5 leckere Lebensmittel für mehr Ballaststoffe

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Warum brauchen Sie mehr Faser?

Erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr, indem Sie mehr frisches Obst und Gemüse essen und Vollkornprodukte anstelle von raffiniertem Getreide wählen. Es hilft auch und erhöht Ihre Aufnahme von Hülsenfrüchten. Willst du etwas genaueres? Hier sind fünf faserreiche Lebensmittel (und Rezepte), die auf Ihrer nächsten Einkaufsliste stehen sollten.

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Rosine Bran

Wenn Sie Ihren Tag normalerweise mit einer Schüssel Müsli beginnen, schauen Sie sich das Etikett an, um zu sehen, wie viel Ballaststoff Sie pro Portion bekommen. Wenn es nur ein paar Gramm sind, sollten Sie überlegen, Rosinenkleie zu verwenden. Eine Tasse Rosinenkleie hat mehr als 7 Gramm Ballaststoffe. Es gibt verschiedene Marken in Ihrem Lebensmittelgeschäft, oder Sie können Ihre eigenen Kleie-Getreidesorten selbst herstellen - fügen Sie einfach einige Rosinen hinzu (oder probieren Sie getrocknete Cranberries oder Blaubeeren). Sie können auch Rosinen-Müsli (oder Rosinen und Kleie getrennt) in Rezepten verwenden, um Muffins oder Riegel zuzubereiten - perfekt für das Frühstück unterwegs (Sie wissen, für diese Tage schlafen Sie etwas zu spät).

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Kichererbsen

Vielleicht nennen Sie sie Kichererbsenbohnen - sie sind das Gleiche. Eine halbe Tasse Kichererbsen enthält 6 Gramm Ballaststoffe. Außerdem sind Kichererbsen reich an Eiweiß, Eisen, Kalium und Magnesium. Sie haben mehrere Möglichkeiten mit Kichererbsen - Sie können trockene Kichererbsen kaufen und sie zwölf Stunden lang in Wasser einweichen lassen. Sie können auch Kichererbsen aus der Dose kaufen, die sofort einsatzbereit sind. Kichererbsen sind eine der Hauptzutaten in Hummus und Sie finden sie in einer Reihe von spanischen und indischen Gerichten. Sie können heiß oder kalt serviert werden. Öffnen Sie eine Dose Kichererbsen, spülen Sie sie aus und lassen Sie sie einige Minuten trocknen. Dann können Sie sie als Salatgarnitur, als Zutat in Suppen, Eintöpfen oder Beilagen verwenden oder einen leckeren, gesunden Snack zubereiten.

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Birnen

Es ist gut, frisches Obst im Haus zu haben, um schnell etwas zu essen. Birnen sind besonders gut, weil sie kalorienarm sind, eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sind und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe sind. Eine Tasse Birnenscheiben (wahrscheinlich etwa eine Birne) hat 8 Gramm Ballaststoffe. Birnen sind leicht aufzubewahren - sie müssen nicht gekühlt werden, solange die Schale intakt ist. Sobald Sie die Birnen in Scheiben schneiden, sollten sie gegessen oder gekühlt werden. Birnen können auch als Dessert serviert werden. Es gibt verschiedene Birnenvarianten mit verschiedenen Texturen und Aromen.

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Schwarze Bohnen

Schwarze Bohnen kommen traditionell in lateinischen Gerichten vor, in anderen Kulturen werden sie jedoch immer häufiger. Schwarze Bohnen sind sehr ballaststoffreich - eine Tasse hat 15 Gramm. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Mineralien und B-Vitamine. Kaufen Sie trockene schwarze Bohnen und tauchen Sie sie in Wasser ein oder kaufen Sie schwarze Dosenbohnen, die sofort einsatzbereit sind. Schwarze Bohnen können als Beilage gereicht werden oder als Zutat in Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.

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Mandeln

Mandeln sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Nehmen Sie sich eine Handvoll als Snack, werfen Sie ein paar auf einen Salat oder fügen Sie sie zu Ihrem Joghurt hinzu oder verwenden Sie sie als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Eine Unze Mandeln (etwa 23 Nüsse) hat knapp 4 Gramm Ballaststoffe. Sie sind auch reich an einfach ungesättigten Fetten, ähnlich den Fetten in Olivenöl. Sie können Mandeln bei Raumtemperatur lagern, es ist jedoch besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie eine Menge haben, müssen Sie sie lange aufbewahren. Bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.