Schulen können helfen, Fettleibigkeit im Kindesalter zu verhindern und zu kontrollieren

Kinder verbringen den größten Teil ihrer wachen Wochentage in der Schule, daher ist es wichtig, dass Schulen am Kampf gegen Fettleibigkeit im Kindesalter mitwirken. Andernfalls könnten sie Kindern falsche Lehren darüber vermitteln, wie sie sich um ihre Gesundheit kümmern oder die gesunden Ess- und Bewegungsgewohnheiten, die Eltern ihren Kindern zu vermitteln versuchen, unterminieren. In einer Studie, die das Gewicht und das Verhalten von Kindern mit niedrigem Einkommen vom Kindergarten bis zur 8. Klasse (im Jahr 2007) nachverfolgte, fanden Forscher heraus, dass Mädchen, die regelmäßig ein Schulfrühstück aßen, einen um 0,70 höheren Body-Mass-Index (BMI) als ihre Kollegen hatten Mädchen, die regelmäßig Schulessen zu sich nahmen, hatten einen um 0,65 höheren BMI. Im Gegensatz dazu hatten Jungen, die an Schulsportarten teilgenommen hatten, einen BMI, der um 0,55 niedriger lag als ihre Altersgenossen.

Glücklicherweise beginnen neue Standards für Schulspeisung und Empfehlungen für körperliche Bewegung die Dinge in die richtige Richtung zu bewegen. Eine kürzlich durchgeführte Untersuchung der Untersuchungen zu schulischen Interventionen in den USA und im Ausland ergab, dass gesunde Interventionen in Schulen mit positiven Veränderungen des BMI von Kindern, körperlichen Aktivitäten, Ernährungswissen und Verbesserungen ihres Essverhaltens zusammenhängen. Die Interventionen sind inhaltlich sehr unterschiedlich, was darauf hindeutet, dass kein einheitlicher Ansatz erforderlich ist, um eine positive Wirkung zu erzielen. Zu den häufigsten Strategien gehörten Unterrichtssitzungen, Lernspiele (wie Obst- und Gemüse-Bingo) und Kochkurse. Bereitstellung von Schulgärten und Möglichkeiten, gesunde Lebensmittel zu probieren; Verbesserung der Ernährungsqualität von Schulnahrungsmitteln; und mehr körperliche Aktivität fördern.

Die Schulspeiseszene reparieren

Die Zentren für die Bekämpfung und Verhütung von Krankheiten haben kürzlich Richtlinien herausgegeben, um gesunde Ernährung und körperliche Bewegung in Schulen zu fördern, mit dem Ziel, Adipositas und chronischen Krankheiten vorzubeugen. Diese schließen ein:

• Koordinierung und Bewertung von Richtlinien und Praktiken für gesunde Ernährung und körperliche Bewegung;
• Schaffung einer Umgebung, die Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln und Bewegungsmöglichkeiten bietet und ein gesundes Körperbild bei Studenten und Mitarbeitern fördert;
• Bereitstellung eines Schulmahlprogramms von guter Qualität, das dem entspricht Ernährungsrichtlinien für Amerikaner;
• Implementierung eines umfassenden Sportunterrichts (PE) sowie Möglichkeiten für Kinder, sich außerhalb des Sportunterrichts körperlich zu betätigen;
• Start eines Gesundheitserziehungsprogramms, das gesunde Ernährungsmuster und Bewegungsmuster fördert; und
• Beratung und andere Ressourcen für Studierende mit gesundheitlichen, psychischen und ernährungsbedingten Bedürfnissen.

Was die Schulmahlzeiten angeht, fordern die neuen Ernährungsstandards des USDA, dass den Kindern täglich Obst und Gemüse, mehr vollkornreiche Lebensmittel und nur fettfreie oder fettarme Milch angeboten werden einschließlich weniger gesättigter Fette, Transfette, Natrium und Gesamtkalorien in der Schulzubereitung.

Diese Änderungen können die Bemühungen zur Prävention von Fettleibigkeit unterstützen. Untersuchungen haben ergeben, dass Kinder, die eine Schule ohne Schulläden oder Imbissbuden besuchen, schätzungsweise 22 bis 26 Kalorien weniger aus zuckergesüßten Getränken pro Tag verbrauchen; Grundschulkinder, die Schulen besuchen, die keine Pommes Frites zum Essen anbieten, verbrauchen 43 Kalorien pro Tag, während Schüler, deren Schulen keine zuckergesüßten Getränke anbieten, 41 Kalorien weniger pro Tag verbrauchen. Alle diese Änderungen können zu einer Verringerung der Gesamtkalorienaufnahme führen, was die Bemühungen zur Gewichtsreduzierung unterstützen kann.

In der Schule immer körperlicher werden

Auch Programme, die die körperliche Aktivität während des Schultages erhöhen, können einen Unterschied machen. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab eine Abweichung der BMI-Werte von 4,2 Prozent bei Grundschulkindern aus verschiedenen Schulen und kam zu dem Schluss, dass ein erheblicher Teil dieser Abweichung durch Unterschiede in den Sportunterrichtsprogrammen erklärt werden kann.

Wenn Sie dem Schultag mehr Bewegung hinzufügen, kann dies eine positive Auswirkung auf die Aktivitätsniveaus der Kinder und möglicherweise auf deren Gewicht haben. In einer Studie mit 25 öffentlichen Grundschulen in New York City verglichen die Forscher die Auswirkungen des Recess Enhancement-Programms (REP), in dem Trainer Kinder durch altersgerechte Spiele führen, um ihre körperliche Aktivität zu steigern, und die üblichen Aktivitäten in der Freizeit. In den REP-Schulen war die Bewegungsrate bei körperlicher Aktivität um 52 Prozent höher - und die Kinder bewegten sich auch dann intensiver, wenn der Trainer nicht da war, was auf eine dauerhafte Veränderung schließen lässt.

Es kann auch hilfreich sein, die Strenge der PE-Klassen zu erhöhen. In einer Studie mit übergewichtigen Schülern aus der Mittelschule haben Forscher an der University of Wisconsin die Kinder für 9 Monate entweder Lebensstil-, Fitness- oder Standardgymnastikunterricht zugeordnet. Am Ende des Programms verloren die Personen in der fitnessorientierten Klasse mehr Körperfett, kardiovaskuläre Fitness und eine stärkere Verbesserung ihres Insulinspiegels als Kinder in den anderen Gruppen.

Wenn Schulen im Kampf gegen Fettleibigkeit im Kindesalter Verbündete mit Eltern und Ärzten werden können, haben wir bessere Chancen, den Krieg zu gewinnen. Wenn die Schule Ihres Kindes noch keine gesünderen Mahlzeiten, Ernährungserziehungsprogramme, mehr körperliche Aktivität und andere gesundheitsfördernde Aktivitäten eingeführt hat, sollten Sie Ihr PTA dazu ermutigen, sich daran zu beteiligen.