Verhindert Rotwein wirklich Krebs?

Könnte das gelegentliche Glas Wein Krebs verhindern? Einige Experten schlagen vor, dass Rotweine reich an sekundären Pflanzenstoffen sind, wie Resveratrol, die als Antioxidantien wirken und die Krebsvorsorge beeinflussen können. So sehr sich Rotweinliebhaber wünschen, dass dies zweifelsfrei nachgewiesen werden kann, sind die Forschungsstudien immer noch nicht abschließend und wir wissen nicht, dass dies präventive Wirkungen auf den Menschen hat.

Rot gegen Weißwein und Anti-Krebs-Eigenschaften

Man nimmt an, dass Rotwein mehr Anti-Krebs-Eigenschaften besitzt, da die Haut der Traube während des Winzerprozesses erhalten bleibt. Bei der Herstellung von Weißwein wird die Haut entfernt, bevor die Trauben zerquetscht werden. Die Haut von Weintrauben enthält antioxidationsmittelreiche sekundäre Pflanzenstoffe, von denen angenommen wird, dass sie das Krebsrisiko verringern. Dazu gehört Resveratrol, eine Substanz, die Pflanzen vor Bakterien und Pilzen schützt. Im Labor besteht die Gefahr, dass Tumorzellen verletzt und die Behandlung empfindlicher wird.

Ist das nicht das Gleiche wie das Essen einer Weintraube?

Ja und nein. Während in den Fellen und Samen der Traube die sekundären Pflanzenstoffe enthalten sind, bricht der Alkohol im Fermentationsprozess tatsächlich die sekundären Pflanzenstoffe.

Sollten Sie große Mengen Rotwein trinken?

Absolut nicht. Studien zur Wirkung von Rotwein gegen Krebs befinden sich noch im Vorfeld. In der Tat ist das Trinken übermäßiger Mengen an Alkohol mit vielen Krebsarten verbunden. Moderation ist der Schlüssel, um die Vorteile des Weinkonsums zu nutzen.

Experten empfehlen zwei Portionen pro Tag für Männer und eine Portion für Frauen mit Rotwein aus gesundheitlichen Gründen. Jede Portion beträgt 4 Unzen. Wenn Sie derzeit keinen Alkohol trinken oder Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über die Vorteile von Rotwein in Ihrer Ernährung. Sie sollten niemals anfangen, Alkohol für medizinische Zwecke zu trinken, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben.

Alle Rotweine sind nicht gleichwertig

Es gibt viele verschiedene Rotweinsorten und einige sind reich an Phytochemikalien als andere. Eine Studie, die an der UC Davis durchgeführt wurde, ergab, dass Cabernet Sauvignon der reichste Flavonoide ist. Petit Syrah und Pinot Noir waren ebenfalls reich an Flavonoiden.

Die wissenschaftlichen Beweise sind noch nicht da

Das National Cancer Institute weist darauf hin, dass klinische Studien zu den Auswirkungen von Resveratrol auf den Menschen ab 2013 nicht gezeigt haben, dass es wirksam bei der Vorbeugung oder Behandlung von Krebs ist. Epidemiologische Studien, in denen Menschen gefragt werden, ob sie Rotwein trinken und ihre Krebserkrankung aufspüren, wurden bisher nicht als schützend eingestuft.

Das National Cancer Institute stellt fest, dass Laborstudien mit Zellen und Proteinen außerhalb des Körpers sowie Tierversuche einige Antikrebseigenschaften für Resveratrol gezeigt haben, obwohl Wein nicht die einzige Quelle ist. Sie finden es unter anderem auch in Trauben, Himbeeren und Erdnüssen. Inzwischen haben klinische Studien mit realen, lebenden Menschen keinen Beweis dafür erbracht, dass sie Krebs verhindern oder bei der Behandlung von Krebs nützlich sind.