Nährwertangaben zu indischen Lebensmitteln: Menüauswahl & Kalorien

Wenn Sie wie viele gesunde Esser sind, essen Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln, um Ihren Körper zu stärken und schmackhafte Mahlzeiten zu genießen. Das Essen verschiedener Lebensmittel kann auch dazu beitragen, dass Sie eine Diät halten, um Gewicht zu verlieren und das Gewicht zu halten. Einige ethnische Menüs können jedoch schwer zu navigieren sein, wenn Sie mit den Gerichten nicht vertraut sind. Beispielsweise können indische Essenskalorien schwer zu berechnen sein, wenn Sie noch nie von den Zutaten gehört haben.

Aber das sollte Sie nicht davon abhalten, den Geschmack und die Ernährung in der Küche zu genießen. Dies sind einige der gesündesten indischen Speisen, die Sie wählen können, wenn Sie zu Hause essen oder essen.

Indian Food Kalorien und Ernährung


Poha Nährwertangaben
Umhüllung-Größe: 194 Gramm
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 360
Kalorien aus Fett 54
Gesamtfett 6 g	9%
Gesättigtes Fett 1,1 g	6%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 446 mg	19%
Kohlenhydrate 69 g	23%
Ballaststoffe 3g	12%
Zucker 2,5 g
Eiweiß 6,8 g
Vitamin A 8% · Vitamin C 29%
Calcium 4% · Eisen 22%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Poha oder abgeflachter Reis ist ein beliebtes indisches Frühstücks- oder Brunch-Gericht, das Sie zu Hause zubereiten oder in einem indischen Restaurant bestellen können. Während es viele Variationen und Wege gibt, um Poha zuzubereiten, umfassen fast alle Kartoffeln, Zwiebeln und abgeflachten Reis. Das würzige, flauschige Gericht ist eine bedeutende Kohlenhydratquelle und liefert sogar ein wenig Eiweiß. Rezepte, die Erdnüsse enthalten, bieten mehr Protein.

Andere beliebte indische Gerichte liefern mehr Fett. Pakora zum Beispiel ist ein gebratener Imbiss wie Gemüsepfannkuchen. Während die Rezepte variieren, liefert eine einzige Bestellung von Gemüsepakora in einem Restaurant wahrscheinlich 200 bis 250 Kalorien und 12 bis 18 Gramm Fett.

5 beste indische Nahrungsmittel-Ernährungswahlen

Traditionelle indische Küche ist voll mit gesunden Zutaten.

Viele gesunde indische Gerichte enthalten mageres Eiweiß wie Hühnchen oder Fisch und die meisten enthalten ernährungsfreundliche Linsen mit hohem Ballaststoffgehalt und Gemüse. Diese Füllungszutaten helfen Ihnen, weniger zu essen und fühlen sich dennoch satt und zufrieden.

Ein weiterer Vorteil des Essens der indischen Küche während einer Diät ist, dass sie voller Geschmack ist. Einige amerikanische Versionen von indischem Essen enthalten Curry, ein köstliches Gewürz, das oft heiß ist. Die authentische Version von Curry, Garam Masala genannt, ist a Erwärmen würzen. Das Essen heißer und würziger Speisen mit diesen Zutaten kann auch dazu beitragen, dass Sie weniger essen und schneller abnehmen.

Was ist das gesündeste indische Essen in Ihrem Lieblingsrestaurant? Die Rezepte variieren von Restaurant zu Restaurant. Fragen Sie daher Ihren Kellner nach Details. Denken Sie daran, dass Sie Saucen an der Seite oder kleinere Portionen bestellen können, um Ihre Ernährung auf Kurs zu halten.

Tandoori Hühnchen kombiniert die Aromen von Joghurt und Tandoori Masala. Zutaten werden in einem Lehmofen, auch Tandoor genannt, gebacken, um aromatisches und befriedigendes Hähnchenfleisch zu erhalten. Dieses Gericht liefert Protein ohne überschüssiges Fett. Sie brauchen etwa 350 bis 400 Kalorien, wenn Sie ein halbes Tandoori-Huhn essen.
Chicken Tikka Masala ist ein weiteres intelligentes Hühnchengericht. Das Gericht besteht aus Hühnerbruststückchen und Curry und wird oft mit weißem Reis kombiniert. Sie erhalten ungefähr 350 Kalorien und 30 Gramm Protein in einer Portion. Schneiden Sie den Reis, um Kalorien und Stärke zu schneiden.

Raita ist ein Gewürz, das Ihnen hilft, Ihren Mund zu kühlen, wenn die Hitze Ihrer indischen Speisen zu stark wird. Das Gericht besteht aus Gemüse, Kräutern und Obst mit Joghurt. Eine einzelne Portion liefert etwa 40 bis 60 Kalorien, abhängig von der Herstellung.
Roti (auch bekannt alsChapati) ist die beste Brotauswahl, da es aus Vollkornweizen hergestellt wird, aber Sie können auch Naan (ein aus Weißmehl hergestelltes Brot) genießen, solange Sie die Portionsgröße berücksichtigen. Ein 7-Zoll-Roti liefert etwa 110 Kalorien und 3 Gramm Fett.
Gemüse- oder Fleischpasteten sind eine kluge Wahl als Mahlzeit, weil sie mit wenig Fett hergestellt werden können. Hühner- und Veggie-Kebabs sind am kalorienärmsten, wenn sie ohne Kokosmilch hergestellt werden. Lamm- und Rindfleischspieße haben einen höheren Fett- und Kaloriengehalt. Abhängig von der Zubereitungsmethode liefert ein Hühnerschaschlik etwa 100 Kalorien und nur etwa ein Gramm Fett.

