Übersicht über Stilbenen in Pflanzen

Stilbene sind natürliche Verbindungen, die in einigen Pflanzenarten vorkommen. Einige Stilben können gesundheitliche Vorteile haben. Sie gehören zu einer Untergruppe von sekundären Pflanzenstoffen, die als Polyphenole bezeichnet werden.

Stilbene sind nicht so häufig wie andere Polyphenole. Sie haben wahrscheinlich über zahlreiche Flavonoide, Lignane oder Phenolsäuren gelesen, aber es gibt nur zwei bemerkenswerte Stilbenen: Resveratrol und Pterostilben. Sie sind nur in geringen Mengen in einigen Lebensmitteln enthalten, die Sie essen.

Resveratrol in den Lebensmitteln, die Sie essen

Resveratrol ist ziemlich bekannt (oder, um ehrlich zu sein, übertrieben). Es wird in Weintrauben, Rotwein, Erdnüssen, Blaubeeren und Preiselbeeren gefunden und wurde auf seine möglichen gesundheitlichen Vorteile hin untersucht. Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die Rotwein trinken, tendenziell ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Es ist jedoch nicht bekannt, inwieweit dieser Effekt auf Resveratrol zurückzuführen ist oder ob Personen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen zufällig etwas mehr Wein trinken als Personen, die ein höheres Risiko haben.

Laborstudien zeigen, dass Resveratrol bei manchen Labortieren als Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel wirkt, es gibt jedoch nur sehr wenige Informationen zur Verwendung von Resveratrol beim Menschen oder wie viel davon erforderlich wäre, um gesundheitliche Vorteile zu zeigen.

Es besteht jedoch die Chance, dass die erforderliche Menge zu hoch ist, um allein mit den Nahrungsquellen zu erreichen. Ein Vorteil wäre also durch Nahrungsergänzungsmittel. Aber Nahrungsergänzungsmittel sind nicht so gut für die Wirksamkeit reguliert. Und wir wissen nicht, wie viel wir nehmen sollen oder ob es sowieso etwas tut.

Pterostilben in Lebensmitteln

Pterostilben kommt in Heidelbeeren und Trauben vor. Es ist ein Antioxidans, das sich bei der Behandlung und Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen als vielversprechend erwiesen hat, aber (wie Resveratrol) wurde es nur an Labortieren getestet. Derzeit gibt es keine Studien am Menschen.

Einige dieser Stilbenen werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Bitte sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.