Grapefruit-Kalorien und ihre gesundheitlichen Vorteile

Grapefruits sind eine Mischung aus Orange und Pummelo aus dem 18. Jahrhundert (eine große, grobe Frucht, die vor allem in der Küche des Mittleren und Fernen Ostens vorkommt). Weiße und rosa oder rubinrote Grapefruits sind zwei Sorten, die normalerweise das ganze Jahr über erhältlich sind. Grapefruits sind eine der niederen Kohlenhydrate enthaltenden Früchte, die Hälfte einer mittleren Pampelmuse enthält weniger Kohlenhydrate und Zucker als eine typische Obstportion.

Grapefruit Nährwertangaben
Portionsgröße 1/2 mittel (ca. 4 "Durchmesser) (128 g)
Pro Portion	% Täglicher Wert*
Kalorien 41
Kalorien aus Fett 1
Gesamtfett 0,1 g	0%
Gesättigtes Fett 0g	0%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0g
Einfach ungesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 0 mg	0%
Kalium 177,92 mg	5%
Kohlenhydrate 10,3 g	3%
Ballaststoffe 1,4 g	6%
Zucker 8,9 g
Eiweiß 0,8 g
Vitamin A 24% · Vitamin C 73%
Calcium 2% · Eisen 1%
* Basierend auf einer 2.000 Kalorien-Diät

Mit fast keinem Fett und nur 41 Kalorien für die Hälfte der Früchte ist die Pampelmuse von Natur aus süß und würzig für sich allein zu genießen. Es ist aromatisch und reich an Vitamin A und C, liefert jedoch nicht so viel Eiweiß und Ballaststoffe. Wenn Sie eine Grapefruit als Zwischenmahlzeit bevorzugen, sollten Sie eine protein- oder ballaststoffreiche Auswahl wie Joghurt oder eine kleine Handvoll Nüsse wählen.

Gesundheitliche Vorteile von Grapefruit

Grapefruits sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (wichtig für die Wundheilung und Eisenabsorption). Rosa Grapefruit enthält auch das Antioxidans Lycopin, das ihm einen schönen rosa Farbton verleiht.

Studien haben gezeigt, dass das Risiko für Prostatakrebs bei Personen, die sich auf Lycopin-reiche Diäten konzentrieren, geringer ist. Darüber hinaus kann Lycopin das HDL (gesundes Cholesterin) erhöhen und das LDL (schlechtes Cholesterin) verringern. Dies ist der Grund, warum einige Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Grapefruit dazu beitragen kann, das LDL-Cholesterin im Blut zu senken.

Grapefruits enthalten Flavanone, eine Unterklasse von Flavonoiden. Es wurde gezeigt, dass Flavonoide durch verschiedene Wirkmechanismen antiinflammatorische, antithrombogene, antidiabetische, antikrebskritische und neuroprotektive Aktivitäten zeigen in vitro und in Tiermodellen.

Häufige Fragen zu Grapefruit

Kann ich Grapefruit essen, wenn ich Medikamente einnehme? Sie haben wahrscheinlich schon vorher gehört, dass Sie auf Grapefruit verzichten sollten, wenn Sie Lipidsenker (Cholesterinsenker), sogenannte Statine, einnehmen. Neben dem Umgang mit Statinen kann das Essen von Grapefruits und das Trinken von Grapefruitsaft mit zahlreichen anderen Medikamenten interagieren, sowohl verschreibungspflichtig als auch rezeptfrei.

Grapefruit enthält eine Klasse von Verbindungen, die Furanocumarine genannt werden, die im Körper die Eigenschaften bestimmter Arten von Medikamenten beeinflussen. Grapefruit kann auch mit Medikamenten wie Antihistaminika, Blutdruckmedikamenten, Schilddrüsenersatzpräparaten, Geburtenkontrolle, Magensäure blockierenden Medikamenten und dem Hustenmittel Dextromethorphan kontraindiziert sein. Die Einnahme von Grapefruit mit diesen Medikamenten kann dazu führen, dass der Körper diese Medikamente abnormal abbaut. Wenn Sie Bedenken haben, besprechen Sie Ihre Arzneimittel vor dem Verzehr von Grapefruit mit Ihrem Arzt.

Haben die verschiedenen Sorten unterschiedliche Kalorien?Sie könnten rosa, weiße oder rubinrote Grapefruits im Supermarkt finden. Die Nährwertprofile zwischen den verschiedenen Sorten sind in Bezug auf Kalorien und Makronährstoffe ziemlich ähnlich. Die Antioxidationsmittelbelastung kann je nach Farbe variieren. Wählen Sie im Allgemeinen Ihren Favoriten und genießen Sie es!

Grapefruit pflücken und lagern

Achten Sie beim Einkaufen auf Grapefruit, die außen keine grüne Farbe hat - dies ist ein Indikator für die Reife. Vermeiden Sie Früchte mit weichen Stellen oder feuchten Stellen. Überspringen Sie Grapefruits mit rauer oder runzeliger Haut. Halten Sie die Grapefruit in der Hand, sie sollte sich schwerer anfühlen, als sie aussieht, eine Phrase, die oft als "schwerer als ihre Größe" bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass die Grapefruit saftig ist.

Wenn Sie vorhaben, Grapefruit sofort zu essen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen. Es wird angenommen, dass der Gehalt an Antioxidantien aus Grapefruit mit der Reife ansteigt. Es ist daher ideal, ein reifes zu essen.

Grapefruit, die zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden muss, kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Achten Sie darauf, die Grapefruitschalen vor dem Verzehr zu waschen, da sich auf der Außenseite Bakterien befinden können. Einfach mit kaltem Wasser abspülen und die Außenseite mit einer Gemüsebürste abbürsten.

Gesunde Zubereitungsmöglichkeiten für Pampelmuse

Weiße Grapefruits produzieren den feinsten Saft und rosa Früchte sind süßer. Probieren Sie beide aus und sehen Sie, welche Sorte Sie besser mögen.

Graben Sie einfach mit einem Löffel in Ihre Grapefruit oder verwenden Sie diese Frucht, um gesunde Rezepte mit Geschmack, Textur und Farbe zu versehen. Kombinieren Sie Grapefruit mit Avocado und Gemüse für einen erfrischenden Zitrussalat, oder schneiden Sie etwas Grapefruit zu einem süßen, sauren Geschmack für Fleisch.

Grapefruit-Rezepte

Viele Rezepte mit Grapefruit verbinden die wunderschöne herzgesunde Avocado mit rubinroter Pampelmuse. Die Ehe ist nicht nur schön anzusehen, sie ist unglaublich lecker. Die Cremigkeit der Avocado vermischt sich perfekt mit dem süßen, sauren Geschmack der Pampelmuse. Probieren Sie diese Rezepte aus - Sie werden nicht enttäuscht sein.

• Rosafarbener Pampelmusen-Avocadosalat
• Gewürzter Truthahn mit Avocado-Grapefruit-Relish
• Tilapia mit Grapefruit-Kapern-Sauce

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• Begonnen, R. 5 Häufige Wechselwirkungen zwischen Nahrungsmitteln und Medikamenten. Amerikanische Akademie für Ernährung und Diätetik. 2014
• Labensky, SR, Hause, AM. Über das Kochen: Ein Lehrbuch der kulinarischen Grundlagen. 3. ed. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall, 2003: 803–804.
• Linus Pauling Institut. Flavonoide.