn Sie essen, die Quellen dieser drei Nährstoffe aufzunehmen, die Sie ernähren und Sie zufrieden stellen werden.

Bonus: Nicht zu viele Regeln

Halten Sie Ihre Regeln einfach und wenige. Wenn Sie zu viele haben, sind das komplizierte Regeln, die nicht gut funktionieren.

Brich auch gelegentlich Regeln! Wenn Sie glauben, dass Sie von Ihren Regeln regiert werden, rebellieren Sie möglicherweise. Erinnern Sie sich an Ihr Ziel: dass die Regeln zu einem natürlichen Bestandteil Ihres Essens werden. Sie können überrascht sein, wie schnell dies geschehen kann, wenn Sie ihm eine Chance geben.