Überblick über die nordische Diät
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Die nordische Diät ist vollgepackt mit Vollkornprodukten, Beeren, Obst, Gemüse, Fisch und fettarmen Milchprodukten. Es enthält auch wenig Zucker und verarbeitete Lebensmittel. Im Allgemeinen ist es eine sehr gesunde Art zu essen.
Einige Forscher glauben, dass die nordische Ernährung der gut durchdachten mediterranen Ernährung gleichkommt. Beide enthalten entzündungshemmende Nahrungsmittel, die reich an Omega-3-Fetten aus Fisch sind, und beide enthalten viel Obst und Gemüse.
Die nordische Diät enthält auch viele kalorienarme, kalorienreiche und kalorienreiche Beeren. Sie enthalten auch nützliche sekundäre Pflanzenstoffe, meist in den bunten blauen und roten Pigmenten.
Die nordische Diät ist nicht schwer zu befolgen, solange Sie den zusätzlichen Zucker aufgeben und fetthaltiges rotes Fleisch reduzieren können. Denken Sie eher an ganze, frische und viel weniger verarbeitete Lebensmittel (was auf jeden Fall eine gute Idee ist).
Hier ist unsere Übersicht über die nordische Diät.
Vollkorn
Mindestens 25 Prozent der Kalorien der nordischen Diät stammen aus Vollkornprodukten wie Roggen, Gerste und Hafer. Die Diät umfasst auch braunen Reis, Vollkornnudeln und viel Vollkornbrot. Getreide ist auch in der nordischen Diät erlaubt, solange Zucker und Honig nicht hinzugefügt wurden.
Obst, Gemüse und Beeren
Die nordische Diät umfasst täglich mindestens eine Tasse Obst und eine Tasse Gemüse. Es ist besonders reich an Beeren - mehr als zwei Tassen Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder die traditionellen Preiselbeeren pro Tag.
Fette
Die nordische Ernährung ist relativ fettarm, enthält jedoch etwas Rapsöl (in Nordamerika wird Rapsöl verwendet) sowie transfettfreie Margarine aus Sojabohnenöl. Ungesalzene Nüsse und Samen werden ebenfalls konsumiert.
Milchprodukte
Fettarme Milch, Joghurt und Käse sind in der Diät enthalten, aber gesüßte Milchgetränke und zuckerhaltige Joghurtprodukte stehen nicht auf der Speisekarte. Mindestens zwei Portionen pro Tag einnehmen.
Fisch
Essen Sie fetthaltige Meeresfische wie Lachs, Hering oder Thunfisch zweimal pro Woche (oder mehr) und essen Sie eine Mahlzeit aus fettarmem Fisch.
Fleisch
Geflügel und Wildfleisch ist erlaubt, sofern Sie fettarme Fleischstücke wählen. Wählen Sie Hähnchen, Truthahn und mageres Lammfleisch und Wild.
Getränke
Keine zuckerhaltigen Getränke. Eine Portion Obst- oder Beerensaft ist okay. Bleiben Sie bei Wasser, Kaffee, Tee und fettarmer Milch.
Skandinavische Rezepte
Sie müssen Ihre Küche nicht mit skandinavischen Gerichten bestücken, um eine nordische Diät zu genießen - füllen Sie einfach das Obst und Gemüse auf, das Sie bereits lieben, und fügen Sie viel Beeren, Fisch und Vollkornprodukte hinzu. Wechseln Sie zu Rapsöl und fettarmen Milchprodukten und schon sind Sie fertig.
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