13 Dinner-Strategien für wählerische Esser

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Beschäftigte Zeitpläne, mangelnde Inspiration und junge Menschen, die ihre Unabhängigkeit ausnutzen, sind nur einige der Dinge, die einem friedlichen Abendessen einen Ruck zufügen können. Wenn Sie ein Abendessen angestrebt haben, finden Sie hier Tipps und leckere Rezepte, die Ihnen helfen, diese Ziele zu erreichen.

1) Machen Sie einen Plan

Erstellen Sie eine einfache Vorlage und skizzieren Sie einen Plan für die Woche. Erstellen Sie Themen wie fleischlosen Montag, Taco Tuesday und Pizza Friday. Pasta ist in der Regel ein einfacher Verkauf für Kinder und kann eine einwöchige Grundzutat sein. Experimentieren Sie mit Teigwaren aus verschiedenen Getreidesorten wie braunem Reis und Quinoa, um Ihre Familie einer größeren Vielfalt an Nährstoffen auszusetzen, indem Sie Gemüse hinzufügen, um einen bunten Nudelsalat herzustellen.

2) Unterschätze niemals die Kraft von "Brinner"

Kinder scheuen selten Pfannkuchen, French Toast und andere beliebte Frühstückspreise zum Abendessen. Um die Mahlzeit zufriedenstellend zu gestalten, sollten Sie höhere Proteinoptionen wie Eier, Hühnerwurst und griechischen Joghurt verwenden. Verwenden Sie 100% reinen Ahornsirup (und halten Sie die Portionen bescheiden) und fügen Sie faserreiche Früchte wie Birnen, Beeren und Mango hinzu, um das Menü abzurunden. Dieses Rezept für French Toast ist immer ein Publikumsliebling.

Bedient: 4

3 große Eier
¾ Tasse fettarme (1%) Milch
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Teelöffel gemahlener Zimt plus mehr zum Abschmecken
8 Scheiben Vollkornbrot
4 Teelöffel ungesalzene Butter
Rapsöl-Kochspray
100% Ahornsirup
2 Tassen frisches Obst der Saison

In einer großen Schüssel Eier, Milch, Vanille und Zimt verquirlen; beiseite legen. Eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Antihaftspray einsprühen. 1 Teelöffel Butter in der Pfanne schmelzen. Tauchen Sie 2 Scheiben Brot in die Milchmischung und stellen Sie sicher, dass beide Seiten gut beschichtet sind. Legen Sie das Brot in die Pfanne und kochen Sie es 2-3 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist (falls gewünscht, mit Zimt bestreuen). Wiederholen Sie dies mit den restlichen Brotscheiben. In einen warmen Ofen bis zum Servieren überführen. Top mit Ahornsirup und Obst und genießen!

3) Erhöhen Sie die Farmers Market Junkies

Wenn Sie wissen, wo Essen herkommt, kann dies auch die wählerischsten Esser dazu inspirieren, neue Dinge auszuprobieren. Bringen Sie Ihre Kinder auf den lokalen Markt, geben Sie ihnen fünf Dollar und lassen Sie sie entscheiden, was auf der Speisekarte steht. Die einzige Regel sollte sein, dass sie es versuchen. Sie können den Ausflug auch als Gelegenheit nutzen, um ihnen beizubringen, welche Arten von Produkten zu unterschiedlichen Jahreszeiten in der Saison sind. Kommen Sie nach Hause und fügen Sie den Lieblingszutaten wie Pasta und Pizza die Hauptzutaten hinzu.

4) Alles schmeckt besser, wenn es eingetaucht wird

Kinder lieben es, ihr Essen einzutauchen. Ermöglichen Sie mehr Tauchmöglichkeiten, indem Sie gesunde Optionen wie Hummus, Guacamole, hausgemachte Saucen und Salatdressings zusammen mit dem Hauptgericht anbieten.

Wenn Sie nicht die Zeit oder Neigung haben, Ihre eigenen zuzubereiten, suchen Sie nach im Handel gekauften Gewürzen mit einfachen Zutatenlisten. Wenn Sie dieses Rezept für Edamame Hummus versuchen, ist es eine einfache Möglichkeit, mehr Protein in wählerische Esser zu bringen (Rezept von First Bites: Superfoods für Babys und Kleinkinder).

Bedient: 4

2 Tassen gefrorenes Edamame, aufgetaut
3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
2 Esslöffel Schlagsahne
1 Esslöffel Honig
Saft und Zitronenschale
koscheres Salz und schwarzer Pfeffer

Edamame, Olivenöl, Frischkäse, Honig, Zitronensaft und -schale, 1/2 TeelöffelSalz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in einer Küchenmaschine geben und glatt rühren. Mit Vollkorn-Pita-Chips oder Gemüsestäbchen servieren.

5) Teilen Sie die Arbeit auf

Geben Sie den beschäftigten kleinen Körpern beim Abendessen etwas Verantwortung! Wenn die Kinder die Zusammensetzung der Mahlzeit berühren, sehen, fühlen und schmecken können, wird ihr Interesse und ihre Begeisterung für das Essen erhöht. Selbst wenn Ihre Kinder es vorziehen, einfach nur beim Kochen zuzusehen, können sie trotzdem teilnehmen. Andere Jobs können das Gedecken des Tisches, das Eingießen der Getränke und das Helfen ihrer jüngeren Geschwister zum Tisch sein.