Sie können auch Kalorien reduzieren, wenn Sie beim Besuch eines indischen Restaurants Reis einschränken. Weißer Reis liefert etwa 100 Kalorien pro Portion. Wenn Sie braunen Reis bestellen, erhalten Sie ein paar zusätzliche Kalorien, aber Sie profitieren von der Faser, die dieses ganze Getreide bietet.

5 weniger gesunde indische Speisen

Jede Küche hat Lebensmittel, die mehr Kalorien liefern, als Sie benötigen. Indisches Essen ist nicht anders. Einige traditionelle indische Gerichte werden gebraten und können cremige Saucen enthalten, die voll mit Fett sind.

Im Allgemeinen sind dies Gerichte, die Sie vermeiden möchten.

Samosas sind leckere und herzhafte gebratene Dreiecke, die Ihre Ernährung in einem Herzschlag entgleisen können. Sie sind voll von Fett, Kalorien und Stärke. Nur eine mit Kartoffeln gefüllte, frittierte Samosa liefert über 300 Kalorien und 18 Gramm Fett.
Hühnerkorma wird durch die Kombination von Eiweiß (wie Hühnchen) mit Gemüse und Sahnesauce hergestellt. Das herzhafte Gericht kann je nach Zubereitungsmethode 800 oder mehr Kalorien liefern.
Pakora ist ein Gericht, das vielleicht gesund klingt, weil es Gemüse enthält, aber es wird mit frittiertem Teig serviert. Es gibt andere Gerichte, wie Gobhi Matar Tamatar (mit Blumenkohl und Tomaten), die gesünder sind, wenn Sie nach einem vegetarischen Gericht suchen.
Alle Gerichte mit Kokosmilch oder Sahne. Gemüse oder Hühnchengerichte aus Kokosmilch haben einen höheren Kaloriengehalt im Fett. Ein Gemüsecurry aus Kokosnussmilch klingt zum Beispiel gesund, kann aber fast 500 Kalorien pro Portion liefern. Saaq Paneer kann auch gesund aussehen, da er mit Spinat oder Senfblättern hergestellt wird. Es beinhaltet aber auch Sahne und / oder Käse und kann ziemlich fettig sein.
Gerichte aus Ghee. Ghee ist geklärte Butter. Es ist köstlich, wenn es auf Naan gebürstet oder in anderen traditionellen Gerichten verwendet wird, es erhöht jedoch Ihren Fett- und Kalorienverbrauch. Ein Esslöffel Ghee liefert über 100 Kalorien und 14 Gramm Fett.

Wenn Ihre bevorzugten indischen Speisen auf dieser Liste stehen, sollten Sie eine Bestellung mit einem Freund teilen, um weniger zu essen, und Ihr Gewichtsabnahmeprogramm auf Kurs halten. Oder nehmen Sie die Hälfte Ihrer Bestellung für einen weiteren Tag mit nach Hause.

Wie man indisches Essen zu Hause zubereitet

Natürlich ist das gesündeste indische Essen für jeden Dieter das Essen, das Sie zu Hause zubereiten. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Zutaten kontrollieren und sogar ein paar gesunde Swaps durchführen, um die Kalorienzahl unter Kontrolle zu halten. Zum Beispiel können Sie Hühnerbrühe in einer Antihaftpfanne anstelle von Öl verwenden, um Gemüse mit weniger Fett zu braten.

Versuchen Sie dieses traditionelle Poha-Rezept, wenn Sie mit der indischen Küche experimentieren möchten.

Traditionelles Poha (macht 4 Portionen)

1,5 Tassen Poha (abgeflachte Reisflocken)
1 mittlere Kartoffel, gewürfelt
1 große Tomate, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1/4 Esslöffel Salz
1/4 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
1/4 Esslöffel Senf
1/8 Esslöffel Kurkuma
1/8 Esslöffel roter Chili, gemahlen
1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl

Zuerst das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Senf und Kümmel hinzugeben. Die Zwiebel und die Kartoffel etwa fünf Minuten lang bräunen. Fügen Sie die Tomate hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang weiter. Kurkuma und Chili zugeben und gut mischen. Zum Schluss das Poha hinzufügen und mischen.

Nährwertangaben für dieses Rezept:206 Kalorien pro Portion, 3 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigtes Fett, 14 Milligramm Natrium, 40 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Eiweiß.

Denken Sie daran, Ihr gesundes indisches Essen in Maßen zu sich zu nehmen (genau wie jedes Essen, das Sie essen!) Und Ihre Mahlzeit mit einem gesunden kalorienarmen Getränk wie Wasser zu genießen.

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