Fette und Öle sind auf der South Beach Diät erlaubt

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Die South Beach Diet wurde als herzgesunde Art des Essens entwickelt. Die Fettquellen in der Ernährung basieren auf denjenigen, die ein gesundes Cholesterin- und Lipidprofil fördern. Quellen für Transfette und gesättigte Fette werden für ungesättigte und einfach ungesättigte Fette bevorzugt vermieden oder begrenzt. Die Diät hat ihre Empfehlungen über Milchfette aufgrund von Untersuchungen geändert, die nahe legen, dass Vollfettmilchnahrungsmittel schützend sind. Wenn Sie die Diät befolgen möchten, überprüfen Sie am besten die neuesten Ausgaben der Bücher aufgrund der Änderungen.

Quellen für Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs und andere fette Fische) werden ebenso gefördert wie Öle mit hohem Gehalt an Monounsaturaten wie Olivenöl. Quellen von Omega-6-Fettsäuren (wie Nüsse) können ebenfalls verzehrt werden, jedoch nicht zu viel.

Quellen von Ölen, die am meisten auf der South Beach-Diät gefördert werden

Diese Quellen sind vermutlich die besten für die Herzgesundheit. Die Ernährung ändert ihre Empfehlungen, sobald mehr Forschung zur Verfügung steht. Diese sind mit einer Portionsgröße von 1 Esslöffel erlaubt.

Olivenöl
Rapsöl
Oliven (15 bis 19)
Avocado
Walnüsse und Walnussöl
Fischölquellen wie Lachs
Leinsamen und Leinsamenöl
Sprays kochen
Benecol-Aufstrich und andere Margarine, die mit Pflanzensterinen und Stanolen hergestellt werden

Andere akzeptable Ölquellen

Diese können in verschiedenen Phasen der Diät erlaubt sein, jedoch in begrenzter Menge.

Nüsse und Samen
Mayonnaise auf Olivenölbasis
Aufstriche ohne Transfett oder teilweise hydrierte Öle

Fette und Öle, die begrenzt sein sollten

Ihre Einnahme dieser Öle und Fette sollte nur in geringen Mengen erfolgen.

Maisöl
Traubenkernöl
Erdnussöl
Palmöl oder Palmkernöl
Distelöl
Sesamöl
Sojaöl
Sonnenblumenöl
Leichte oder fettarme Mayonnaise ohne Maissirup mit hohem Fructosegehalt (fettfreie Mayonnaise vermeiden)
Kokosöl (extra vergine)
Kokosmilch (ungesüßt, 1/4 Tasse Portion)

Fette und Öle auf der South Beach Diät zu vermeiden

Diese Quellen sind reich an gesättigten oder Transfetten.

Butter, alle Formen (fettfreie Ersatzstoffe wie Butterknospen sind in Ordnung)
Schmalz, Speckfett und anderes festes tierisches Fett
Margarine und andere Aufstriche mit Transfetten (teilweise gehärtete Öle)
Miracle Peitsche und ähnliche Salatdressings
Gemüse-Backfett

Milchfett

Milchfett wurde in der ursprünglichen South Beach-Diät entmutigt, wobei nur fettarme und fettfreie Milchprodukte erlaubt waren. Weitere Forschungen haben diese Empfehlung geändert, da in der Forschung immer mehr Milchfett Schutzwirkung hat. Neuere South-Beach-Diätempfehlungen sind daher, eher fettreiche Versionen von griechischem Joghurt und Milch zu essen als fettarme. Dies ist eine bedeutende Umkehrung, und Sie werden möglicherweise nicht in Nahrungsmittellisten angezeigt, die auf früheren Versionen der Diät basieren.

Verpackte Südstrand-Diät-Nahrungsmittel

Die für Phase 1 verkauften vorbereiteten Lebensmittel könnten bis zu 15 Prozent der Kalorien aus gesättigtem Fett und für alle Phasen bis zu 10 Prozent umfassen. Die Vorspeisen zum Mittag- und Abendessen werden als 0 Gramm Transfette bezeichnet, da sie weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthalten.

Über die South Beach Diet

Die South Beach Diet wurde 2003 vom Kardiologen Arthur Agatston als gesündere Ernährungsweise und Gewichtsabnahme erstellt. Es enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und gesunde Fette als ein typischer Ernährungsplan. Die Kohlenhydratempfehlungen basieren auf dem glykämischen Index und zielen darauf ab, die Auswirkungen von Mahlzeiten auf den Blutzucker zu reduzieren.

Die Diät besteht aus drei Phasen. In der letzten Erhaltungsphase der South Beach Diet sind täglich etwa 140 g Kohlenhydrate erlaubt. Eine echte kohlenhydratarme Diät kann nur 50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zulassen.

Der Zweck der South Beach Diät ist es, den Gewichtsverlust und einen gesunden Lebensstil zu fördern, indem das Gesamtgleichgewicht der Nahrungsmittel, die Sie essen, verändert wird. Wenden Sie sich wie bei jedem Ernährungsplan an Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, bevor Sie mit einer Diät beginnen.