FDA entdeckt bleihaltige Kurkuma-Kraft

Bereits 2013 gab die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) bekannt, dass die Distributoren Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) und Best Value Inc. (Detroit, Michigan) alle freiwillig abberufen wurden Kurkuma-Pulver der Marke Pran. Das aus Pakistan importierte Kurkumapulver wurde zurückgerufen, da festgestellt wurde, dass es einen hohen Bleigehalt enthielt, der zu gesundheitlichen Problemen für die Verbraucher führen konnte. Zu den Personen mit dem höchsten Risiko für gesundheitsbezogene Blei gehörten Säuglinge, Kleinkinder und schwangere Frauen. Dieser blei-kontaminierte Kurkuma-Rückruf aus dem Jahr 2013 war in den letzten Jahren eine von mehreren kontaminierten Gewürzangriffen, die Aufschluss über die Lebensmittelsicherheit und regulatorische Probleme bei importierten Gewürzen gegeben haben.

Die Entdeckung von Blei in Kurkuma-Pulver

Der Rückruf von 2013 wurde eingeleitet, nachdem eine FDA-Stichprobe hohe Bleigehalte (48 bis 53 ppm) im Kurkumapulver der Marke Pran festgestellt hatte. Im Falle von Lebensmitteln steht "ppm" für "parts per million" und wird zur Messung der Konzentration einer Chemikalie oder eines Elements in Lebensmitteln verwendet. Lebensmittel, die im Rahmen der FDA-Gesamtdiätstudie und anderer Überwachungsprogramme durchgeführt werden, werden regelmäßig auf Blei getestet, um die Sicherheit der US-Versorgung zu gewährleisten. Diese Tests werden an einer Reihe von Produkten durchgeführt, darunter Babynahrung, Fruchtsäfte, Obstkonserven und Gemüseprodukte.

Die FDA berichtete, dass der zurückgerufene Kurkuma zwischen Juli 2013 und September 2013 in der Stadt Dallas, Texas, mehreren Städten in New York und New Jersey sowie an Einzelhandelsgeschäften in und um Hamtramck, Michigan, verteilt wurde.

Geschichte von Blei in Lebensmitteln

Im Laufe der Jahre hat die FDA über eine Kontamination der Bleie in einer Reihe von Lebensmitteln berichtet, die von Babynahrung aus China über Bonbons aus Mexiko bis zu Konserven reicht.

Die Vereinigten Staaten und die FDA haben seit den 70er Jahren erhebliche Fortschritte bei der Verringerung des Bleigehalts in Lebensmittelprodukten erzielt. Um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, führt die FDA fortlaufend einen Überblick über die wichtigsten Lebensmittelprodukte der amerikanischen Lebensmittelversorgung. Die Agentur berichtet, dass die Aufnahme von Blei in der Nahrung durch kleine Kinder seit 1979 um mehr als 90 Prozent zurückgegangen ist. 1995 haben die Vereinigten Staaten die Verwendung von Bleilot zum Verschließen von in den USA eingemachten Gütern verboten, wodurch die Menge an gefundenem Blei drastisch reduziert wurde in diesen Produkten.

Aber trotz dieses Fortschritts gibt es immer noch hauptsächlich importierte Lebensmittel, die im Laufe der Jahre zu Bleivergiftungsrisiken geführt haben - einschließlich des jüngst mit Blei kontaminierten Kurkuma-Pulvers.

Aktuelle bleihaltige Lebensmittelbefunde

Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für Krankheitsbekämpfung (CDC) hat die FDA 2009 die Exposition von Blei durch mexikanische Bonbons dazu veranlasst, strengere Richtlinien für Hersteller, Importeure und Händler von importierten Bonbons zu entwickeln.

Derzeit sind mehrere Unternehmen, die Babynahrung und Fruchtsaftprodukte herstellen, wegen fehlender Warnschilder für bleihaltige Lebensmittel vor Gericht. Die FDA kam zu dem Schluss, dass diese Lebensmittel zwar Bleigehalte enthalten, die unter den bundesstaatlichen Standards liegen, die Warnschilder auf dem Produkt vorschreiben, sie können jedoch immer noch ein Risiko darstellen, vor allem aufgrund der zunehmenden Bedeutung, diese Lebensmittel für ihren Nährwert zu essen. Es besteht die Sorge, dass eine Anhäufung von Blei im Körper zu Gesundheits- und Entwicklungsproblemen bei Kindern führen kann, wie z. B. Aufmerksamkeit und IQ.

Gesundheitsrisiken der Akkumulation von Blei im Körper

Im Laufe der Zeit treten Gesundheitsprobleme auf, einschließlich verzögerter geistiger und körperlicher Entwicklung und Lernschwächen, da sich Blei im Körper ansammelt. Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder sollten insbesondere eine signifikante Blei-Exposition vermeiden.

Bleivergiftungssymptome zeigen sich normalerweise erst, wenn sich gefährlich hohe Mengen angesammelt haben. Die Symptome variieren je nachdem, wer infiziert ist. Neugeborene zeigen Lernschwierigkeiten und verlangsamen das Wachstum. Kinder zeigen oft Reizbarkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen, Verstopfung und Lernschwierigkeiten.

Bei geringerem Risiko müssen sich Erwachsene immer noch der Gefahren einer Bleivergiftung bewusst sein. Zu den Symptomen zählen im Allgemeinen hoher Blutdruck, Gemütsstörungen, Bauchschmerzen, Gedächtnisverlust, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schmerzen in den Extremitäten, ein Rückgang der mentalen Funktion, eine verringerte Spermienzahl und abnorme Spermien. Darüber hinaus besteht für Schwangere die Gefahr von Fehlgeburten oder Frühgeburten.

In den schwersten Fällen, in denen Menschen toxischen Konzentrationen ausgesetzt sind, können Nerven und Muskeln oft nicht richtig funktionieren, andere Organe wie die Nieren können beeinträchtigt sein und in den meisten schweren Fällen können dauerhafte Hirnschäden auftreten.

Personen, die wegen einer Bleivergiftung besorgt sind, sollten sich an ihren Arzt oder ihre Klinik wenden, um Informationen zu Blutuntersuchungen zu erhalten.

Lebensmittelsicherheit und importierte Gewürze

Leider war dieser Rückruf aus dem Jahr 2013 nicht der einzige Fall von kontaminierten importierten Gewürzen in den Vereinigten Staaten. Neben den unsicheren Bleigehalten hat die FDA in den letzten Jahren auch andere Gewürzverunreinigungen, darunter Salmonellen, identifiziert, die die Einführung neuer Richtlinien und Verfahren für importierte Gewürzprodukte angeregt haben.