Mythen über Low-Carb-Diäten entlarvt

Low-Carb-Diäten müssen entmystifiziert werden, da trotz gegenteiliger Informationen viele falsche Vorstellungen bestehen. Anti-Low-Carb-Informationen zeichnen oft ein Bild von Menschen, die sehr ungesunde Diäten essen, ohne Gemüse oder Früchte, verschmutzende Sahne und den ganzen Tag in Butter getauchten Speck. Menschen, die diese Diäten einnehmen, sollen angeblich gegen Herzkrankheiten kämpfen und sich auf einem gefährlichen Weg zu schlechter Gesundheit befinden. Zeit für einen Reality-Check.

Die Wahrheit ist, dass sich Low-Carb-Diäten auf nahrhafte, gesunde Lebensmittel konzentrieren, und es zeigt sich, dass die Forschung zur Reduzierung von Kohlenhydraten immer mehr positive Ergebnisse zeigt. Von Gewichtsabnahme bis zu verbesserten Ergebnissen für Menschen mit chronischen Krankheiten, es gibt viel zu lieben über Low-Carb-Diäten. Hier sind die verbreiteten Mythen über Low-Carb-Diäten und die Wahrheit dahinter.

Mythos: Low Carb bedeutet kein Carb

Dieses Missverständnis ist die Idee, dass eine kohlenhydratarme Diät wirklich kohlenhydratarm sein muss. Sie werden lesen, dass Low-Carb-Diäten beispielsweise versuchen, „Kohlenhydrate zu eliminieren“. Das ist einfach nicht der Fall. Hier ist die Wahrheit:

• Kein Low-Carb-Diät-Autor spricht sich für eine No-Carb-Diät aus. Selbst Atkins Induction, das sehr wenig Kohlenhydrate enthält, ist nicht "no carb" und soll bei den meisten Menschen nur zwei Wochen dauern. Tatsächlich kann es laut der Atkins-Website sogar ganz weggelassen werden.
• Diät-Autoren, die eine Reduzierung der Kohlenhydrate empfehlen, haben unterschiedliche Zielwerte für Kohlenhydrate.
• Bei fast allen Low-Carb-Diäten muss der Kohlenhydratspiegel dem Individuum angepasst werden.

Mythos: Low-Carb-Diäten entmutigen das Essen von Gemüse und Früchten

Da die Kalorien in Gemüse und Obst hauptsächlich aus Kohlenhydraten stammen, glauben die Menschen, dass sie keine kohlenhydratarme Diät einnehmen dürfen. Das Gegenteil ist wahr. Hier sind die Fakten:

• Nicht stärkehaltiges Gemüse befindet sich normalerweise am unteren Ende der Pyramiden mit niedrigem Kohlenhydratgehalt. Dies bedeutet, dass sie der „Stab des Lebens“ der Diät sind und Getreide in dieser Rolle ersetzen.
• Menschen, die eine kohlenhydratarme Ernährung einnehmen, essen fast immer mehr Gemüse als die allgemeine Bevölkerung.
• Gemüse und kohlenhydratarme Früchte sind die Hauptquellen für den Verzehr von Kohlenhydraten, wenn sie einer kohlenhydratarmen Ernährung folgen.

Mythos: Low-Carb-Diäten haben unzureichende Ballaststoffe

Die Begründung lautet, da Ballaststoffe Kohlenhydrate sind, muss eine kohlenhydratarme Diät arm an Ballaststoffen sein. Aber hier ist die Wahrheit hinter dieser Behauptung:

• Da Ballaststoffe unverdaut bleiben (in der Tat verringern sie die Auswirkungen anderer Kohlenhydrate auf den Blutzucker), wird sie in kohlenhydratarmen Diäten gefördert.
• Viele kohlenhydratarme Nahrungsmittel sind reich an Ballaststoffen, und bei Diäten, die die Zählung von Kohlenhydraten fördern, werden Ballaststoffe nicht in die Berechnung einbezogen.

Mythos: Menschen, die Low-Carb-Diäten essen, bewerben Herzkrankheiten

Anstatt zu Herzkrankheiten beizutragen, gibt es gesundheitliche Vorteile von Low-Carb-Diäten, die mit der Herzgesundheit verbunden sind.

• Studie nach der Studie zeigt, dass Blutdruck, Cholesterin, Triglyceride und andere Marker für Herzkrankheiten das Risiko einer Low-Carb-Diät verbessern.
• Es wurde nicht gezeigt, dass selbst Low-Carb-Diäten mit viel tierischem Fett und Eiweiß das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Mythos: Low-Carb-Diäten schädigen Ihre Nieren

Der Grund hier ist, dass, weil Menschen mit Nierenerkrankungen normalerweise dazu ermutigt werden, eiweißarme Diäten zu sich zu nehmen, eine Ernährung, die einen höheren Eiweißgehalt hat, eine Nierenerkrankung verursacht. Die Verwirrung hier ist, wo Ihre Nierengesundheit war, als Sie mit der Low-Carb-Diät begonnen haben.

Eine kohlenhydratarme Diät ist oft nicht höher als die aktuell empfohlenen Werte. Während viele Amerikaner viel mehr Protein als benötigt bekommen, gibt es keine Korrelation mit Proteinen, die die Nierengesundheit beeinträchtigen, bei ansonsten gesunden Personen mit einer Low-Carb-Diät.

Mythos: Low-Carb-Diäten "saugen das Kalzium aus Ihren Knochen"

Dies basiert auf der Idee, dass Low-Carb-Diäten immer reich an Proteinen sind. Menschen mit einer proteinreicheren Diät neigen dazu, mehr Kalzium im Urin zu haben. Dies stellt sich jedoch als roter Hering heraus.

Studien haben gezeigt, dass Eiweiß nicht Knochenverlust verursacht, sondern Knochen tatsächlich vor Knochenverlust schützt. Daher können kohlenhydratarme Diäten die Knochengesundheit unterstützen, auch wenn sie einen relativ hohen Proteingehalt haben.

Mythos: Atkins "starb an seiner eigenen Diät"

Viele Leute glauben immer noch, dass der Tod von Dr. Robert Atkins, dem Begründer der Atkins-Diät, an seiner Diät lag, aber hier ist der Abriss:

• Atkins starb an Kopfverletzungen infolge eines Sturzes.
• Außerdem war er nicht fettleibig, als er starb, sondern nahm im Krankenhaus viel Flüssigkeit auf, während er sich auf der Intensivstation befand und nach seiner Verletzung an Gewicht zulegte.

Das Fazit ist, ich glaube nicht an den Hype

In den Medien (besonders im Internet) müssen Sie nicht lange suchen, um "Fakten" über kohlenhydratarme Diäten zu finden, die diesen ähnlich sind. Für Ihre Gesundheit ist es wichtig, über die Mythen hinauszugehen und herauszufinden, wie Sie am besten für Ihre Gesundheit essen können.