6) Bieten Sie eine Sache an, die jeder mag

Vermeiden Sie saure Muscheln am Tisch. Bemühen Sie sich jeden Abend, mindestens ein Essen anzubieten, das jeder gerne isst. Es ist nichts Außergewöhnliches oder Zeitraubendes erforderlich. Zu den Ideen gehören Vollkornbrot mit Olivenöl zum Dippen, ein beliebtes Gemüse oder sogar ein Getränk. Anstatt das Kind, von dem Sie bereits wissen, dass es kein Fan des Hackbratens ist, zu entfremden, begrüßen Sie es mit einem beliebten Essen am Tisch. Hoffentlich wird jeder dazu angeregt, etwas zu essen.

7) Vergiss den Machtkampf

Verwöhnen Sie den Tisch wie die Schweiz. Wenn Ihr Kind sich weigert zu essen, was Sie zubereitet haben, Der Kampf führt in der Regel nur zu weiteren Konflikten und kann schnell zu einem Abend des 3. Weltkrieges werden.

Was auch immer Sie tun, stehen Sie bitte nicht auf und bereiten Sie etwas anderes vor. Akzeptieren Sie einfach ihre Entscheidung, nicht zu essen, was Sie gemacht haben. Dies wird normalerweise sehr schnell alt und Sie werden feststellen, dass Ihr Kind am nächsten Tag mit größerer Wahrscheinlichkeit ins Spiel kommt.

8) Trennen (dies gilt auch für Mama und Papa)

Essenszeiten sollten für jedermann technikfrei sein. Widerstehen Sie der Versuchung, E-Mail, Text oder Instagram-Aufnahmen Ihres Tellers zu prüfen. Schalten Sie den Fernseher aus und üben Sie die verlorene Gesprächskunst. Spielen Sie ein Spiel wie „Augenspion“ oder gehen Sie einfach durch den Raum und bitten Sie alle, etwas über ihren Tag oder das kommende Wochenende zu erzählen.

9) Senken Sie Ihre Erwartungen

Lassen Sie sich nicht von Social-Media-Bildern täuschen. Es gibt kein perfektes Abendessen und das ist vollkommen in Ordnung.An manchen Abenden werden Rezepte scheißen, Kinder schmollen, und Sie wollen Ihre Küche zu Boden brennen, aber machen Sie sich keine Sorgen, morgen müssen Sie alles wieder tun. Happy Dinner und Happy Eater sind alles über Versuch und Irrtum.

10) Holen Sie sich die Hände schmutzig

Fingerfood wie Tacos, Kartoffelschalen, hausgemachte Pizza und Salat-Wraps können super gesund gemacht werden und machen einfach nur Spaß. Mache ein (ziemlich großes) Chaos und genieße jede Minute davon. Versuchen Sie dieses Rezept für klebrige Hühnersalatbecher. Hinweis: Planen Sie an diesen Abenden die Zeit nach dem Abendessen ein.

Bedient 4

2 Pfund entbeinte Hühnerbrust ohne Haut, in Streifen geschnitten

¼ Tasse Maisstärke

2 Esslöffel Rapsöl

1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce oder Tamari

¼ Tasse milder Honig

1 Esslöffel Sesam

Serviervorschläge: Salatblätter, geriebene Karotten, Gurkenscheiben, Limettenschnitze, Sriracha

Legen Sie Hühnchen und Maisstärke in einen großen, wiederverschließbaren Beutel. Beutel schließen und werfen, um die Stücke mit Maisstärke zu beschichten. Erhitzen Sie Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie Hühnchen hinzu und bräunen Sie auf beiden Seiten. Fügen Sie Sojasauce hinzu und kochen Sie 1 Minute lang, bevor Sie Honig und Sesam hinzufügen. Kochen Sie weiter und werfen Sie das Ganze so oft, bis die Soße eingedickt ist und das Hähnchen durchgebraten ist (7 bis 10 Minuten). Hühnchen mit Salatblättern umwickeln und mit gewünschten Toppings belegen.

11) Erstellen Sie ein Arsenal der Familienfavoriten

Zweifellos werden bestimmte Rezepte ganz oben auf der Favoritenliste stehen, also umarmen. Machen Sie diese Gerichte einmal pro Woche oder einige Male im Monat und fahren Sie mit dem Zug, bis die Kinder aufstehen und ihre Meinung ändern. Es ist sehr angenehm, etwas zu machen, auf das sich jeder freut.

12) Wahl der Kinder

Von Zeit zu Zeit lassen die Kinder freie Wahl über die Speisekarte. Selbst wenn ihre Bitte lächerlich ist, finden Sie, ob Sie einen Weg finden, um etwas davon unterzubringen. Käse und Cracker machen zwar kein Abendessen, fügen jedoch Hühnersuppe und Gurkenscheiben hinzu, und Sie sind geschäftlich unterwegs. Manchmal passieren die besten Mahlzeiten zufällig.

13) Bestellen Sie es ab und zu

Zu guter Letzt wissen Sie, wann Sie das Geschirrtuch einwerfen und herausnehmen müssen. Ein verrückter Arbeitsplan oder fünf aufeinander folgende Schulaktivitäten lassen keine nachdenklichen und gut zusammengestellten hausgemachten Mahlzeiten zu. Wählen Sie es gelegentlich ohne Schuld ein.