Nutrigenomics: Was ist das und kann es Ihre Gesundheit revolutionieren?

Wenn wir immer mehr darüber lernen, wie unsere Gene unsere Gesundheit beeinflussen, wird es immer klarer, dass Nahrung jeden Menschen auf einzigartige Weise beeinflusst. Das ist der Fokus eines aufstrebenden Feldes namens Nutrigenomics: Die Untersuchung, wie sich Ernährung auf genetischer Ebene auswirkt und wie unsere Nahrungsauswahl die Funktion unserer Gene beeinflussen kann.

Laut Befürwortern der Nutrigenomik könnte diese Wissenschaft den Weg für personalisiertere - und damit effektivere - Ratschläge dazu geben, wie und was zu essen ist. Zu diesem Zweck könnten Gentests eines Tages feststellen, mit welchen spezifischen Lebensmitteln Sie eine bessere Gewichtskontrolle und einen besseren Schutz gegen chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs erreichen können.

Der gesundheitliche Vorteil von Nutrigenomics

Zum Teil dank der laufenden Forschung in der Nutrigenomik verstehen wir nun, dass individuelle Variationen in unserem genetischen Makeup eine Rolle bei Faktoren wie Appetit, Stoffwechsel, Blutzuckerreaktion und der Bildung von Fettzellen spielen. Aufgrund dieser genetischen Variation können allgemeine Ernährungsempfehlungen uns nur so weit helfen, unsere Gesundheit zu erhalten und unser Gewicht zu bewältigen.

In der Tat ist es der Meinung, dass das Fehlen einer individuelleren, nuancierteren Ernährungsberatung dazu beitragen kann, dass wir weiterhin Probleme wie die Adipositas-Epidemie lösen. Die Befürworter vermuten, dass die Empfehlungen, die für alle eine Einheitsgröße darstellen, durch einen genetisch angepassten Ernährungsansatz ersetzt werden, die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Betroffenen eher an diesen Rat halten und ein dauerhaftes Wohlbefinden erreichen.

Die Wissenschaft hinter Nutrigenomics

Zum jetzigen Zeitpunkt fehlt es an umfangreichen Langzeitstudien, in denen die Wirksamkeit von Ernährungsempfehlungen auf Nutrigenomik-Basis untersucht wird. Eine wachsende Anzahl von Forschungen deutet jedoch darauf hin, dass genetisch basierte, personalisierte Diäten die Gesundheit verbessern können.

Diese Forschung umfasst eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Zelle 2015 wurde festgestellt, dass eine personalisierte Ernährung bei der Blutzuckerkontrolle (ein Schlüsselfaktor für die Prävention und das Management von Diabetes) helfen kann.

Für diese Studie sammelten die Forscher im Verlauf einer Woche Daten zu 800 Personen. Die Daten wurden mithilfe verschiedener Methoden erhoben, darunter Blutzuckermessung, Blutuntersuchungen, Gesundheitsfragebögen und selbst gemeldete Informationen zur Nahrungsaufnahme. Bei der Analyse dieser Daten stellten die Forscher fest, dass verschiedene Studienmitglieder sehr unterschiedliche Blutzuckerreaktionen auf dieselben Nahrungsmittel zeigten (und dass diese individuellen Antworten von Tag zu Tag konstant blieben).

Als ein Beispiel für ihre Ergebnisse zu den individualisierten Wirkungen bestimmter Lebensmittel weisen die Autoren der Studie auf einen Studienteilnehmer im mittleren Alter mit Fettleibigkeit und vor Diabetes hin. Während diese Teilnehmerin im Rahmen ihrer Bemühungen, sich gesund zu ernähren, Tomaten in ihre Ernährung aufgenommen hatte, zeigten Tests, die während der Studie durchgeführt wurden, dass der Konsum von Tomaten tatsächlich zu einem Blutzuckerspiegel führte.

Nach Abschluss der ersten Phase dieser Studie entwickelten die Forscher einen Algorithmus, um die personalisierte Blutzuckerreaktion auf „reale Mahlzeiten“ vorherzusagen. Als Nächstes stellte das Forschungsteam 26 zusätzliche Studienteilnehmer auf angepasste, genetisch basierte Diäten ab. Die Ergebnisse zeigten, dass diese personalisierte Ernährungsberatung dazu beitrug, den Blutzuckerspiegel der Teilnehmer nach der Mahlzeit zu senken.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass genetisch begründete Ernährungsempfehlungen im Vergleich zu allgemeineren Ernährungsempfehlungen zu größeren Verbesserungen der Essgewohnheiten führen könnten. In einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Plus eins So teilten die Forscher im Jahr 2014 138 gesunde junge Erwachsene zwei Studiengruppen zu: Eine, die DNA-basierte Ernährungsempfehlungen für vier verschiedene diätetische Komponenten (Einnahme von Koffein, Natrium, Vitamin C und Zucker) erhielt, und eine, die Standarddiät erhielten Rat für die gleichen Komponenten.

Nach drei Monaten zeigten die Ernährungsempfehlungen auf DNA-Basis Verbesserungen in ihrer Ernährung. Nach 12 Monaten waren diese Verbesserungen noch deutlicher. Zum Beispiel reduzierten Studienteilnehmer, denen mitgeteilt wurde, dass sie eine Version eines Gens mit sich bringen, das mit Salzaufnahme und Bluthochdruck zusammenhängt, ihre Natriumzufuhr im Vergleich zu denen, die Standardratschläge für die Natriumzufuhr erhielten, stärker reduziert.

Darüber hinaus veröffentlichte eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition Im Jahr 2017 stellte sich heraus, dass die Ernährung auf genetischer Basis dazu beitragen kann, den Gewichtsverlust durch gezielte genetische Merkmale im Zusammenhang mit Fettleibigkeit zu fördern.

Nutrigenomics und personalisierte Ernährung

In den letzten Jahren hat eine Reihe von Unternehmen begonnen, eine personalisierte Ernährungsberatung auf der Grundlage von Gentests anzubieten. Experten auf dem Gebiet der Nutrigenomik weisen jedoch darauf hin, dass ein solcher Hinweis möglicherweise wissenschaftlich nicht fundiert ist. Da die Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und dem Genom so komplex sind, ist noch viel mehr Forschung erforderlich, um zu verstehen, wie Nutrigenomics Ihnen dabei helfen können, eine bessere Ernährung aufzubauen.